世界上营养价值最高的动物？

世界上营养价值最高的动物？

被我们人类视为捕食对象还有一种蛙类--石蛙，其数量更是稀少，原因是这种蛙类是所有蛙类中营养价值最高的，其含有17种氨基酸，我们人体最需要的谷氨酸在它们的体内也有，而且含量高达11.9%，能滋补血气，也能清热解毒，被称为百蛙之王。

胸棘蛙是国家保护动物吗？

答：是国家二级保护动物。

棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。生活于中国南方的山溪水坑内或石洞岩隙中，习性昼伏夜出，主要食物为昆虫及其幼体。每年11月-笠年4月冬眠。石蛙在冬季寒冷地都蛰伏起来冬眠，不吃不动，双眼紧闭，对外界没有反应，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱而缓慢的新陈代谢。石蛙内质细嫩鲜美，营养丰富，有清热解毒、滋补强身等功效，食用价值及医用价值均非一般蛙类可比，是南方丘陵山区名贵的水产品之一。