1. 高邮哪有湖虾养殖基地啊
青背虾是淡水虾，在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青背虾、江苏高邮湖青背虾、太湖青背虾最为出名。由于青背虾的市场前景比较好，已经成为我国著名淡水养殖虾，产量也是比较高的。
青背虾又名沼虾、柴虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。全身披有甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，吃起来口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
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青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。青虾栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾
3. 高邮湖螃蟹养殖基地
1高邮双黄鸭蛋
高邮双黄鸭蛋，江苏省扬州市高邮市特产，也是高邮的地方传统名小吃，一蛋双黄，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连。高邮咸蛋的特点是质细而油多，蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”概括，制成的咸蛋油多是别处所不及的。高邮双黄蛋作为高邮的名片之一，自古就是进贡朝廷和馈赠亲友的名优土特产。
2烫干丝
烫干丝是高邮早茶中比较有代表性的一道小吃，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。烫干丝主料是豆腐，用豆腐切成的丝，配以高汤做成，非常考验厨师的刀工，看似不经意但是味道十分浓厚。烫好的干丝浇上精致乳汁及芝麻油、虾米等，很是美味。
3界首茶干
高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道传统小吃，清香可口，味美香醇。相传乾隆皇帝下江南，路经高邮并品尝了五香茶干后大为赞赏，从此界首茶干便列为贡品，名扬四方。陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。界首茶干制作技艺在2009年6月20日被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录，及2008年1月17日被列为第一批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。
4高邮蟹黄肉包
高邮蟹黄肉包是江苏高邮的传统小吃，用的是体形肥大、肉质白嫩、滋味鲜美的高邮湖螃蟹做馅料，做出的蟹黄肉包体积圆、肥口小、皮薄馅多、蟹黄满顶、卤馅调配得当。高邮蟹黄肉包从成型、拍坯、捏包、拾笼到蒸制，每一步都有要求，每一步都要做好。蒸熟后，皮亮形美，蟹油浸出包口，渗透出金黄色斑块，卤鲜味美，营养丰富，如无特殊忌口需求，一般人群皆可食用。
5高邮湖大闸蟹
高邮湖大闸蟹，江苏省高邮市特产，大闸蟹个大、肉嫩，味鲜美，营养丰富，是国家地理标志保护产品。高邮人称高邮湖产的蟹叫“毛蟹”，因爪上长有金黄色的毛，也有人俗称蟹为“爬爬子”，意为螃蟹会爬。高邮湖大闸蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大。后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。
6秦邮董糖
秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史。米黄色的董糖，每块有48层软片组成，厚薄均匀，层次分明，口味纯正，入口酥软，味美香甜，老少皆宜，是元旦、春节等节日馈赠佳友的好礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。秦邮董糖制作技艺在2009年6月20日被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录，及2008年1月17日被列为第一批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。
7樊川小肚
樊川小肚，俗称蒲包肉，是江苏地道的汉族传统小吃，食用历史可溯至清代早期，距今约有300余年。
8高邮酱油面
高邮酱油面，又叫高邮阳春面，是江苏省高邮市的一道传统小吃，口碑很好，味道清香可口，高邮人早茶时，大多数人选择的食物，味道非常不错。高邮酱油面的特色是秘制酱油，用这种酱油做的面条，只有面与调料组成，没有其他的辅菜，并且味道独特，奇就奇在，什么辅菜也不放，味道却很好。来来往往的游人，在高邮几乎吃过酱油面的，都觉得好好吃。
09雪花豆腐
