一、哪三种木耳别再买了，干货店老板自己都不吃，很重要，早清楚早好呢？
今天我要跟大家分享一个挑选木耳的小妙招，如果市面上遇到这三种木耳的话，大家千万不要购买哦，这些劣质的木耳可能是被药水浸泡过的，今天就跟着小编一起来看看吧。现在有很多的不良商家就连木耳都想从中谋取一些利益，木耳中掺杂着一些别的东西，使我普通木耳的偏重，这种东西其实是业内经常做的，可是我们根本就分辨不出来，难道就这样被他们骗吗？木耳里面加的东西对身体有没有害处？
检验以后，发觉木耳中加这样的增重的东西并不是白砂糖，这一白色沉淀物是甘露醇，甘露醇较为溶于水，微溶解于酒精，强刺激，可能会引起胃疼，恶心呕吐，水泻，体力透支，呼吸不畅，不能成为食用添加剂使用的，也会引起粘膜的浸蚀，加剧肾脏功能，肝脏损伤，会有一些黑心商家加上这种工业硫酸镁会出现铅，汞等重金属残留，长期用很有可能致癌物质。我们该怎么选择黑木耳呢？
最先第一大家要看一下正常黑木耳正脸是正宗的灰黑色，背面是深褐色，并且高品质黑木耳的水分含量比较低，拿在手上感觉特别轻，拿手非常容易弄碎。而劣质黑木耳正脸灰黑色不正宗，上边大多数会有一些纯白色的附属物。第二，大家重要新闻一下，新鲜黑木耳闻着并没有腥臭等臭味，储放时间长了会因蛋白，脂肪变性，会出现强酸强碱或者其它臭味。但是有问题的黑木耳，它可能有异味表明已经返潮变质了。我们都知道呢，有臭味的黑木耳大家千万不要买。
第三，我们能尝一下这一黑木耳呢，能够缓缓的舔它一下，清澈的黑木耳香甜，没有任何臭味。而我选择的时候，甜甜的黑木耳的反面若是有苦涩味，碱味，清甜味或是刺激性辣口感，反映了它通过额外生产加工，质量比较差。当然如果舔下去有味道的大伙儿千万不要买，很有可能就是添加了硫酸镁的，对我们的身体坏处可是非常大哦。这些选择黑木耳的小妙招人们都你学会了吗？是否十分的好用呢？马上把这一小窍门分享转发给身旁的家人和朋友吧，让他们也能学习到和使用，你共享能帮助到更多的是需求的人哦。
首先我们来看看正常的木耳，正面是纯黑色，背面是棕色，而优质木耳的含水量非常低。 拿在手里感觉很轻，用手很容易捏碎。 劣质木耳的正面不是纯黑色，大部分都会有一些白色的附着物。 其次，我们必须闻到它。 新鲜的木耳没有酸味和其他气味。 存放时间长了会因蛋白质、脂肪变性而产生酸碱或其他异味。 但是有问题的木耳，如果有一股霉味，就说明它已经受潮变质了。 因此，我们千万不要购买霉变的木耳。
有酸臭等异味的木耳，有苦涩碱味儿的木耳，表面黑色不纯正的木耳，这些木耳都是劣质产品，尽量不要买。
如果是比较硬的，或者是上面有一些白色东西以及摸起来比较湿的就不要买了，因为肯定是变质了的。
二、，你好，我上周日把干木耳泡了三个小时，就捞一些来吃，太多了，还有
放心吃吧。晒干了以后就没事。木耳是用水连续泡7.8个小时以上会产生一种真菌，是有毒的。泡的时间不久就没事。还是很好吃的。
最好用冷水泡，如果是冬天可以用温热的水泡，那样可以快一些
冷水半小时就可以了，根据木耳的大小，大块的要久一点，
如果忘记提前泡，可以用温水，会快一点，但是记得不能太热。
三、野菜与木耳是否相克?
不会的.相克的蔬菜和水果有
土豆与香蕉相克：同食面部会生斑
土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良
大枣忌鱼忌葱----同食会消化不良
白酒忌柿子----同食心闷
西红柿忌黄瓜----黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏
番茄忌绿豆----同食伤元气
西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短
西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻
西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能
西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物
西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻
水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿
胡萝卜忌白萝卜----胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低
萝卜忌木耳----同食会得皮炎
芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏
芹菜与甲鱼相克：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒[美食中国]
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气
黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜忌芹菜----同食会减少营养成分的吸收
花生忌黄瓜----同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸
葱与狗肉相克：共增火热
葱与枣相克：辛热助火
葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
大蒜与蜂蜜相克：性质相反
大蒜与大葱相克：同食会伤胃
蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻
胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽
萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿
萝卜与何首乌相克：性寒滑
萝卜与木耳相克：同食会得皮炎
茄子与毛蟹相克：同食会中毒
辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
韭菜与牛肉相克：同食容易中毒
韭菜与白酒相克：火上加油
菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽
菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收
菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻
菠菜与瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻
花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻
莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻
竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒
南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅
南瓜与虾相克：同食会引起痢疾
洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻
野菜与木耳本身不存在相克的问题.
但是如果是做菜放在一起煮的话
一般的食用野菜和可食用的黑木耳或和白木（银）耳一起煮不会产生毒性,就是说不相克.
但是不包括一些没有营养价值和不可食用的木耳和不可食用野菜哦.(因为很多野菜和不可食用的木耳本身就有或多或少对人体有影响的毒素) 目前还没找到野菜与木耳相克的资料哦,不信去查一下<本草纲目>吧!
以上两种食物不会发生相克
食物从本源上来说是不会相生相克的，但由于我们的饮食习惯和地理差异导致的体内结构的差异，亦或是人体对食物的敏感程度不一样，或者由于各种食物本身的化学性质导致他们在体内特殊环境下产生的化学反应，导致很多东西吃进体内会出现不良的反应，因此我们不能武断的说是相克，
不相克
野菜种类很多它们含的微量元素、化学物质各不相同，化学反应千奇百怪。如果两种或三种……以上的植物，和在一起，人吃了发生这样那样的不适症状是完全有可能的