空心菜喜欢温暖的气候,种子需要在15℃以上才能萌发,茎叶在25-30℃时最适宜生长。因此南方地区可以在4-7月将空心菜栽培在露地大田,在2-11月将空心菜种植在温室大棚内。而北方地区则只能在夏季的6-8月份种植空心菜。
空心菜种植管理：
一、空心菜的种植时间
空心菜比较喜欢高温、湿润、光照充足的地区，种子在温度达到15℃的时候会萌芽。所以空心菜一般都是在4-7月种植，而北方地区一般在6-8月种植。
二、空心菜对环境的要求
空心菜对土壤的要求不严，但比较喜欢粘重、肥力足的土壤，而且空心菜也能够忍耐35-40℃的高温，它的最佳生长温度为25-30℃，但是空心菜不耐霜冻。
三、空心菜的播种
空心菜的种子表皮较厚、硬，在播种之前需要进行种子处理。播种前可将种子用50-60温水浸泡15-30分钟，浸泡时要搅拌，以免烫伤种子，然后再用清水浸泡一天，再放入温室环境催芽，催芽时每天冲洗一次，直至直至大面积开始泛白时，即可播种。可撒播或条播，播种后覆一层细土，浇水保持土壤湿度。
四、空心菜的田间管理
空心菜生长对肥水的需求量是较大的，除了在种植时施足底肥时，在空心菜的幼苗长到5cm的时候，就要开始浇水施肥，让其快速生长。在生长后期也要经常进行浇水，保持土壤的湿润，能够让空心菜不至于枯萎。而且就算空心菜在采收后，也要施入一定的肥水，因为这样可让空心菜能够再次生长出茎叶，肥水以以翠水溶肥为主。
此外，空心菜虽然可以一定的密植，但密度不能太大，因为密度大会导致空心菜植株间的透光率大大降低，还有可能使得空心菜变腐烂，这一点是各位种植户一定要注意的。
回答
空心菜原产于于中国，广泛种植于中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川等省份。在南方地区，空心菜一般在4-7月份时种植，而北方地区一般在6-8月份时种植，如果是大棚温室种植，可以在10-12月份时种植。
一、空心菜几月份种
空心菜原产于中国，在中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川等省份较为常见。空心菜一般在温暖湿润，土壤肥沃，光照充足的地区种植，不适宜于在低温环境下生存，一旦遇到霜害，茎叶容易被冻死，其种子在15°C左右时开始发芽，生长的适宜温度在20-35°C左右。南方地区一般在4-7月份时种植，而北方地区一般在6-8月份时种植，如果是大棚温室种植，可以在10-12月份时种植。
二、空心菜的种植技术
1、土地:选择一片土壤肥沃湿润的土地，深翻土地后，做畦，并且每亩地施加1500-2000kg腐熟有机肥，100kg草木灰。
2、播种:选择籽粒饱满完整的种子，用50-60°C的温水浸泡30分钟左右，然后用清水浸种20-24小时，捞起洗净后放在25°C左右的温度下催芽，当种子有50%-60%露白时进行播种。播种时，每亩地播种1.5-2kg左右，将种子撒入沟中，行距控制在30cm-35cm左右，然后在上面撒上一层细土，用薄膜覆盖住畦面，出苗后撤掉薄膜，间苗定植。
3、肥料:苗期，每亩地使用1000-1500kg的10-15%的稀人粪尿淋施，幼苗3-4片真叶时，施加15-20kg的复合肥和2-4kg的尿素，采收期时，每采收1次后施加5-8kg的复合肥。
4、水分:等到空心菜长到5cm左右时浇水，让其快速生长，后续也要经常浇水，保持土壤湿润。
5、除草:生长期时中耕除草，封垄后不必进行，并且在地面发白时，可以使用锄头轻轻的翻动一下土壤，有利于空心菜根部的生长。
6、病虫害防治:猝倒病，发病初，使用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂200倍液，或70%乙磷・锰锌可湿性粉剂500倍液，或58甲霜灵・锰锌可湿性粉剂500倍液喷洒，每隔10天喷洒一次，一共喷洒2-3次。茎腐病，病发时使用25%甲霜锰锌500倍液，或72%霜脲锰锌600倍液喷洒。炭疽病，病发时使用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或者是78%波尔锰锌可湿性粉剂 500-800倍液喷洒，每隔10天喷洒一次，一共喷洒2-3次。
7、采收:当空心菜长到30cm以上时，采收菜叶长9-12cm以上的嫩枝，第二次采收时要保留下部2-3片叶子，在第三次采收时要保留下1-2片叶子。