一、番鸭是什么品种的鸭子
番鸭。又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种。番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色。
番鸭这种四不像般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。
扩展资料
正番鸭和土番鸭区别
1、品种
正番鸭与土番鸭是不一样的，严格来说土番鸭算是正公番鸭与普通鸭子的杂交，而正番鸭是正宗的番鸭。
2、味道
味道上有所不一样。正番鸭肉质比较嫩，吃起来没有普通番鸭的那种材的感觉。而土番鸭更适合用来炖汤或者焖煮着吃，肉质比较老，红烧一般选土番鸭好一些。
3、价格
价格上不一样，显然正番鸭价格会比土番鸭贵。
参考资料来源：百度百科―番鸭
二、番鸭是什么鸭
番鸭指的是麝香鸭，番鸭之所以叫麝香鸭，是因为处于繁殖季节时，公番鸭能散发出浓烈的麝香味。它常见的别称还有三个，分别是阳新屯鸟、香鹑雁以及红嘴雁。番鸭的外形奇特，跟鸭和鹅很相似，但是又不同。
番鸭按羽毛颜色可分为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。具体如下：
白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽;仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽;肉瘤颜色黑里透红，且较单薄;嘴角色红，有黑斑;虹彩浅黄色，脚多黑色。
黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛;还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。
三、什么是番鸭？
番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭、腾鸭、鸳鸯鸭，学名
番鸭(7张)名Cairinamoschata，与一般家鸭同种不同属。 番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，长膘快。每逢新春繁殖季节，各地皆到古田选购公番鸭。古田县湖滨、大桥、鹤塘、杉洋等公社饲养量较大。在大桥公社调查122户，共养626只，每户平均饲养5.2只。闽南主产区在福州以南沿海的莆田、晋江、龙溪等三个地区十余个市、县，以及福州地区。龙溪地区和厦门市郊的番鸭为黑白杂花，其余地方皆为白色多惠安、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛，全身为白色。福州市郊的白番体型较大。
目前河南最大的番鸭孵化生产公司也就是扬帆禽业有限公司吧，位于郑州新郑市龙王乡蒲庄村，有兴趣的人可以过去看看。
四、番鸭是什么鸭？
又叫番鸭！
番鸭学名Cairna moschata，番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭、腾鸭，与一般家鸭同种不同属。番鸭原产斑头海番鸭于中、南美洲热带地区。