利用玉米芯 种植 双孢菇可以使得种植的成本减少，那么玉米芯双孢菇怎么种植?下面是我为你整理的玉米芯双孢菇种植技术，希望对您有用。
玉米芯双孢菇种植技术
一、 栽培料的堆制发酵
(各地根据气温变化的实际情况灵活掌握堆制发酵时间)
1.前发酵技术。一次发酵一般堆制时间22天左右，翻堆5次，主要包括发酵料的预湿、建堆、翻堆等技术环节。
(1)预湿。为使玉米芯和牛粪充分吸水，建堆前3天进行预湿。预湿 方法 可采用在干净整洁的硬化路面上把玉米芯铺在底层，上面盖牛粪，根据场地大小堆制成高1 . 0米左右，长宽不限的大堆，每天在上面淋PH值8.5左右的石灰水，直到底部有水溢出，以使料充分湿透。
(2)建堆。发酵场地选择地势较高，近水源而且靠近菇房的地方。最好场地路面硬化，以防止泥块在堆制过程中混入培养料。堆宽2.0米，高度1.5米，长度不限，料和牛粪应尽可能混合均匀。如果料偏干可在堆制过程中充分加水。建好后第二天开始测温度，正常堆温在第三天应升到70℃，如果达不到应及早查明原因及时补救。
(3)翻堆。翻堆的具体时间由料内的温度变化来决定，当料温升到70℃以上不再上升保持1-2天有下降的趋势时，立即进行翻堆。翻堆的原则是上下内外交替，但由于玉米芯比较碎，实际操作起来有一定难度。第一次翻堆要把尿素全部撒入料内混合均匀，根据料的干湿适度喷水。辅料要在第一次、第二次翻堆时分批加入。如果料内有一定程度的“白花”现象属正常，若“白花”比例过大，则说明料内缺水，应及时加水调湿。在翻堆的过程中若料发黏有酸臭味，则说明料偏湿堆温低，应及时翻堆晾晒并适当添加石灰和石膏。受虫害侵染、偏生的料应尽量翻到料的中央高温区。要注意测试pH值，料偏酸可用生石灰或石灰水调整。
前发酵结束后优质培养料的判断标准是培养料呈黑褐色，玉米芯充分变软，手握不扎手有光泽，稍干的培养料可看得见白色的放线菌。培养料含水适中，手握时可有5-6滴水滴落，含水量在70%左右。有少量氨味和淡淡的清香味，不酸不臭。PH值8.0左右。
2.后发酵技术。趁热将前发酵结束的培养料运到床架上，密闭门窗，利用锅炉或改造好的油桶将热蒸汽通入棚内，当温度上升到63℃左右时压火控温，必要时通入新鲜空气使之冷却，使温度控制在60℃左右维持12-24小时。白天一般能维持这一温度，关键是晚上一定要不断地通入适量热蒸汽。当温度降低到50℃左右时维持5-7天，最后通风降温，使发酵过程中产生的废气及残留的氨气排出。料温降低到28℃以下时铺料播种。
(1)料进棚后应根据料的干湿程度决定是否调水。因后发酵过程中大量消耗培养料内的水分，此次调水是避免后发酵结束后不再调水，以减少杂菌感染的机率。
(2)培养料尽量堆放在中上层。最顶层和最下层原则上不堆放，上层有冷凝水，下层温度低。培养料要蓬松堆放在床架上，切忌压实。
(3)严格控制后发酵时的料温。前期升温不超过65℃，以免培养料过干产生大量放线菌，造成营养损耗多。平均温度力争维持在60℃左右。
二、发菌期管理
1.播种。根据播种季节的早晚和料的厚薄灵活掌握播种用量，一般每平方米1.5-2.5瓶。播种前一定要用高锰酸钾溶液把所有的工具彻底消毒，同时把培养料抖松整平，厚度一般20-25M，根据当地的气候条件实时播种，山东省的菏泽、济宁、聊城等市一般播种时间在八月份，山西省的太原、吕梁等地一般在八月底九月初。在现实操作中一般采用直播法，即把菌种全部撒在表面，这种方法简单快捷，而且菌丝在短短的几天内就可以封住料面，杂菌不易侵入。播完后用消过毒木板的轻轻压实，然后用薄膜覆盖。如果料稍有偏湿也可覆盖报纸或 其它 消过毒的纸张。密闭门窗，进入发菌期。
2.发菌。发菌期间要经常把附着在薄膜上的水珠轻轻抖落在地上，菌丝萌发7-10天左右就可揭膜，如果有杂菌感染料面或覆盖空间湿度过大可提前揭膜。
(1)在发菌期要经常观察菌丝长势及菌丝吃料的快慢程度，发现问题及时处理，以免延误治疗的最佳时期，造成虫害杂菌蔓延，从而降低产量。如果培养料过干或过湿都会造成菌丝不吃料或退菌。过干可向空中喷水加大空气湿度，如培养料过湿可采取反打钎或撬料并加大通风。
