一、初伏天现在还能种什么菜，
6-9月南方适合种植的有：秋葵、菱角、辣椒、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
二、快...帮帮忙
今冬麦盖三床被，来年枕着馒头睡。
天上挂破帷，三日必透风。
天上钩钩云，地上雨淋淋。
天上鱼鳞斑，晒谷不用翻。
天上出铁砧，地上水成潭。
久雨闻雷天将晴。
夏雨连夜倾，明日天更晴。
先雷后雨不湿鞋，先雨后雷水漫街。
疾雷易晴，闪雷雨不停。
星光生暗毛，两天雨必到。
久雨现星光，往后雨更狂。
朝霞不出门，晚霞行千里。
东虹日出西虹雨。
日晕三更雨，月晕午时风。
猪衔草，寒潮到。
鸡在高处鸣，雨止天要晴。
龟背转潮天作恶。
大水蚁飞，风雨凄凄。
蚊子飞成球，风雨将临头。
土狗上岸，大雨漫漫 。
木棉花开，大冷不再来。
大芒花开，风雨即来。
春雾雨，夏雾热，秋雾冷风冬雾雪（安徽）；
一日雾露干雨三日，三日雾露雨绝迹（河南、山东、江苏）；
浓雾太阳猛，十雾九晴天（安徽）；
冬寒有雾露，无水做酒醋（安徽、江苏）；
雨前下雾没大雨，雨后下雾没晴天（江苏）。
云下山顶将有雨，云上高空好晒衣（河北、河南）；
云从东南长，下雨不过晌（江西）；
云归南山边，明朝是晴天（安徽）；
乱云天顶绞，风雨来不少（湖南） ；
天河现乌云，明日大雨淋（安徽）；
今朝瓦瓦云，明朝晒死人（安徽）；
天上有了扫帚云，三五日内雨淋淋（山东）；
日头落山火烧云，明天一定晒死人（江西）。
三月南风下大雨， 四月南风晒河底（河北）；
五月南风涨大水，六月南风干井底（四川、湖北）；
一日南风三日曝，三日南风狗钻灶（安徽）；
六月北风当日雨，好似亲娘看闺女（安徽）；
春里东风雨涟涟，夏里东风断井泉（四川）；
秋发东风禾生虫，冬发东风雪满天（河南）；
寒潮过后天转晴，一转西风有霜临（安徽）；
无风起大浪，必定有台风（沿海）。
雷打正月雪，二月雨不歇（湖北）；
“梅”里一声雷，时里一阵雨（安徽）；
早上响雷一日晴，中午响雷雨一阵（安徽）。
日出东南虹，无雨便是风（安徽）；
日头戴大帽，风雨必定到（江西）；
日落胭脂红，无雨也有风（四川）；
月亮毛登登，不雨便起风（安徽）；
天上星星跳，大雨就要到（安徽）；
久雨现星光，明早雨更旺（湖南、湖北）；
星光闪闪如摇动，不落雨来便起风（江西）；
东虹风，西虹雨，南虹出来下大雨（安徽）。
雨打早五更，雨伞不用撑（湖南）；
雨落早饭后，行人莫赶路（安徽）；
雨点打成泡，大雨还未到（四川）；
重阳无雨看十三，十三无雨一冬干（陕西）；
头九飘大雪，九九似六月（河北）；
春雪三寸厚，六月旱死牛（浙江）；
三伏多酷热，冬天多雨雪（湖北）。
人怕老来苦，麦怕胎里旱。
麦怕胎里旱，墒差就得灌。
种麦底墒足，根多苗子粗。
麦收底墒，秋收浮墒。
水地争墒不争时，旱地争时不争墒。
深耕施肥再细耙，不收麦子是瞎话。
犁深耙透多上粪，打得麦子撑破囤。
麦子要好，犁深肥饱。
麦子收在犁上，谷子收在锄上。
麦根扎黄泉，深耕能增产。
深耕再耙透，麦子收得厚。
够吗？可是农谚还要什么解释吗？很容易理解啊。
三、头伏饺子二伏面的由来 为什么头伏吃饺子中伏吃面
北方有句俗语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 头伏为何要吃饺子？过去，入伏之时恰逢麦收不到一个月，家家有粮，就利用这个时候享享口福，又有“好吃不如饺子”之说，因此饺子自然成为首选。而今，饺子已不是什么稀罕物，人们一年四季想吃就吃，不用等到“头伏”、“冬至”、“除夕”。 饺子形似元宝，“伏”与“福”同音，因此“头伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。在炎热的夏天，人们容易胃口不好，吃不下东西，而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。所以，人们在“头伏”吃饺子，希望能平安度夏。更重要的是，“头伏”吃饺子，再喝上热乎乎的原汤，发一身汗，有驱散盛夏“毒火”，弥补闷热天气体力消耗的作用。因为夏天温度很高，大量出汗，这样就会损失不少蛋白质、氨基酸，还会损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。而和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养，也更利于吸收。 现在的大多数人有些营养过剩了，所以在吃法上也要适当改变一下，这样才适合现在人的营养需求。比如头伏吃饺子，在和面时可以放点黄豆粉，能提高饺子皮蛋白质含量，因为面粉缺乏赖氨酸，大豆粉恰恰富含赖氨酸，可以用10%大豆粉与90%面粉混合，这样可以接近理想水平。 作为一种带馅面食，饺子最大的优点就是营养丰富：它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，可以提供多种营养。面粉做的皮，含多种维生素和微量元素。大白菜、茴香、韭菜等蔬菜的维生素、矿物质和膳食纤维含量丰富。猪肉或牛羊肉可补充优质蛋白。在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等更好。因为菌类是抗癌食物，葱姜等则有杀菌作用。