一、黄骨鱼的作用
疗作用
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性味：性平，味甘。
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2
归经：归脾、胃经。
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功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
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宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。
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忌：因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。
二、黄颡鱼烧汤怎么做不腥气?
主料：黄颡鱼500克
辅料：大蒜头一个、红辣椒干3枚、姜、葱、老豆腐
首先将黄颡鱼洗净，去内脏，洗的时候注意别被鱼的前鳍和背鳍上的硬骨扎伤。洗净后切段备用。
接下来将豆腐切成小块备用
将蒜头去衣，取一个拍成泥，并和葱末、姜丁、辣椒干丁一同剁碎。并下过煸炒至微焦起香。起香后即可到如准备好的黄颡鱼过油煸炒。煸炒时添加一点料酒以祛腥。这里注意一点，下鱼之前先在锅内撒一些盐，这样可以防止鱼粘锅。
待酒气散尽，鱼皮微微金黄时即可起锅。转放入沙锅内。并将姜丝、葱段、蒜头一并放入。倒入适量的水后即可上火炖煮。 先用大火将水烧开，烧开后即可将老豆腐块放入沙锅内，然后转用文火慢慢炖煮。待汤水发白后即可加入盐、味精。也可以放一点鲜辣粉吊味.
三、昂刺鱼钝汤的好处和坏处
昂刺鱼汤的适宜人群：
1.适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
2.适合生长发育停滞的儿童。
3.适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
4.适合高温、重体力劳动、经常出汗的人，需要注意补充钠。
5.学龄前儿童，学龄期儿童，老人，久病体虚人群。
6.气虚体质，湿热体质，痰湿体质的人群。
昂刺鱼汤的禁忌人群：
1.昂刺鱼有利尿的功效，而孕妇本身已受尿频困扰，因此不能多吃昂刺鱼，适量即可。
2.结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。
3.出血性患者不宜多吃昂刺鱼。
4.痛风患者吃昂刺鱼不宜。
5.肝硬化病人应禁食昂刺鱼。
6.特禀体质的人不适宜食用昂刺鱼。
昂刺鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
扩展资料
药用价值
黄颡鱼
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。
黄颡鱼
《本草纲目》 ：“煮食消水肿，利小便。”
姚可成《食物本草》 ：“主益脾胃和五脏，发小儿痘疹。”
忌食：根据前人经验，为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。
《日用本草》 ：“发风动气，发疮疥，病人尤忌食之。”
《随息居饮食谱》 ：“甘温微毒，发痘疮。”
《本草纲目》 ：“反荆芥。”
选方：
（1）水气浮肿(急性肾炎，肾病综合症等)：
黄颡鱼3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。
（2）累痢溃烂：
黄颡鱼1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。（此方亦可用治下肢溃烂。）
参考资料：搜狗百科_昂刺鱼
四、黄骨鱼孕妇能不能吃
呵呵...煲汤...清蒸...小心鱼刺.人人可以吃