(2)要时常注意观察料温的变化，料温高于30℃要采取打洞和压实料面的 措施 ，也可在夜间通风。还要防止料内氨气过重，抑制菌丝正常生长，如果料内氨气重就要采取钎，并顶松培养料的措施，同在地面墙壁过道等处喷洒2%的甲醛溶液中和。如果料内氨味确实过重，已造成菌丝萎缩无法挽救，这时就要把料再重新蒸一遍，再进行补种。
(3)发现杂菌虫害要及时处理，该打药的打药，该挖除的挖除。如遇螨害， 一定不要大意，要及时治疗，必要时用药物熏蒸。这就要求我们在前、后发酵结束后一定要注意培养料的质量问题，发现问题及时采取措施，尽可能避免播种后出现这样那样的问题，延误治疗的最佳时机。
(4)发菌1 - 5天，以保温保湿为主，在菌丝萌发正常的情况下不通风或少通风，促进菌丝尽早萌发定植，封锁料面。发菌6 - 1 0天，菌丝已基本封面，随着菌丝吃料的深浅，逐渐加大通风量。发菌11-18天，当菌丝吃料到料层的1/2时要及时打钎通气，同时加大通风量，增加料内氧气含量。当菌丝吃到料层的2/3以上时，准备覆土(最好长满整个料层)。
三、覆土及覆土后管理
1.覆土材料的选择。覆土的土质、土粒大小、土层的厚薄等都直接影响出菇的早晚、产量的高低、质量的好坏。总的来说覆土材料应具有良好的团粒结构， 具有良好的持水性和透气性。覆土中营养物质不能太丰富，营养贫瘠的较好些，要求选表层20M以下的不含病原菌和虫害的土，切忌可溶性盐浓度较高的碱土。目前最佳的覆土材料是草炭土，沙壤土次之。草炭土具有良好的持水性、透气性，下面就以草炭土为覆土材料简要介绍管理方法。
⒉草炭覆土材料的调制。每立方草炭土添加10K生石灰(也可配制成PH值7.5-8.0的石灰水来喷洒草炭土)，0.2m3沙子。先把沙子、生石灰、草炭土混合在一起，翻上两遍，尽可能使三者混合均匀，堆成一个大堆，用清水从上面开始浇水，直到底部有水溢出，第二天开始翻堆。翻堆一般4-5遍，直到整个土堆均匀一致，最后用薄膜盖严，密闭24小时。
3.覆土前床面的处理。覆土前， 如果床面有杂菌应喷洒300-500倍杀菌剂，若床面太干燥可结合喷洒0.5%石灰水，然后通风晾干，若料面湿度太大可提前通风，保持料面稍干。
⒋覆土及覆土后管理。根据料的厚薄程度灵活掌握覆土的厚度，土层厚度一般控制在3.5-4.5M，土的干湿程度调制成手握有水渗出，落地即散为宜。这期间关键要注意观察料温，力争控制在28℃以下，必要时可采取夜间通风或料内打钎，以及在棚内墙壁、门窗处经常喷水控制温度。棚内湿度最好控制在65-70%范围内。
四、出菇管理
1.扭结出菇。菌丝开始爬土时要轻微喷水，爬土快就要勤喷水，随着菌丝部位升高，逐渐加大喷水量。喷水时要结合通风，当菌丝爬土距表面1M时，把水打足达到最大极限，同时大通风降温，使料温控制在20℃以下，以便菌丝能有效扭结。控制好菌丝生长防止冒菌，一旦发生冒菌要加大通风降温，并喷洒0.5%石灰水。冒菌严重并形成菌被的，要用小刀或耙子把菌被破坏掉，再结合上述管理方法。当菌丝开始扭结时，根据棚内实际情况关闭通风孔，或尽可能少通风。
2.空气、温度、湿度的调节。菇蕾普遍长到黄豆大小时，要喷一次重水。对于草炭土来说， 从菌丝爬土到开始扭结喷水量要达到7-9公斤。由于菇体小而又需要喷水， 这就要求喷水不要太急太大， 要在三天内完成。这时棚内温度应控制在14-16℃，尽量不超过20℃。但在实际操作中，由于受自然条件的约束，第一潮菇往往出菇参差不齐， 尤其是上层和下层、门口处、墙角处， 出菇时间很不一致，床面菇的大小多少也不一样，给管理带来不便，所以我们在实践中要灵活运用。头潮菇一般都是在喷结菇水时分次喷足量，使覆土含水量达到饱和，然后关闭通风孔3-5天，等菇长到1.5-2M左右时再开始喷水， 菇多多喷， 菇少少喷。喷水时尽量避开高温， 可采用早晚喷水。喷水时一定要通风， 切忌打关门水。喷水时结合外界天气状况，外界晴天干燥多喷，阴雨天少喷，但采菇前别喷水，以免菇体发红降低商品质量， 但可在采菇的前一天喷水，或采完菇补土后再喷水。床面上80%的菇采完后，再喷一次重水， 然后剔除死菇及菇根，整理床面， 关闭通风孔等待下潮菇出土。
