1. 湛江养什么品种鸭
推荐麻鸭，用盐搓洗干净鸭皮，煮来的鸭更香浓。把鸭翅折入鸭翅根中，鸭爪弯折在鸭腿侧面，在煮的过程中，鸭翅鸭爪就不会烂掉。备好简单香料，白切鸭讲究的是鸭子自身的香味，无需太多调料。锅中热水煮沸，加入盐、料酒、白糖、鸭子、姜、八角和香叶。煮至9成熟捞起即可。放凉后装盘即可。
PS:白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭(麻鸭)，绝不用饲料鸭和大骨鸭；煮鸭要求慢火煮浸，熟至九成即可，煮好后鸭肉香浓，沾沙姜或姜汁酱油都非常好吃。
2. 湛江养殖业
湛江养鱼的地方很多，例如坡头、南三岛、特呈岛、东海岛、硇洲岛、遂溪草潭、雷州乌石、徐闻等等临海乡镇都有养鱼专业户。据了解，目前湛江一跃成为全国最大的金鲳鱼养殖基地，全国17一18万吨产量，有百分之五十分布于广东，而广东金鲳鱼产量就有超过百分之七十来自湛江，湛江堪称“中国金鲳鱼行业风向标”。
3. 湛江畜禽养殖
应该是水产养殖，水稻种植，畜牧养殖
4. 广东省 养鸭 养殖基地
从化增城区还有人养，因环境问题，市中心周边几个区都禁养了
5. 湛江养鸭合作社
农村居民住宅旁边当然是可以养鸡了，农村人谁家还不养些鸡鸭鹅的，那还叫农村么，农村人养些鸡鸭鹅一是有乡村气息，二能改善伙食，三能增加一些收入，但养时争取不影响别人，比如不能多养，多养就跟养鸡场似的，那就不行了，就臭了，适可就行。
6. 湛江鸭是什么鸭
鸡生鸭熟科学
鸡生鸭熟就是强调白切鸡不能全熟，8分熟最香滑，熟过了味道就大打折扣了；而白切鸭则绝对要全熟才能吃，否则会吃坏肚子。白切鸡鸭的标准，一定要区分好。这是湛江当地俗话叫生鸡熟鸭。
白切鸡是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
7. 湛江收购鸭
用料
鸭肉450G、高丽菜300G
豆腐半块、柴鱼粉随意
豆腐乳一块、老姜150G
麻油5大匙
盐、糖、乳汁适量
酱油一大匙
做法
1、老姜切片放入麻油中
2、用小火炒至水份收干
3、放入鸭肉煸炒至表面微黄
4、加入腌过鸭肉的水(也可加酒)
5、放入电锅中,外锅加一杯水,跳起后闷约30分
6、将汤汁倒入锅中,放入高丽菜和豆腐煮一会,加入高粱酒,烧开取出就可以了
7、可当火锅,加入你喜欢的食材,沾简单的沾酱非常美味哦
8、金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世
8. 湛江哪里做鸭
白切鸭是湛江人最爱。
在湛江人的嘴里，有一种美味就是保留它的原汁原味，这样人们吃过之后才会回味无穷，恋恋不舍。湛江人深谙此道，所以在我们心中鸭子最好的归宿是白切。
白切鸭大多选用当地多细骨农家鸭，放有少量盐的开水里煮。煮鸭要求慢火煮浸，煮鸭的水，配上点鸭血，就是一碗香浓的鸭汤。