一、苦荞和普通荞麦有啥区别…？
荞麦起源中国，在世界各地被广为栽培利用。荞麦属蓼科，是唯一作粮用的蓼科植物。尽管荞麦不属于水稻、小麦等禾木科作物，但出于粮用的目的，人们习惯地把它归于禾谷类。
荞麦有两类栽培种：甜荞(Fagopyum esculentum也就是我们平常所见到的荞麦）和苦荞(F.tataricum)。
甜荞在世界各地广为栽培和利用，主产国和主消费国有中国、日本、韩国、尼泊尔、不丹、印度、俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯、波兰、匈牙利、斯洛文尼亚、意大利、加拿大和美国等。
苦荞只生长在中国北方黄土高源高寒山区和西南云贵川高原山地。苦荞中含有较丰富的对冠心病有保护作用的常量元素和微量元素(Mg、Ca、Se、Mo、Zn、Cr)。苦荞中含微量元素硒，而糖尿病患者普遍体内缺硒。北京、天津、四川等地的一些医疗单位近年来大量临床观察和动物试验证明，苦荞食品具有明显降低血脂、血糖、尿糖的三降作用，故北京市中医院称之为三降粉。
苦荞与甜荞〈常指荞麦〉营养差别：苦荞所含的生物类黄酮如芦丁（维生素P）和烟酸（维生素PP）为甜荞的13.5倍,而燕麦、小麦、大米等禾本科植物不含维生素P,膳食纤维、蛋白质、维生素B2分别为甜荞的1.6倍、1.65倍、3.16倍
苦荞也是荞麦中的一种 ，不过它生长条件要更苛些，营养价值比普通苦荞多5倍以上，当然价格也要贵些喽。现在正宗的黑苦荞是在四川凉山，最好购买四川凉山生长出来的黑苦荞，这样才有食疗效果哈。采用国审黑苦荞只有一家公司产哦。
苦荞降血压，降血糖，而且味道差点，不过市面上买的苦荞茶味道一般
二、荞麦和苦荞麦有什么区别，荞麦面粉的做法大全，荞麦
荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味。
苦荞麦的食用和药用价值早以被世界认可，欧美、日韩等国每年从中国进口大量苦荞。特别是日本，仅本土就有7000家荞麦面馆，苦荞面早已成为席上佳肴。
三、苦桥和桥麦是一种植物吗?
资料：
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦。
苦荞麦（学名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.），别名菠麦、花荞等，一年生草本植物。
荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：甜荞、三角麦等；一年生草本植物。
结论：
苦桥和桥麦不是一种植物。