一、海鱼刺身有寄生虫吗？
有寄生虫
但通过正规渠道购买检疫合格的刺身，一般是经过液氮速冻和深冻等方式杀虫，含有寄生虫的可能性较低。
刺身一般是将一些可以生吃的鱼类、贝类等海鲜经过简单刀切之后，直接食用。因为无需烹饪，不经过高温处理，所以如果食材本身存在有寄生虫，食用可能会导致寄生虫感染。
二、金枪鱼刺身有寄生虫吗？
有。
金枪鱼作为海鲜虽然没有携带肝吸虫，但却会携带异尖线虫等寄生虫，生吃一样会导致寄生虫疾病。
在海鱼中，异尖线虫是最常见的寄生虫之一，在世界各大海域的许多海鱼身上都有它们的踪迹。包括我们常吃的三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼，都是异尖线虫的宿主。
三、八爪鱼刺身有寄生虫吗？
1 有寄生虫2 生腌八爪鱼在进行腌制和储存的过程中，很容易被螺旋线虫寄生。
螺旋线虫是一种寄生虫，会在鱼的生长阶段中寄生在它们的吞咽道和腔肠管中，而这些区域也是进行腌制的重要部位。
如果没有经过充分的消毒和处理，腌制后的八爪鱼仍然容易滋生寄生虫。
3 建议在制作或食用生腌八爪鱼前，先将其用高温水或开水烫一下，或者是进行冷冻处理，以杀死寄生虫，从而避免食用安全问题的发生。
四、鲤鱼刺身没有寄生虫吗？
有，鲤鱼作为淡水鱼，肯定是有寄生虫的。
很多淡水鱼身体内的寄生虫可以把人体作为宿主。在人体内寄生。所以，不适宜生吃。而由于环境的差异，海洋鱼类体内的寄生虫一般不会在陆生动物身上寄生。
作刺身要求两点，新鲜和卫生，淡水鱼生活在内陆河流中，工业污染和生态破坏导致很不卫生刺身要求口感好，淡水鱼普遍存在土腥味，而且鱼肉太肥所以优质的刺身都是用深海无污染的材料加工的日本人就不吃淡水鱼或者只吃鱼腹的那部分
五、石斑鱼刺身有寄生虫吗？
龙胆石斑鱼最好不要生吃，因为有很多寄生虫。
主料3人份
石斑鱼1条
辅料
葱4根 姜几片 油适量 蚝油1小匙 糖非常少量 蒸鱼豉油适量
步骤1
将姜切片，和葱白部分垫底。
步骤2
对半来一刀让它摊开，抹几颗糖吊鲜味，蚝油，油，按摩一下。
步骤3
锅中烧水大开后，将鱼放入蒸架盖上锅盖。
步骤4
大火蒸7分钟，关火焖2分钟，撒上葱叶。
步骤5
再切点姜丝，煸干后加油炒至金黄。
步骤6
将热的油浇到鱼身上，再淋上蒸鱼豉油，就OK了。
六、淡水鱼刺身做法？
准备材料：鲈鱼500克、盐适量、生抽适量、香油适量、紫苏、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜
制作步骤：
1、鲈鱼去鳞去大骨，放吸水纸上吸血。
2、鱼骨鱼头可以炖汤。
3、去鱼皮。这步有点小难，从鱼肉往鱼皮下刀一小节，不要割断鱼皮，然后刀一划就行了。
4、切片，越薄越好，不要太厚。
5、装盘放冰箱冷冻半小时，拿出后淋上花生油或香油。
6、黄瓜洋葱大葱等加工成丝。
7、芥末配上。最好送点高度酒。黑乎乎的这碗是味碟，里面是姜葱蒜生抽米醋。芥末和和味碟都是杀菌的。
七、三文鱼刺身里有寄生虫吗？
三文鱼是含有寄生虫的，主要是异尖线虫。但是三文鱼如果经过预处理，可以将寄生虫存在的可能性降至最低。比如说食用前用低温冷冻，也就是在零下30度以下持续24小时，可以达到比较好的效果。
另外人工养殖的三文鱼有可能应用抗生素类药物，因此一般是没有寄生虫的。对于在使用三文鱼中应用的芥末、酱油、醋以及白酒，均无法在短时间内杀除，因此还应当高度注意，不要被误导。
八、香油鱼刺身怎么吃？
原料：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油制作：
1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
2.把海鲜切成长约125px、厚约25px左右的细条，铺在萝卜丝上。要点：1.萝卜丝可用专用工具切出。2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。
3.海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。
4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可。
九、吃海鱼刺身好处？
刺身多是指生鱼片，然后蘸调味料直接食用，其中含有丰富的蛋白质，还富含维生素以及各种矿物质，也含有一定的脂肪酸。适当进食刺身，能够有效补充身体所需要的能量与营养。刺身当中含有的脂肪含量比较少，所以适量进食刺身一般不会导致长胖，减肥人群也可适量食用；
十、三文鱼刺身不是会有寄生虫吗？
三文鱼是含有寄生虫的，主要是异尖线虫。但是三文鱼如果经过预处理，可以将寄生虫存在的可能性降至最低。比如说食用前用低温冷冻，也就是在零下30度以下持续24小时，可以达到比较好的效果。
另外人工养殖的三文鱼有可能应用抗生素类药物，因此一般是没有寄生虫的。对于在使用三文鱼中应用的芥末、酱油、醋以及白酒，均无法在短时间内杀除，因此还应当高度注意，不要被误导。