一、蒲公英能做什么菜？
蒲公英炒鸡蛋。制作方法
1蒲公英清理干净待用。2蒲公英切碎。3鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。4葱蒜切好待用。5上油锅，下葱蒜。6下蒲公英翻炒。7放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。8放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。9出锅上桌。
二、蒲公英炖猪脚正宗做法？
原料：猪脚、蒲公英、盐。
做法步骤：
第1步、猪脚洗净，泡出血水，待用。
第2步、准备蒲公英。
第3步、锅中加水，放猪脚炖。
第4步、蒲公英洗净，挽成结。
第5步、肉炖软后，放入蒲公英继续炖。
第6步、不要盖锅盖炖蒲公英。
第7步、十五分钟后，关火。
第8步、盛入汤盅中，加点盐。
三、蒲公英能做什么菜？
蒲公英粥，蒲公英桔梗汤
蒲公英茵陈红枣汤，
蒲公英玉米烫，
炝拌蒲公英，鸡蛋皮拌蒲公英，蒲公英炒肉丝，蒲公英猪肉饺子，蒲公英绿豆汤，
四、蒲公英十种吃法？
步骤/方式1
蒸蒲公英
食材
蒲公英适量、面粉2勺半、花生油适量、盐适量、小米椒一个。
做法
1、蒲公英洗净，切成二指段。
2、适量花生油拌匀。
3、2勺半面粉，拌均匀。
4、上屉大火蒸4分钟。
5、蒸好的蒲公英，撒适量盐簸匀。
步骤/方式2
麻酱蒲公英塔
食材
蒲公英300g、大蒜少许、花生碎末少许、麻油少许、盐少许、鸡精少许、芝麻酱2大勺。
做法
1、蒲公英摘洗干净，放入开水中，焯熟捞出。
2、放入凉开水中浸泡一下，捞出挤干水分，切几段。
3、放入小碗中压实，倒扣入盘中。
4、大蒜去皮洗净加入盐、鸡精捣成蒜泥。
5、加入芝麻酱，加入少许纯净水调开。
6、淋在蒲公英塔上，淋上麻油，撒上熟花生碎即可。
步骤/方式3
凉拌蒲公英
食材
蒲公英适量、盐适量、白醋适量、食用油适量、白芝麻适量。
做法
1、蒲公英洗净，控水。
2、放入烧开的热水中，淖一下，捞出。
3、放入适量盐，醋，白芝麻，再浇上适量热油。
步骤/方式4
蒲公英猪肉馅包子
食材
普通面粉600g、牛奶350ml、酵母1.5茶匙、盐1/2茶匙、糖2茶匙。
馅料：梅头肉500g、蒲公英适量、盐1茶匙、糖2茶匙、姜粉1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1大匙、生抽1大匙、生粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡粉1茶匙、芝麻油1大匙、清水2大匙。
做法
1、梅头肉剁成肉泥，放鸡蛋，盐，糖，生粉，生抽，鸡粉，姜粉，胡椒粉，料酒，顺时针搅上劲。
2、蒲公英焯水，把蒲公英切碎，放入肉里，淋入芝麻油。
3、搅拌均匀，慢慢倒入2大匙水拌至水完全吸收。
4、面团材料放入面包机里，按面团键揉面发酵好。
5、发酵好的面团分16等份，每份约60克。
6、取一小面团擀成圆片，放上肉馅包好，放入蒸锅静置发酵30分钟。
7、冷水下锅，水开后中火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。
步骤/方式5
蒲公英蘸酱
食材
蒲公英适量、辣椒豆酱适量。
做法
1、新鲜蒲公英，去除根部。
2、淘洗干净。捞出控水。
3、摆盘，把辣椒豆酱盛小碟中放中间即可。
步骤/方式6
蒲公英龙骨汤
食材
龙骨300克、萝卜200克、干蒲公英10克、红枣2颗、枸杞5克、姜片适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、香叶适量、葱适量。
做法
1、龙骨先用水焯一次去除血末后清洗干净。
2、萝卜切块
3、找一个耐热容器放入适量清水，龙骨，蒲公英，萝卜，红枣和枸杞，把香料放入香料盒中丢进去。
4、蒸烤箱100度或110度蒸100分钟。
5、取出来加盐搅拌均匀，撒上香菜或者葱花点缀。
步骤/方式7
蒲公英鸡蛋馅水饺
食材
面粉400g、蒲公英1把、鸡蛋3个、油适量、盐适量、五香粉适量、蘑菇粉适量、胡椒粉适量、毛葱适量、蚝油适量。
做法
1、将面粉加入适量的水，和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着。
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多一点油，拌馅时不用另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，鸡蛋煎熟关火晾凉。
3、毛葱去皮洗净切碎，用毛葱比用大葱更香，将毛葱碎和婆婆丁碎直接放入锅中，加入盐、五香粉、蘑菇粉、胡椒粉、少许耗油。
4、搅拌均匀的饺子馅装入容器中备用。
