1. 重庆基围虾养殖
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用料：虾数只，干辣椒数个，大蒜片数片，干花椒数粒，姜片数片，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，糖少许，小葱5根
制作方法：
1、从市场买的基围虾，到家依然活蹦乱跳，淋上少许白酒，待它们醉醺醺后，剪去虾脚，开背用牙签去除虾肠。
2、把虾处理好后备用。
3、热火冷油，下生姜大蒜片、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱小火炒香后，放入虾翻炒。
4、全程用小火，半熟时放食盐、料酒、生抽、葱白，继续翻炒。快起锅时放了一个青辣椒段配色，放少许白糖提鲜，撒上葱花拌匀起锅。
2. 重庆基围虾养殖致富人物
不行，基围虾的生存环境属于热带，四川巴中不适合，当然有人在重庆养殖过但投资温房可能用钱多一些
3. 重庆适合养基围虾吗
一般是广东，山东等沿海城市运过来的。
4. 重庆哪里有养殖虾的
重庆方言里“虾”有两种意思：第一种本义，“虾”就是常见的河虾、小龙虾等等的统称。例句：我今天在农贸市场看到一个打鱼的有几斤虾，价钱便宜我就给他一哈买了。
第二种意思，“虾”在重庆话里有时表示瘦小的意思，常常用“干虾虾”来形容。例句：张三娃你交那个女朋友，我看到了，干虾虾的脸嘴还可以。
5. 重庆对虾养殖
【所用食材】：基围虾15只，大蒜6粒，生姜2片，小葱4棵，番茄酱3勺，啤酒2勺，盐1小勺，糖1小勺，植物油适量
【制作流程】：
1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。
2、把基围虾用厨房剪，剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。
3、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。
4、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。
5、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。
6、煸炒的过程中，用锅铲压扁虾头，煸炒出虾油后，把基围虾盛出装盘，虾油倒出可以用来炒米饭，味道很香。
7、锅里放入少许植物油，放入切好的蒜粒，翻炒出蒜香。
8、把番茄酱倒入锅里，把糖也放入，和蒜粒翻炒均匀。
9、把煸炒好的基围虾放入锅里，倒入啤酒翻炒拌匀。
10、倒入小半碗清水，翻炒拌匀后，盖上锅盖，中火收汁。
11、喜欢拌米饭的可以保留点汤汁，喜欢大虾香酥美味的，可以收的干一点。
12、把炒好的油焖大虾，盛出装入盘里，色香美味的油焖大虾就做好了
6. 重庆基围虾养殖有政府补贴吗
可以养殖的，只要水质在ph值8.0就行，
基围虾的学名是刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。
基围虾这个需要海水的，重庆那边很多地方都能养南美白对虾，所以最好是到你想养基围虾的地方，取土放入桶中用水浸泡，
土：水=1:3，浸泡2天，搅浑浊，澄清后，取清水检测相关指标：pH7.2-8.6为好，氨氮<0.5ppm，亚硝酸盐<0.1ppm,有条件可以送到环保部门检测一下重金属是否超标，
7. 四川基围虾养殖
川菜坝坝宴的标准是12个菜。有鸡鱼鸭做烧菜和蒸菜还有汤，还有必备甜扣肉和咸扣肉，香碗一份是最具四川特色的。水果一份和小吃一份，不包括在12菜里的。现在生活水平提高了，很多主菜里加了炒螃蟹和水煮基围虾。酒水必备白酒啤酒和饮料。最低12个菜式老少都爱吃。
8. 重庆基围虾养殖基地
香辣基围虾火锅做法
用料
基围虾 300g
八角 2个
香叶 2片
郫县豆瓣酱 15g
大葱葱末 5g
姜末 5g
蒜末 5g
清水 200ml
干辣椒 适量
花椒 适量
鲜辣椒圈 适量
小葱葱花 适量
食用油 适量
做法步骤
1、基围虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用
2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用
3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸
4、放入处理好的基围虾翻炒煮熟，关火盛出
5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺即可，
9. 重庆基围虾养殖基地在哪
买基围虾当然是海鲜市场最便宜，重庆最大型的冷冻水产品批发市场是：
1、三亚湾水产品市场（二期有冷冻中心），地址：两江新区农业科技园区金石大道456号
2、西三街农副水产品批发市场，地址：渝中区望龙门车站西三街
3、观农贸水产品批发市场，地址：重庆双福国际农贸城内水产交易区（原在江北区盘溪，现搬迁至江津区双福）
4、观农贸冻品批发市场及万戈冻品批发市场（冷冻海产品），地址：江北区盘溪
