一、蛋鸭养殖技术和怎么搭建大棚？
大棚建设的技巧
1、选址及搭建
用于规模养鸭的大棚应建在背风向阳、排水良好、交通方便、靠近水源、地势较高且干燥的地方，为有利于充分利用太阳能，其朝向最好沿东西方向。棚呈拱形，高度应在2米以上，长宽视养殖规模而定。选用直径25毫米，壁厚1.35毫米焊接管，弯曲成半圆状作支架，每两根为一组，使用直径30毫米、壁厚1.5毫米的套管套牢。建棚时按规格要求将支架装好后，用木棍或钢管将每根支架上的托架固定紧，再用竹竿和钢丝将支架网牢3～5行，每2～4米设立柱1个。棚架建成后先在上面铺设草帘，草帘上再覆盖塑料薄膜，塑料膜上再盖70%～80%防晒网。最好用缆绳顺棚封牢，便于卷起，接受阳光照射和通风。需要注意的是，大棚两端都要设立活动门。
2、棚架制作及安装
养殖肉鸭所用棚架以竹或竹片制成，每个长2米、宽0.5米，竹片分平放和扁放两种，可用小圆钢筋穿牢。制作时要削去棱角，修平节叉，以防伤鸭。饲养中如能在棚架上铺设塑料垫网以增加弹性，则效果更佳。棚架离地支起30～40厘米，安装时要求铺设平整、牢固。
3、操作方法及注意事项
棚架饲养肉鸭，冬季向阳面自上午9时至下午4时，可卷起1/3草帘接受阳光照射，使棚内温度保持在18℃～20℃的适宜范围。早晚则将草帘盖好，达到提高舍温、节省燃料、节约饲料的目的。阴雪天则用草帘将大棚全部盖严，平常根据棚内温度、湿度及空气污浊度不定期开闭棚顶通风换气。由于棚内铺设棚架，既保持了适宜的生长温度，又实现了离地饲养，鸭群发病率显著减少。但需注意的是，大棚搭建中必须做到牢固耐用，养殖中要严密观察温度高低及空气浊度，随时通过开启棚顶等方式进行调节，切忌长时间密闭而闷死肉鸭。
大棚养蛋鸭的技术
一、鸭舍的选址与建造
鸭舍宜选择在地势高爽处，地面平坦而坚实，阳光充足，靠近水源（水深1－2米），坐北朝南，远离村舍。鸭棚结构为人字形顶，顶高4－5米，四周檐高1.8米，靠水一侧开具二扇1.5米宽的门，要有运动场。建筑材料可用毛竹搭架，上盖油毛毡或稻草。运动场四周设60厘米高的竹棚栏，运动场内按每100只鸭设置一个食槽和一个水槽。鸭舍面积按每平方米饲养6－8只鸭，一般一个棚以饲养1000只左右为宜，舍内一头留饲料仓库和饲养员居室。
二、选好蛋鸭品种
要选择生产性能好、性情温顺、体形较小、成熟早、生长发育快、耗料少、产蛋多、饲料利用率高、适应性好、抗病性强的品种。
如何区分鸭的种类
1、苗鸭在饲养管理时主要抓好五个环节。①饮水：在小鸭出壳12－24小时后进行，水温以20－25℃为宜，水中可适量添加多种维生素及氟哌酸等药物，以增强雏鸭体质及预防鸭细菌性肠炎。②开食：开食可用经水漂洗过的碎米饲喂六成饱，后逐渐添加小鸭料，每天喂6－8次，喂至1月龄。③保温：第一周保持舍内环境温度在27－30℃，以后每周下降3℃，直到3周后保持温度在20℃左右。④放水：1周内放水每天2次，每次半个小时，水温不低于15℃，以后逐渐延长。⑤加强管理：勤扫鸭舍，勤换垫草，淘汰病雏、弱雏，保持通风干爽，注意消毒、饮水卫生及防鼠害。
2、育成鸭的饲养管理。一般在1月龄后饲喂中鸭饲料，饲料配制按谷物饲料（以玉米或稻谷为主）占50%－60%，饼类饲料（以豆粕、菜子饼为主）占10%－20%，蛋白质饲料（以鱼粉和豆粕为主）占10%－15%。此外，还要添加食盐0.2%－0.4%，多种维生素0.2%等。可让鸭自由采食，每天放水2次，搞好鸭舍卫生，至70日龄。
3、产蛋鸭的饲养管理重点是抓好“五关”。