3.日常管理中，一定要根据天气变化，准确把握好通风换气和保温、保湿三者之间的关系。
(1)秋季出菇前期气温高，菌丝和子实体生长快，应加强通风及时调好水分，保持好菇棚的湿度，通风打水一般选择早晚进行。秋季后期气温逐渐降低，出菇也逐渐稀少，而且生长缓慢，应减少喷水通风，通风喷水一般在中午气温较高时进行。棚内温度低于8℃时，要保持自然出菇，偶尔在中午温度高时喷少量水，通短时风。
(2)随着气温一天天回落，当温度低于5℃时就要进入越冬管理，基本上停止喷水，保持覆土不发白就可。午间温度高时通风，保持土壤干燥，然后开始整理床面，清除死菇，剔除老根和老化发黄的菌索。
(3)如果秋季出菇量大且菌丝旺盛，表层的土就要用耙子轻轻耙一下，然后表层撒少量石灰面，100O撒4K生石灰，彻底进入越冬。
玉米芯栽培双孢菇技术
一、栽培要点
1、场地选择。双孢菇菇房要选择地势高燥，用水排水方便，环境卫生，开阔的场地，可用半地下菇棚或冬暖大棚。
2、菌种选择。选用品种AS2796，适宜二次发酵，耐肥水，抗逆性强，产量高，商品性状好，是玉米芯栽培双孢菇的较理想品种。
3、培养料制备。⑴配方：(以100平方米计)玉米芯2200公斤、牛粪1800公斤、尿素25公斤、石膏30公斤、磷肥17.5公斤、石灰75公斤。⑵堆积发酵：按配方将玉米芯(粉碎至花生粒大小)干牛粪、1/2石灰、1/2磷肥，搅拌均匀，将尿素化入水中后泼洒，边加水边搅拌均匀，使料含水量达到65―70%。拌好料后将料堆成宽1.2―1.5米，高0.8―1.0米的长条形堆，然后按间距0.4米打直径2―3厘米的孔，以利透气散氨，然后覆膜升温发酵。一般3―4天料温即可达到60℃以上，保持2天后进行第一次翻堆，翻堆时加入剩余的1/2磷肥，1/2石灰，全部石膏翻堆时要内外倒换位置，达到一松二匀三防的要求，打孔打密孔，以利通气发酵。再覆盖薄膜。第一次翻堆后4天即进行第二次翻堆，此次翻堆要加入0.5公斤三氯杀螨砜(醇)，1.5公斤多菌灵防治螨类及杀菌，第二次翻堆后3天即进行第三次翻堆，此次翻堆要求均匀喷洒2.5%敌敌畏0.5公斤，40%甲醛溶液2公斤，调节pH值达到8，调整含水量65%―70%，再堆闷2―3天即可进行房铺料播种，发酵好的培养料呈棕红色，闻之有香甜味，无臭味，无氨味，质地疏松，含水量65%左右。
4、菇房消毒。在培养料进房前3天，密闭菇房按100平方米用40%甲醛和2.5%敌敌畏各2公斤，或用硫磺点燃熏蒸，密闭24―48小时，彻底杀灭病虫杂菌，然后打开门窗通风换气，准备播种。
5、铺料。发酵好的料要及时撤堆，趁热进入菇房，铺料宽100厘米，料厚20―25厘米(气温高薄一点，气温低厚一点)，走道宽50厘米。待料温降至28℃以下时即可播种。
二、栽培技术
1、播种。播种时可用双孢菇麦粒种1.5―2瓶/平方米，采用夹层播种方式，先将二分之一菌种掰成枣子大小，撒在料面上，用手翻到料中间二分之一处，再将剩余菌种掰成花生米大小(菌种掰碎一点，防止群菇出层)撒在料面上稍压实，使菌种与料面接触紧密，再在表层撒一层薄薄的培养料，最后在料面打直径2―3厘米的孔，以利透气和稳定料温，最后覆盖一层地膜，这种播种方法可以加快发菌速度，促进菌丝向料内生长，有利于防止污染和提早覆土提高产量，播种后3天内以控温保湿为主，促进菌丝生长，3天后可逐渐加强通风，促进菌丝生长。
2、覆土。当菌丝长至料厚的四分之三时，即可覆土。选择透气性和持水性较好的腐殖土，经太阳曝晒后在覆土前2天掺入2%生石灰，1%磷肥，然后用5%甲醛，0.1%敌敌畏水溶液调水至20%左右，pH值8左右，覆膜48小时即可一次性覆土3.5厘米左右。