不同地区7，8月适合种植什么蔬菜？
南方7、8月份适合种植的蔬菜
叶菜类：苋菜、木耳菜、空心菜、金叶甜菜、根达这些蔬菜南方七月种植，长得会非常好。出了梅雨季节七月中下旬，可以种耐热菠菜、耐热白菜，因为这两种蔬菜怕雨。
冰菜在26到30度左右的环境下最容易出苗，所以七月育上一些苗，八月移栽，九月就吃上自己种的冰菜了。
芹菜七月也可以种植，但是要在荫凉、低温、湿润处催芽后再播种，直接播种，效果不好。
豆类：七月是种植夏豇豆的好时节，它的产量也非常高，易成活，好管理。
茄果类：各种西红柿、茄子、秋葵、辣椒可以再次播种。辣椒可用遮阳网覆盖育苗。
瓜类：可以播一批苦瓜、丝瓜、耐热的黄瓜、瓠瓜，还有西瓜、甜瓜7月中旬直播，秋天正好吃上，要选用耐热、抗病、生育期短、品质好的品种，比如黄瓤西瓜，生长期60余天，从开花到成熟也就26天左右。
根茎类：有的南方菜友喜欢吃萝卜，七月可以选择耐热白萝卜品种，还有就是可以种芦笋。
芦笋在南方最佳种植季节是每年4月到9月。芦笋种子有坚硬的外壳，正常种植情况下，夏季最容易出苗。注意播种前要把种子提前浸泡几天。芦笋种一次，能采摘15年，高产年头也达到12年、13年。
北方7、8月份适合种植的蔬菜
枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖，适宜在八月份种植。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
胡萝卜
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，被人们称为“小人参”。胡萝卜具有5大功效与作用，不仅可以抗衰老、滋润皮肤，胡萝卜还可以降低胆固醇，防治高血压。此类蔬菜适宜在八月份种植。
茄子
夏季是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
丝瓜
丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是夏天。时下正值丝瓜上市的季节，价格相对便宜。八月份种植尤为合适。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有解暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉。此外，丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故有丝瓜汁“美人水”之称。
南瓜
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
玉米
夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是每家每户都会吃的一种，玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
节瓜
节瓜又名毛瓜。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
秋葵什么时间种植最好？
很多人都想在家种植秋葵，其实秋葵种植时间和方法很简单，它可以在春季4～6月种植，准备肥沃度高的土壤做基质，将种子浸泡在清水中10～12小时催芽，将秋葵的种子种植后，等待半个月后早晚浇一次水，还要给它充足的阳光。
一、秋葵春季4～6月种植
秋葵种植时间和方法
秋葵也可以叫做咖啡黄葵，它喜欢生长在温暖湿润的环境下生长，秋葵的种植时间还要根据地区来决定，一般秋葵都可以在春季4～6月种植，这个时间段成活率最高。
在南方种植秋葵可在4～6月，北方种植可在4～5月播种，而且北方种植时需要给它充足的阳光，将环境温度控制在17℃以上，种植后细心养殖都可以在7～10月采摘。
二、秋葵的种植方法
1、土壤需求
秋葵种植时间和方法
秋葵在种植对土壤需求比较高，它需要在土质疏松、透气保水保肥性良好，肥沃度高的土壤中种植，我们可用普通的田园土为主，当中添加适量的红土、细沙按照6：3：1的比例混合做基质。
2、浸泡催芽
我们可以从秋葵成熟的果实中获取种子，也可以购买秋葵的种子，将种子浸泡在清水中10～12小时，然后放在阴凉处将温度控制在25℃左右一天，这样能够促使种子快速生根发芽
3、播种发芽
秋葵种植时间和方法
首先在土壤上挖出一个小坑，将处理好的种子撒3～4粒小坑里，铺盖一层土壤，还要在土壤上适量的喷洒点水分，保证土壤的湿润度，放在阴凉处细心养殖，等待一周即可生根发芽了。
4、种植后管理
秋葵播种之后需要等待半个月，给秋葵每天早晚浇一次水，夏季温度过高时，还要在四周喷洒水分，还要每隔15～20天施一次有机肥，给秋葵幼苗提供充足的养分。
秋葵一年中有三个时间段种植都很合适，早春的时候也可以种植秋葵 ，夏天的时候，秋天的时候都是种植秋葵的最佳时期 。
在华北地区，一般四月下旬到五月中旬播种。北方寒冬地区可以使用时光灯大棚育苗，也可以春霜过去移植到大田中。