①把好饲喂关：绍鸭一般在80天左右开产，有条件的地方可饲喂蛋鸭全价料，也可自行配料，但在产蛋率达到70%左右时，日粮中的粗蛋白应保持在18%左右，一般日喂4次（早上7：00，中午12：00，下午17：00，晚上22：00）或自由采食。每隔半月供一次砂砾，每只每次约10克。
②把好放水关：可在每天上午9：30－10：30，下午3：30－4：30各放水1次，每次半个小时至1个小时，夏天可延长，冬天可稍短。
③把好光照关：夜里补充光照，开始光照每昼夜应不少于14小时，以后逐渐增加到16小时。同时根据自然光照长短，应用夏季弱光（15－25w的电灯泡照光），秋季常光（25－40w），冬春季节增光（40－60w），变动光照要逐步进行，使鸭有一个适应过程。
④加强管理：每天早上按时捡蛋，每晚添加少量垫草。夏季鸭舍注意通风，防暑降温，及时清粪，冬季鸭舍注意保温，清粪间隔时间可稍长。
⑤把好淘汰关：高产蛋鸭生产性能一般每只每年可产蛋280－300个，开产后一般利用一年后淘汰。
鸭病的防治方法和注意事项
鸭病一年四季都会发生，要坚持“无病先防，有病早治，防治并举”的方针一、鸭舍的选址与建造鸭舍宜选择在地势高爽处，地面平坦而坚实，阳光充足，靠近水源（水深1－2米），坐北朝南，远离村舍。鸭棚结构为人字形顶，顶高4－5米，四周檐高1.8米，靠水一侧开具二扇1.5米宽的门，要有运动场。建筑材料可用毛竹搭架，上盖油毛毡或稻草。运动场四周设60厘米高的竹棚栏，运动场内按每100只鸭设置一个食槽和一个水槽。鸭舍面积按每平方米饲养6－8只鸭，一般一个棚以饲养1000只左右为宜，舍内一头留饲料仓库和饲养员居室。
虽然说养鸭是一项投资成本低且又利润高的投资项目，但是它仍然存在很多的风险，在养殖的过程中要注意好鸭病的预防和防治，这样才能更好的控制鸭的成本和利润，尤其是对于产蛋鸭，要想提高产蛋的数量，必须要保证鸭蛋鸭子的数量！
二、秋季健康养殖产蛋鸭如何进行管理？
秋季对产蛋鸭进行饲养管理的方法：(1)补饲催膘。为了最大限度地利用早稻田的落谷 和荤食生产蛋品，故常于“双抢”前半个月，不管以前 补饲与否，都应补伺稻谷。“拖夏长水”的鸭按原标准继 续补饲；停产的鸭则一开始就补饲三餐，每日量80 ~ 90克。
(2)补饲浆谷。黄熟的稻谷未晒干时，质黏软，适 口性强，饲喂鸭子，效果比陈谷好。 人们在早稻开镰前三 四天就让鸭在一丘浆谷田里采食，可使采食的浆谷数多于 补饲数，也可刺激鸭产蛋率的提升。
(3)双抢期间鸭群的放牧。“鸭跟拌桶走”，早稻收 割田就成了鸭群的黄金牧场。开始头两天，鸭群喜欢吃 谷。此后就四处追食各种昆虫，运动量大，增瞟慢，羽毛 和产蛋率增长不快，应采取逐丘放牧的办法。
即把鸭控制 在一定的丘块内，鸭群将跳跃、爬行的昆虫啄食后，就比 较安详地采食落谷了。上午要放牧在有浅水、泥巴融合的 田里，干田一般只能傍晚去放牧。在早稻落谷田放牧，仍应有一定的生活规律和作息时间。
拂晓放鸭，8:00时许，鸭群已饱食，就应将其放在深 水处洗毛，在安静的地段休息。 9:00 ~ 12:00时再上田采 食，3:00 ~15:00时，将鸭放在树阴下的深而微流的水域 边休息。
酷热的日子里，即使有部分鸭欲上田，也必须阻 止，以防大群中暑。如有离深水沟较近、水微流，水较深 的落谷田，也可让其去采食一阵，如鸭张嘴呼吸，“哗 哗”成群走动时就要将其驱至深水处洗理。 并不太热的日 子，则安排在15:00时前后上田1小时。
每天下午最后一次上田，鸭群比较稳定地吃食，放牧 管理容易得多。这时牧鸭人要站在鸭群归牧时要经过的道 口上，让鸭知道你是要它多吃食，不让它早回去。同时严 禁任何影响鸭群安静吃食的声响和行动。因为一旦安静的 环境被扰乱，即使鸭群并未吃全饱，也会“呷呷”骚动起 来，要回棚去，不能再安定下来吃食。