5、包饺子，面团揉成长条，切成均匀的小面剂子，擀成饺子皮，包上馅两手对捏就好了，非常简单人人都会包。
6、煮饺子：我煮饺子的方法简单好用，朋友们可以试试，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处
7、出锅装盘，非常美味的蒲公英鸡蛋馅水饺，好吃不腻，清香爽口。
步骤/方式8
蒲公英贴饼子
食材
蒲公英100克、玉米面150克、鸡蛋1个、白糖10克、泡打粉2克。
做法
1、蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水。
2、焯好的蒲公英叶攥干水分，剁成碎丁。
3、玉米面里放入白糖，口感上带有微甜的味道，很好吃；而放泡打粉的作用是口感更蓬松。
4、接着放入一个鸡蛋，先不用放清水，用一根筷子搅拌。
5、放入刚才切好的蒲公英碎，因为叶子本身含有较多的水分，所以和玉米面混合后，湿度一般就可以了。
6、揉玉米面的时候，手边准备一小碗清水，手掌中拍适量清水，更容易把玉米面捏成团。这样一个小饼50克，可以做5个左右。
7、用手心按成小饼状。
8、用电饼铛或平底煎锅都可以，饼铛里刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。
步骤/方式9
蒲公英肉馄饨
食材
蒲公英500克、猪肉500克、鸡蛋2个、馄饨皮子1000克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、鸡精适量、芝麻油适量、芝麻适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
做法
1、蒲公英去掉杂质，用清水浸泡20分钟，洗净，用开水焯一下，挤去水分，切碎待用，
2、猪肉糜放入炒锅，磕入2个鸡蛋，
3、放入姜末，葱花，料酒，盐，糖，老抽，胡椒粉，五香粉，鸡精，芝麻油往一个方向搅拌上劲，
4、放入蒲公英，加些植物油，搅拌匀，蒲公英肉馅做好了，
5、取一张馄饨皮子，放入适量馅，包成馄饨，
6、锅里水开，放入馄饨煮熟，
7、再用辣椒酱，姜，葱花，蒜末，盐，糖，先抽，芝麻，鸡精，开水等调成汁，
8、把浇汁拌入馄饨即可享用。
步骤/方式10
蒲公英炒鸡蛋
食材
蒲公英200克、鸡蛋4个、盐3g、油2匙、五香粉1匙。
做法
1、蒲公英洗净，蒲公英剁碎。
2、鸡蛋4个打入碗中，打散调均匀。
3、剁碎的蒲公英放入盛有鸡蛋的碗中，加入食盐，五香粉，香葱。
4、调均匀后的鸡蛋液。
5、锅烧热，加花生油，油温八九成热，加葱爆香，倒入调好的鸡蛋液。
6、快速翻炒几下，炒好的鸡蛋装盘上桌。
五、蒲公英怎么做菜？
蒲公英炒蛋，做法步骤
把蒲公英叶子一片一片摘下来，泡水洗净泥土，杂质。
滤干水分，蒲公英洗干净这个菜就成功了大半了。
烧开水，加入一勺盐，蒲公英放入焯水。
变绿后捞出，过凉水，捏干水分
鸡蛋中加入切碎的蒲公英，加少许盐，不做其它调味，更能吃出野菜的香气。
热锅加油，蛋液搅匀后摊入锅里，一定要煎的火大一点，更香哦
出锅，口感细嫩，老人小孩吃起来也不费劲。
六、怎么炒蒲公英好吃又简单？
蒲公英摘掉根部和黄叶，清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。
锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。
蒲公英焯水后捞出，放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用。
铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。
加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好。
快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美。
七、蒲公英做什么菜好吃？
1、凉拌蒲公英。
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;
做法：先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
2、蒜蓉蒲公英。
原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。
3、蒲公英莼菜鸡丝汤。
主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。
调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法：将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。