一、蒲公英可以生吃吗，蒲公英可以凉拌吃吗？
蒲公英可以生吃，可以蘸酱吃，开花后也可吃只是筋太多嚼不烂而已，可以泡水喝，清热去火解毒清肝，治疗和预防乳腺炎。蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。
二、蒲公英到底是吃叶子还是吃根还是花是最好的？
看个人需求。
蒲公英的根、茎、叶、花都可食用，因此在植株的不同部位其功效基本都是相同的，只是分布多少会有些有些不同。
蒲公英中含有的绿原酸成分是一种广谱抗菌作用的物质，但是根部和叶子分布的含量存在一定的差异，一般情况下是叶子内的含量要高于根部，
三、婆婆丁的花梗可以吃吗？
婆婆丁也就是蒲公英，蒲公英的花梗在春天嫩的时是可以吃的。它可以焯水后凉调吃，也可以沾酱吃，还可以在洗干净后洒上面蒸蒸吃。
四、蒲公英做菜的食用方法？
蒲公英是一种野生植物，其嫩叶、花头和根部都可以食用，富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂等。以下是蒲公英的几种常见食用方法：
蒲公英沙拉：将新鲜的蒲公英嫩叶洗净切碎，加入适量的橄榄油、醋、盐等调料拌匀后，即可做成美味营养的蒲公英沙拉。
蒲公英炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入嫩叶和花头后，翻炒均匀即可。这种方式可以为鸡蛋增加一份独特的芳香味道，并且比较容易消化。
蒲公英茶：将蒲公英的花头或根部煮沸，约10分钟后即可得到味道浓郁的蒲公英茶，可以加入蜂蜜或柠檬等调料增加口感。蒲公英茶具有消炎降火、解毒等功效。
蒲公英糖醋：将蒲公英的花头放入糖醋中浸泡，口感鲜美、清香可口。
蒲公英可以和其他蔬菜或肉类等一起做成其他的菜肴，但是需要注意的是，采摘蒲公英时要在无污染的环境中采摘，同时要注意认清品种，防止误食其他的有毒植物
五、蒲公英要去根吗？
不用去根，蒲公英浑身都是宝。
蒲公英的根茎叶都可以直接食用。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦，2002年就被卫生部归类为药食同源物质，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。