一、金针菇根切下来怎么种植？
1、在购买的时候我们选择新鲜，根部看上去完好的金针图，上面可以带点沙土，生长的很紧密的根系有利于之后的二次生长。
2、选择高度在十厘米左右的容器，能够跟金针菇的高度相匹配，可以放到一些比较深的杯子中。
3、在容器中加入两三勺的小苏打或者食用碱，添加的不要太多，不容易让它变得碱性过高，然后加入适量的清水，能够达到金针菇根系的一半高度就可以了，然后搅拌均匀待用。
4、然后可以用湿纸巾上面放上切好的根部，然后在将容器口上覆上保鲜膜，放到阴凉的地方，等一段时间就能够长出来，等观察到金针菇要冲出容器口的时候就将保鲜膜揭下来，以免妨碍金针生根。
注意事项
金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的营养液中吸收养分，金针菇比较耐低温，在养护的时候温度不要超过30℃，尽量保持在5℃以上。培养液的水量要求保持在六七成以上，空气湿度能够保持在90%左右。
二、吃剩的金针菇根怎么种出新的
首先，我们要准备好种植金针菇的容器，水，棉巾和小苏打。种植容器不需要太大，只要能给金针菇留出10cm的生长空间为止。然后把水和小苏打放在一起搅拌均匀，小苏打只需要放一小勺就可以，不用放太多。
然后把棉巾浸泡在刚刚搅拌的水中，把浸泡湿润的棉巾包裹在金针菇底部，包的时候注意把它生长的地方留出来，最后把它们放在我们准备的种植容器里，用保鲜膜封住容器口的缝隙即可。
注意容器要放在阴凉处，温度保持5~10度即可，这是因为金针菇适合在阴凉、潮湿、碱性的环境中自行生长。并且金针菇的生命力很强，不用担心它会腐败。
三、怎么养金针菇的根，五步手把手教你养殖
金针菇的口味鲜美，很多人都喜欢吃它，对它赞不绝口，而且营养丰富，有很高的医药价值，最出众地方的就是它可以很好抑制癌细胞。但是，如何使金针菇再生，这也是很多朋友一直思索的问题，其实，想要让金针菇再生，就要做到养好金针菇的根，那么怎么养金针菇的根?做到这些并不难，首先你要挑选新鲜、根部完好的金针菇，切的时候位置要切合适，调配好的营养液，之后是培养，再生和后期护理。
金针菇根的培养方法 1、选根切根
很多人不知道怎么养金针菇的根，首先选根、切根很重要。在蔬菜超市购买的时候要选取新鲜、根部完好的金针菇，根部最好带些泥土。切掉根部的时候要从金针菇下方较硬，颜色偏深的部位开始切断，而金针菇生长比较紧密的地方可以多切一点，切好的金针菇根部用塑料袋装好，放在一边备用。
2、调配营养液
首先，要准备好一个种植容器、水、小苏打。金针菇一般都会长到10公分左右，因此，对容器要求高度尽量高一点，不需要太大，以保证后面的生长空间足够，这样我们找平常用的碗就足够了。在碗中先放入两到三勺的小苏打，如果家中没有小苏打可以用食用碱代替。加入适量的水，加的水量到根系的一半高度即可，然后将小苏打与水搅拌均匀，使其完全混合，这样，我们的培养液就调制成功啦!
3、培养
我们在碗中放少许几张湿巾纸或者化妆棉，然后把切好的根部放进去，用保鲜膜把碗口封住放在阴凉潮湿的地方即可，把温度始终保持在5～10℃。接下来我们只需慢慢等待观察即可。
4、再生
金针菇用不了多久就会自行生长出，当我们观察到金针菇长到要冲出碗口保鲜膜的时候就把保鲜膜揭下，以免妨碍了生长。
5、后期护理
金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养液中吸收营养物质。培养中，培养液的选择对产量和质量都有很大的影响。金针菇较耐低温，所以在对其进行后期生长养护的时候尽量保持在30℃以下，但温度也不要太低，尽量保持在5℃以上。
水分上面，培养液的含水量要求保持在65%～70%，空气湿度保持在90%左右。金针菇生长过程中要始终保持周围空气新鲜，保证氧气充足，不能有光照，保持黑暗即可。
结语： 只要根据以上的方法，就可以养好金针菇的根，还可以使自己的金针菇随时都可以再生长。希望大家都可以培育出属于自己的金针菇。
四、金针蘑根部再生长
在大小合适的容器中装入适量的水，添加适量的苏打，搅拌均匀，再将纸巾放在容器中。选择根部完整的金针蘑，将其根部切下，放在湿纸巾的容器中，容器口用保鲜袋封好，将植株放在阴凉通风处，一般种养7～10天后，植株就会长出菌芽。
金针蘑根部再生长的方法
金针蘑只要处理得当，根部可以再生长，不过需要植株完整的根部。在处理根部之前，要将大小合适的容器进行消毒，晾干后在容器中装入少量的水，可在水中加入适量的营养液或苏打水，能够促进植株生根，再往容器中放入3～5张纸巾。
选择根部完整的金针蘑，将其底部的硬根部位切下来，将金针蘑的根部放在潮湿的纸巾上，将容器口用保鲜袋封好。金针蘑喜欢低温的环境，需要将植株放在阴凉通风的位置养护，还要给予植株充足的光照，以散光为主，有利于植株生长。
种养7～10天后，植株就会长出菌芽，待植株的菌柄生长到10～12厘米时，可以采收食用。采收时，不要伤到根系，后期还可以使植株再次生长。金针蘑营养丰富，可以凉拌食用，也可作火锅食材或是煲汤食用，味道鲜嫩爽口，深受人们喜爱。
金针蘑富含大量的氨基酸、蛋白质、粗纤维、维生素C和铁、钙、磷等多种微量元素成分，经常食用，可以促进肠胃消化，补充人体所缺的营养物质，能够提高人体新陈代谢的能力，对人体健康极为有益，不过金针蘑不能和驴肉一起食用。