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甜菜是什么菜?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-10 12:24   点击:125  编辑:admin   手机版

一、甜菜是什么菜?

1、甜菜(Beta vulgaris),又名J菜,二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。

2、菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食,俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型,18世纪在德国育成。英国曾对法国封锁,使之得不到进口食糖,作为对策,拿破仑鼓励种植甜菜,从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。在现代,甜菜糖约占世界糖产量的2/5,主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样,始于史前时期。

3、图示:

甜菜,(拉丁学名:Beta vulgaris),又名J菜,二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是热带甘蔗以外的一个主要糖来源

甜菜--榨糖用的

甜菜(拉丁学名:Beta vulgaris),又名J菜,又名糖萝卜。二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。

我们这里苞菜就叫甜菜,易种植产量大。百姓贫困时给猪当主食,现富裕了当健康菜吃。

二、甜菜是什么,干什么用的(最好有图)~~

分类: 生活 >> 美食/烹饪

解析:

甜菜(Sugar beet)甜菜盛产于比较寒冷的地区,世界主要生产甜菜的国家、地区有欧盟、美国、中国、俄罗斯、乌克兰等。中国甜菜产区主要集中在新疆、黑龙江、内蒙古等省、区。

甜菜是黎科植物,现在栽培的甜菜是由早期野生甜菜改良而来,早期的甜菜含糖少,主要供作饲料与蔬菜;如今,甜菜所以能供作制取蔗糖原料,主要是甜菜选育种获得巨大成功。受栽培和选种的影响,甜菜已由一年生植物进化为二年生植物;在第一年中,生成块根,根的头部丛生菜叶;第二年中,在种根头部长出茎叶,高约1.5~2.0公尺,顶端开花结籽,果实成熟时,种子连生在一起,形成 “种球”,即甜菜的种子。如今栽培的甜菜品种根据其生物学及经济学特征,大体可分为丰产型、高糖型、标准型三种类型。甜菜中约含有水分75%、蔗糖分17.5%、灰分和纤维分7.5%;具体成分因品种、土壤、施肥、生长环境的不同而各异。

如图super.aweb/upload/

三、青菜有哪些品种

蔬菜种类大全有叶菜类:结球白菜,不结球白菜,紫背天葵,抱子甘蓝,羽衣甘蓝,大白菜,小白菜,青菜,有小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,人参菜,黄秋葵,富贵菜,台湾番薯叶,紫背菜,空心菜,茼蒿,苋菜,香椿,冲菜,贡菜,娃娃菜,苔干叶,山蛰菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,茴香,马齿苋,莼菜,金花菜,发菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜、蕹菜、芥菜、 结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜还有根茎类:萝卜(白罗卜,胡罗卜,水罗卜),大葱,小葱,蒜,洋葱,生姜,洋姜,莲菜,蒜薹,韭菜薹,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,凉薯,桔梗丝,宝塔菜(地瘤),芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,荞头,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽,绿豆芽,豆苗, 花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。果菜类:辣椒(菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒),南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜、西葫芦,番茄,茄子,芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,玉米,玉米尖,蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜,菌类:木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜瓜类:西瓜,美人瓜,甜瓜,香瓜,黄河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜

四、油菜和糖菜是一种菜吗

油菜和糖菜不是同一种菜。

首先,营养价值不同:糖菜又叫甜菜,甜菜里面含有非常多的糖分,而油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,并且含有丰富的胡萝卜素。

用途不同:糖菜是除了甘蔗以外的主要糖来源,所以一般用来制作糖,甜菜在美 国普遍烹食或腌食,而油菜在南方一般是用来榨油的,在北方是用来吃的。

油菜特点

油菜一般春季上市,会卖到2元左右/斤,它的叶色碧绿,下面的叶柄多为白色,而且比较细,也比较薄,它的顶端为圆形,基部近截平,边缘具钝齿。

糖菜特点

糖菜一般一年四季都会上市,价格为3元/斤,糖菜表面光滑,肉质通常呈深红色,也有白色的,它有几个不同的品种,其叶 子也是可食用的。

外形不同:糖菜外形要比油菜大一些,糖菜一般瘦长型的,油菜都是相对矮一些,粗壮一些。

味道不同:糖菜吃起来会偏甜有些,油菜就是普通青菜,口感会更加清脆。

糖菜不是油菜。

糖菜又叫甜菜,甜菜(Beta vulgaris),又名J菜,二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。

糖菜又叫甜菜,二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。糖菜起源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。

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