一、石蛙是什么动物？
石灵又名石霖、石鳞、石鸡、棘胸蛙、石蛙棘蛙等，是江西及南方丘陵山区生长的一种名贵山珍，一般只有比较偏僻的山村才有，井冈山、宁冈、安福一带山区数量较多。因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”。但由于人们的大量捕捉，现有的野生石蛙数量骤降。
属两栖纲蛙科，是我国特有的大型野生蛙。棘胸蛙全身披灰黑色，皮肤粗糙，是人们难得的珍稀佳肴。且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损，以及解热毒、治疳疾等功效，故有“山珍”之称。但因该蛙白天生活于山涧或阴湿岩石缝中，黄昏以后才出洞活动，扑以小型鱼、虾及各种昆虫为食，其活动规律和生长环境与毒蛇相似，因此捕捉时较危险。都是要冒着很大危险去抓，因为有石洞的地方都很多的蛇。
石蛙属益虫，食物主要是蚊虫、小型昆虫及昆虫幼体等。如：昆虫、蜈蚣、蜂蛛、马陆、蜗牛、螺蚬、虾、蟹、杂鱼、沙鳅，以及蚯蚓、幼蛇、小型鸟类等。长得像青蛙，更像田鸡，但是比青蛙大，叫的声音自然也比它大
二、石蹦是不是石蛙？
不是 石蹦，学名双团棘胸蛙。喜居海拔1200～2400米左右的小溪内，以水生昆虫为食。体大而粗状，体长一般达100毫米左右。肉味鲜美，历来视为珍稀野味，有清火明目和滋补强身的功效。 石蛙标准名棘胸蛙，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。
三、石蛙和岩蛙的区别？
石蛙又叫（棘胸蛙 ）是我国南方山区特有的名贵产品，生活在清澈的流动山泉水中，以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有重要的食用、保健和药用价值，它是所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素，脂肪、胆固醇含量很低，历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品，被美食家誉为“百蛙之王”
岩蛙体粗壮，体长25毫米，头短宽，头顶不扁平;吻钝尖，吻棱圆;眼大，鼓膜隐蔽，下颌前部有齿状骨突;无犁骨齿，舌上无乳突。背面有小疣，无背侧褶;腹面几乎光滑，而有不清晰的网状沟纹。四肢粗壮，前肢短，有小的指吸盘，指间具蹼迹，关节下瘤大而明显;胫跗关节前达眼部，趾吸盘很小，趾间几为全蹼，但第一、五趾蹼未达到吸盘，趾关节下瘤不显，内蹠突长扁，无外蹠突，有内外跗褶。背面深褐色，杂有紫色黑斑;一般两眼间有1条黑横纹;四肢横纹不甚清晰;腹面浅黄，咽喉部有紫褐色细点。[
四、石蛙皮怎么剥？
先用刀在石蛙的尾部轻轻划一刀，将其皮剥除后再把内脏去掉，放在清水下冲洗干净，接着把石蛙放在热开水中浸泡几分钟，捞起沥干水分后烹制即可。
石蛙的营养价值是非常高的，而且经常吃石蛙，那也是对身体有很大的好处。比如：石蛙能滋阴补肾，帮助产妇产后恢复 因为石蛙中含有缓激肽。石蛙也能够促进骨骼生长 由于石蛙体内的钙腺特殊,钙腺中的钙质容易被人吸收。但是很多人都不知道石蛙应该怎样吃，接下来我就来为大家简单介绍一下。
石蛙怎么吃
一、清煮石蛙汤
材料准备：石蛙500g，香油0.5g。
做法步骤：
1、去掉石蛙的头、内脏，将皮保留，切成小块。
2、把牛蛙块放在油锅中炒一下，倒入香油，再在锅中加适量的清水炖30分钟左右。
3、起锅前加适量盐即可食用。
五、山蛙是不是就是石蛙？
是
山蛙学名棘胸蛙，又名石鸡、石蛙。具有特异的生物学特性，在野生自然状态下，喜欢在潮湿、安静、少光、近水流、阴凉的山岩石壁下穴居，平时常伏于石穴洞口，并常多只共栖一处。夜晚活动旺盛，大多是在晚间四出觅食。为此，捕捉野生石蛙者，大多是在夜间行动。石蛙另一明显的特性是喜欢吃活体动物性饲料，不食或少食死的动物体及其它不会动的饲料。因它的的视觉特殊，只能看到会动的饲料。
主要喜食的动物体饲料是：蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆、泥鳅、小鱼虾及其它昆虫。
山蛙，又叫石蛙，山鸡、山蛙、石板蛙、棘胸蛙。是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”。
山蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类，富含高蛋白、多种维生素和矿物质。现在是保护动物！