雪花豆腐是江苏高邮著名的小吃，以豆腐为制作主料，形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。雪花豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。此外豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，适合大多数人食用。
10高邮水晶月饼
高邮水晶月饼又称“花边月饼”，是高邮市临泽镇的特产，月饼为正圆形，周边一圈饰以精巧的麻花纹，煞是好看。高邮临泽水晶月饼用山东飞面，作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅。水蒸炉烤之后酥黄晶莹，里润外脆，馅如水晶，食之不觉甜而香松柔腻。酥皮之上红绿相间的图案显得喜庆祥和，富贵华丽的气质和美满团圆的身形恰巧合了人们的意，应了中秋的景。
4. 高邮罗氏沼虾养殖大镇
1、青虾
纯淡水虾，中国广泛栖息的沼虾属中的一种，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。
2、河虾
广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
3、小龙虾
又叫做克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，杂食性、生长速度快、适应能力强。
4、罗氏沼虾
罗氏沼虾从幼虾到成虾阶段生活在淡水中，成熟的亲虾在淡水中交配、抱卵，在咸水中排苗，幼体在咸水中发育。
5、白虾
生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，广泛分布于印度洋—西太平洋地区，中国沿海和湖泊中均产。
6、幽灵虾
一种小型淡水虾类，它们通常被称为幽灵虾是因为其全身完全透明，甚至可以清楚的看到内脏。
7、日本沼虾
日本沼虾喜欢生活在淡水湖泊、江河、水库、池塘、沟渠等水草丛生的缓流处，在冬季向深水处越冬，潜伏在洞穴、瓦块、石块、树枝或草丛中，活动力差，不吃食物。
8、中华小长臂虾
生活于淡水池沼内的水草丛中，产量较大，分布于我国北部及长江下游，食用历史悠久，鲜食，或煮熟后加工成小虾。
5. 高邮养殖鱼基地
三套鸭是江苏扬州、高邮一带的一道特色传统名菜，属于淮扬菜；古时扬州和高邮一带盛产高邮鸭(古时扬州和高邮一带各地盛产麻鸭，现在扬州、高邮地区专门养殖，由于高邮养殖的范围最广，技术最先进所以又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，高邮古时隶属扬州，现在是扬州代管县级市)，此鸭十分肥美，是制作“南京板鸭”、“盐水鸭”等鸭菜的优质原料。
6. 高邮虾养殖情况
说说我最了解的小龙虾吧。小龙虾在今年三月分的时候那是非常火热的，由于天气原因，甚至出现一虾难求的局面，4、5、6钱的中青卖到40块钱一斤是稀松平常的事。虾苗价格一直在35元/斤徘徊。
随着春季的到来，气温的逐渐上升，小龙虾的产量也跟着提升起来了，又由于之前小龙虾身价暴涨的刺激，很多人投入到小龙虾的养殖中来，导致小龙虾的总产量暴涨，因此，旺季小龙虾价格开始迅速跳水。
按照以往的经验，一到淡季，小龙虾的价格就会回暖，4、5、6钱的中规格小龙虾价格每斤卖个2、30元不是问题，可在今年这个金秋十月，小龙虾价格竟异常的平稳，以往逢节必涨的小龙虾在今年的国庆节却没有一丝波澜。
今年的小龙虾销量严重下滑，就目前的形势而言小龙虾养殖的前景十分暗淡。
7. 高邮龙虾养殖基地
1姐妹面馆总店（同丰路建委边上）分店（黄河路西湾新村门口）
炸酱刀削面（应该是所有面馆中味道最好的）
2丝路面馆（地址总是在姐妹面馆的旁边）
肉丝炒面（他们家的炒面是所有面馆中味道最棒，面最劲道的一个）
3傻子面馆总店（黄河路近同丰路口）分店（珠江路靠近同丰路口）
牛肉汤面（所有面馆中牛肉面他们家的最好吃）
酸菜鱼（18元一份，鱼片嫩滑，酸菜是上等的好酸菜，汤汁鲜美）
4湖南人家（同丰路玉龙菜场边）
剁椒鱼头（个人认为是昆山最好吃的，我吃了昆山N家湘菜馆啦，呵呵）
麻婆豆腐（相当的不错，8元一份，太美味了）
5昆北路上的金湖人家有生态龙虾，绝对高邮湖中的青虾，真是美味。。。。。。
8. 高邮水产养殖
高邮湖位于扬州的东北部，高邮市的北部地区。是全国淡水湖湖面第六大湖。湖水干净，湖面清洁。水产丰富。富有特色，是高邮市的养殖业经济支柱之一。高邮湖一般有草鱼、鲫鱼、黑鱼、螃蟹、螺丝等水产品。也有河蚌珍珠养殖。渔民新村也全部建成，渔民的生活质量和幸福感非常高。当然更是离不开各级政府对自然环境的保护，对渔民的生活的关怀，对渔业事业的支持。
9. 高邮哪有湖虾养殖基地啊最近
高邮湖，又名樊良湖或新开湖，地跨江苏和安徽二省，属淮河流域，面积约760.67平方公里，仅次于太湖和洪泽湖，是江苏省第三大淡水湖，同时也是我国第六大淡水湖。一般水位5.55米深。
高邮湖属迹洼地型湖泊，水面宽广，环境优美，物产丰富。高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾是著名的品种之一，鱼虾的产量也很大。[1]高邮湖是天长水路唯一的入江通道。在，龟、虾、蟹等水产品丰富，亦以产鸭著名。
