据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2006年2月20日至2月24日，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为每罩游公斤2.12元，与上周比下跌8.1%，历世与去年同期比上涨5%。本周蔬菜价格全面下跌，跌幅超过10%的蔬菜品种是：韭菜、油菜、洋白菜、菠菜、黄瓜、菜花、西红柿和芹菜，跌幅分别在22.5%、17.7%、17.1%、14.4%、12%、11%、10%和10%。 从全国各批发市场蔬菜行情动态显示：雨水节气过后，我国黄河以北地区气温回升到0℃以上。气温的逐渐回升和日照时间的延长，对蔬菜特别是露地菜生长十分有利，生长周期的相对缩短，使蔬菜上市量充足丰富。上市量加大、蔬菜整体价格呈季节性下跌是本周蔬菜的特点，部分叶类菜下跌幅度更大，韭菜跌幅较明显。山西晋城绿欣、安徽亳州、辽宁北票、安徽裕安紫竹林等市场韭菜下跌幅度在50%左右。河北无极、河南新野、甘肃张掖巷道、山西运城、银川北环、河南新乡、河北魏县天仙、河南三门峡原店等蔬菜市场的韭菜价格低于全国其它批发市场，韭菜均价每公斤不到1元。 与上周比，本周猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋价格略跌，白条鸡和鲤鱼价格持平，草鱼价格略涨。猪肉平均价格为每公斤10.79元，分别比上周和去年同期下跌1.6%和19.1%；牛肉平均价格为每公斤16.91元，与上周比下跌2.8%，与去年同期比上涨4.2%；羊肉平均价格为每公斤17.7元，与上周比下跌2.7%，与去年同期比上涨2%；白条鸡平均价格为每公斤7.82元，与上周比基本持平，与去年同期比下跌5.7%；鸡蛋平均价格为每公斤4.37元，与上周和去年同期分别下跌2.8%和23.5%；鲤鱼平均价格为每公斤6.91元，与上周比基本持平，与去年同期比下跌24.3%，草鱼平均价格为每公斤9.29元, 与上周比略涨1.6%，与去年同期比下跌11.2%。 在137个销区市场中，19种蔬菜平均批发价格较高的三个市场是黑龙江鸡西、呼和浩特东瓦窑和黑龙江佳木斯蔬菜市场，价格分别为每公斤3.12元、2.87元和2.82元；批发均价较低的三个市场是浙江温州、湖南衡阳西园和广西南宁五里亭蔬菜市场，价格分别为每公斤1.34元、1.29元和1.09元。 在149个产地市场中，19种蔬菜批发均价较高的二个市场是山西孝义和河北三河蔬菜市场，价格为每公斤2.92元和2.91元；批发均价较低的二个市场是青海乐都和河南新野蔬菜市场，价格为每公斤0.99元和0.98元。 部分蔬菜批发市场行情如下: 河北乐亭冀东果菜市场：韭菜告别高价。由于春节期间人们对韭菜需求较大，加之雨雾天气较多，光照不足，棚内温度降低，导致大幅减产，以致韭菜价格攀升，春节消费高峰过后，人们对韭菜的需求趋向平常状态，需求减少。本周韭菜开始大量上市，但交易已进入后期，质量远不如春节前，价格下滑当属正常。韭菜由春节前的最高批发价格每公斤5.60元，下降到本周的1.20元，下降幅度在79%。 河南商丘农产品市场：韭菜和菠菜上市量大，两种菜价每公斤骤降0.8元左右，跌幅均达到了50%左右。甘肃天水瀛池果菜市场也因近期上市的韭菜不是头刀，品质降低，外运量减少，跌幅也较大。 山东青岛抚顺路市场：元宵节过后，岛城菜价像坐滑梯似的一路下滑。春节期间零售价曾达到每公斤12元的黄瓜已经回落至每公斤2.6元，其他蔬菜也纷纷跟进，如油菜、菠菜等叶菜类蔬菜价格几乎都下降了1／3以上。春节期间“高烧”菜价终于降到了正常。据市场了解，本周油菜肢闷肢、菠菜、茼蒿、韭菜等叶菜类降幅最大，平均批发价每公斤下降了1－2元，降幅最高的达到50％。 北京新发地市场： 近期蔬菜下跌的主要原因是：气温回升导致南方菜上市量大增，南方菜要抢占北方市场，必然采取降价策略；而京郊年前种下的叶类菜普遍到了采摘期，上市量的增加也使价格下降。预计下周圆椒、架豆等南方菜和油麦、油菜等京郊产叶菜类等蔬菜价格将普遍下跌25%左右。 另外，贵州五里冲市场本周上市量最大的蔬菜是来自云南、四川和贵州的豌豆，上市量达40吨以上。 注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、 蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