蒲公英挖老的还是嫩的好(蒲公英挖老的还是嫩的好呢)

一、蒲公英老的好还是嫩的好？

蒲公英好不好、和老与嫩没有半点关系。因为蒲公英的采收加工是： 4一10月间连根挖出，晒干。或拣净杂质，抖净泥土，切段，筛去泥沙。

如食用：为嫩苗或嫩叶。经清洗后蘸酱生食，也可做汤、炒食、凉拌。生食清凉微苦、脆嫩爽口。近年人们常把它作为绿色食品摆上餐桌。

二、蒲公英陈年的好还是新鲜的好？

蒲公英如果是做药泡水喝，当然是陈年的好，如果是凉拌吃，那是新鲜的好

三、蒲公英根年代越久越好么？

蒲公英是不是越老越好，要根据具体的情况来判断，蒲公英在食用或者泡茶的时候，选择嫩的蒲公英是比较好的，如果在入药的时候，可以选择一些老的蒲公英，这样药效也会比嫩的蒲公英药效要强一些。在食用蒲公英的时候，可以直接将嫩的蒲公英生吃，炒菜，拌菜，做馅料都是可以的。

四、蒲公英刚长出来的好还是老了的好了？

蒲公英刚长出来的不如老了的好，因为蒲公英是中草药，人们用它之前必须要先看它的药用价值，和它对人身体的攻效大小，所以蒲公英刚长出来的攻效是比不上老了的蒲公英的，所以人们都会选择长的老的那种蒲公英，因为它的攻效高，对人体宜处多。

五、几月份开始挖婆婆丁呢？

我们东北四月下旬挖婆婆丁。

作为蔬菜的蒲公英最适合挖的时间是春天刚发芽的时候，质地较嫩，水分充足，不是特别苦，口感比较好，吃时择好，洗净就可以了。也可直接泡水喝，可选择花刚开未开之时，营养比较丰富。

如果做药材用，晚秋的最好，这时已完全成熟，吸收积蓄了全年的营养，而且秋季冷凉，营养转移根部以迎接明年春天的萌发，此时挖出的根质量和药效最好。