一、木耳菜种植适宜温度，20℃～30℃之间种植最佳
木耳菜在20℃～30℃之间种植最为适宜，有利于缩短种子的休眠期，使其快速发芽，在生长阶段也需将温度维持在20℃左右，春季4～5月种植木耳菜是最佳时间段，此时温度条件达到标准温度，也能提高木耳菜的质量以及产量。
木耳菜适合20℃～30℃种植
木耳菜种植适宜温度是在20℃～30℃之间，所以在木耳菜播种种植之后需严格控制温度，以利于种子的萌发，若是温度条件过低，会使种子持续在休眠期过程中，无法发芽生根，所以在种植之后最好是将温度控制在20℃以上。
由于温度环境的限制，所以种植木耳菜大多会选择在春季4～5月份期间，此时气温环境有利于木耳菜的生长，若是在南方种植木耳菜也可在夏季8月份左右，此时温度也比较高，不会出现减产的情况。
木耳菜在播种之前若是想要快速生根，不仅需控制温度，还需将种子进行一些特殊的处理，使用50℃的温水浸泡种子，等半个小时之后将其取出放置在30℃左右的水中，浸泡6个小时左右的时间可将其拿出进行播种即可。
木耳菜在定值之后，需要增加浇水的次数，需每隔3天的时间浇小水一次，给予足够的水分，等到根部长出时需施加尿素肥料一次，促进木耳菜的生长，下雨之后施肥最佳，有利于根部对于肥料的吸收。
二、种植秋木耳几天浇水
一般只能采取空间喷水，保持一定的湿度即可。不能直接向菌袋喷水。
三、木耳菌一次浇多少水
木耳菌不同生长发育阶段对水分要求不同。一般菌丝生长阶段培养基水分含量以60%为最适。水分过多，通气不良甚至造成水分积累于袋的底部，使菌丝生长迟缓或不能生长到底。也常常造成菌丝无氧呼吸使栽培料发酸，变味(酸、臭)。培养基水分过少，菌种恢复得慢，特别是在母菌转原菌的培养基中水分过少，可造成母菌不萌发、不成活。原种扩栽培种也常因水分含量少，接种后栽培种不成活，即使成活了，生长滞缓，菌丝生长纤细、发灰、
颜色不正、菌袋非常轻。催芽阶段，出芽缓慢，口易风干，造成减产。
催芽阶段水分主要是空气相对湿度，一般以相对湿度保持70%左右为最适。水分过高，通气不良易感染霉菌，造成催芽失败，水分过低，菌袋开口处易风干。耳基形成封口以后对水分要求加大。一般要求相对湿度85%，过干影响子实体发育，过湿在高温情况下易感染霉菌,造成污染。这个阶段最合理的水分状况是干湿交替。相对湿度大时应通风换气控制霉菌，相对湿度小时,浇水增加湿度。
在自然条件下，黑木耳子实体由原基形成到发育成熟，往往不能通过一次两次降雨或一次两次浇水来完成。雨过天晴之后，空气相对湿度下降，子实体水分很快蒸发，干缩后停止生长发育，处于暂时休眠状态。由于黑木耳耐旱,三五个月不下雨也不会死亡。当再次下雨时，它又可以吸水膨胀继续生长发育了。
四、黑木耳 催芽后 多长时间浇水
黑木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类。开穴后空间相对湿度保持９０％以上。经１５天，大量耳芽即可形成。开耳形成后要加大通风量，每天３～４次，每次１小时，在保证相对湿度９０％以上条件下，可以全天通风。通风时结合喷水，喷水要均匀周到。因为通风不良和湿度不均匀均会不展片，形成鸡爪耳而失去商品价值。阴雨天可掀开薄膜淋雨。在适宜温度下，连续淋雨水，耳片会快速长大，开片好。碰上１０℃以下阴冷天气要盖膜保温保湿。高温高湿易引起流耳，因此，日平均气温超过２１℃时更要加强通风，早晚喷少量水或不喷水。