只有当暮霭来临， 鸭群的食袋已胀得无以复加，全群鸭已聚集道口边牧鸭人 才松开口，让鸭自由自在一学长蛇阵般回棚（不要驱赶）。双抢末期，鸭群要跟犁走。特别是早晨刚上田，鸭食 管空虚时，傍晚鸭吃夜食时更要在快要翻耕的田里放牧， 以便较快地捡食落谷。
其余时间，鸭群一般尚可从翻耕的 田里吃到落谷和泥中的草食和虫类，但要加长采食的时 间。 如果在翻耕的田里已经吃不饱谷，就要开始进行早食 的补给。双抢尾声，田垄、道路、晒场边常有遗落的谷 粒，可于阴、雨天驱鸭去吃中食、下茶食和夜食。
(4)“吊口期”的补饲和放牧。吊口期是养鸭行话， 意指某种粮食作物的遗粒被吃完，而另一种粮食作物还没收割，鸭群没有遗粒可吃，需要补伺的时期。 早稻落谷吃 完，开始补伺的稻谷可以是早稻湿谷，几日后喂新谷，这 样可避免鸭采食时“拗口”，补饲的餐数和数量可参考春 季鸭的补伺。
放牧区一般是中稻田和稻秧10多天后的晚稻田。这 里的活食比早稻收割田少而差，挽救的办法是从双抢结束 就补充动物性伺料。此时天气炎热，蝇蛆繁殖迅速，黑光 灯、捕虫器内也可捕到许多昆虫，洗净喂鸭，都很理想。
上午应放水田，下午才进干田。吊口期及整个秋季均应让鸭采食到足量的水草， 不足 时要人工补给。天热，又补饲干谷，绝大部分放牧养鸭的 鸭舍夜间又不供饮水，入舍前采食水草便成为必须。
以上讲的是经6月停产换羽后的蛋鸭在秋季的饲养管 理。至于拖“夏长水”的蛋鸭，在双抢结束后就要给一 个换羽期，约40多天时间，争取在中稻落谷田中有高产 蛋率，一直维持到晚稻落谷田，到年底。 其换羽期的饲养 管理参考6月停产鸭的伺养管理。
(5)中稻落谷田的放牧。中稻田一般安排有蚕豆、 麦子、油菜、冬蔬菜等后作。它的落谷田一般是干田。鸭 子在干田里吃到的活食不多。所以每日早晨在中稻落谷田 吃食半小时后就应立即将鸭赶到水田里，9:00 ~ 10:00时 在中稻落谷田采食1小时，田沟里无水时要用薄膜装些水 在田边供鸭饮用（下同）。
10:00时后仍将鸭放到水田里 去。13:00时以后就可以让鸭在于田里捡食落谷了。如果 突然地把鸭从水田里赶到中稻落谷干田成天呆着，就会很快丧失产蛋而进行鸭的自然育肥。
山丘区的部分中稻是在水田状态下收割，这是9月的 理想牧区：有泥中、泥面活食和落谷，有成熟的杂草根 茎、块根、块茎。 可以每天在这样的水田放牧，下午则去 干田捡食落谷，整天不要补饲。
(6)晚稻田的放牧。6月换羽和8月换羽的两类鸭 群，在晚稻落谷田都是产蛋期。要尽量寻找收割时的水田 (冬水田），仿照中稻落谷（水）田的放牧法放牧，如无 水田，也宜仿照中稻干谷田的放牧法，只是这时已无水 田，只能以落水的排渠、灌渠和湖塘代替了。
三、蛋鸭怎么养殖？
一、保持好鸭舍光照强度和时间
如果鸭舍内光照突然变化，像强度变低、时间变短等都会导致蛋鸭无法适应，从而降低产蛋率；所以要注意保持好鸭舍内的光照强度及时间；
二、根据生长期配制不同饲料
如果蛋鸭饲料不足或者是饲料营养比例不当，那会导致蛋鸭的产蛋率下降，甚至还会不产蛋！所以，我们在饲喂蛋鸭的时候，要根据蛋鸭的不同生长时期配制不同的饲料；
三、提高抗病免疫能力
当蛋鸭感染了例如新城疫、禽流感、鸭痘等病毒性疾病，那么无疑产蛋率会下降，所以要注意做好疾病的防控工作，可以通过在饲料中适当添加一些黄芪多糖等物质，提高蛋鸭的抗病免疫能力，来促进产蛋率的提高！
四、强制换羽
蛋鸭在换羽期的时候，就是休产期，如果让蛋鸭自然换羽，时间可能会长达5个月左右！所以，我们可以采取强制换羽来缩短蛋鸭的换羽期，继而缩短休产期；
