白鲢鱼吃什么食物，白鲢鱼和花鲢鱼的区别
1、白鲢鱼在幼苗期会滤食水中的浮游生物，体长超过1.5厘米后改吃浮游植物。2、白鲢鱼喜欢吃麸皮、米糠、豆浆、鸡粪、牛粪、豆渣粉，还喜欢吃糟食、腐烂的食物、带有酸味的食物及草鱼粪便，人工饲养时可以和草鱼搭配养殖。3、白鲢鱼在春秋季节会大量摄食腐屑类饵料，夏季水位越低食量越大，冬季的摄食量会下降。
一、白鲢鱼吃什么食物
1、白鲢鱼是滤食性鱼类，当它们处于幼苗期时，可依靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，当体长达到1.5厘米以上后会改吃浮游植物。
2、白鲢鱼喜欢吃鸡粪、牛粪、麸皮、米糠、豆浆、豆渣粉、人工微颗粒配合饲料，还喜欢吃糟食、带有酸味的食物、已经腐烂的食物、草鱼的粪便，人工养殖时可以将它和草鱼进行搭配饲养。
3、白鲢鱼的饵食具有明显的季节性，春秋季节不但摄食浮游生物，还会大量摄食腐屑类饵料，夏季水位越低其摄食量越大，冬季的摄食量与活动量会减少。
4、白鲢鱼进入生长季节后通常会在湖泊、江河支流中肥育，其食欲会随气温下降而减退，但依然进食。入冬后，白鲢鱼会集中在河床、湖泊深处过冬。
二、白鲢鱼和花鲢鱼的区别做备
1、外观不同
（1）白鲢鱼：全身的鱼鳞呈银白色，且鳞片要大于花鲢鱼。
（2）花鲢鱼：鱼鳞呈灰黑色与白色相间磨胡陵的颜色，整体颜色较深。
2、体型不同
（1）白鲢鱼：体型相对较小，体重最高为十多斤。
（2）花鲢鱼：体型较大，体重可达到数十斤，但相对容易捕捞。
3、饵料不同
（1）白鲢鱼：喜欢酸、甜、臭的混合气味，大多用酸饵引诱；垂钓时，鱼钩要放在水下40厘米左右的位置。
（2）花鲢鱼：喜欢腥、香、臭的混合气味，大多用臭饵引诱；垂钓时瞎戚，鱼钩要放在水下60厘米左右的位置。
农村常吃的白鲢鱼和花鲢鱼有什么区别？
白鲢鱼和花鲢鱼的区别
区别1：外观特征不同
花鲢鱼体侧扁，肉厚，头极其肥大，并且口大，眼睛小，没有须。体侧上半部为灰黑色，腹部为灰白色，两侧有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
白鲢鱼体型侧扁，外观呈仿锤形，相比花鲢鱼肉没有那么厚。它的背部为青灰色，两侧及腹部呈白色。头比花鲢鱼小很多，眼睛位置也比较低。
区别2：价格不同
白鲢鱼的价格一直都是3-4元左右一斤，而花鲢鱼要比白鲢鱼贵一半，究其原因无非就是花鲢鱼的脑袋值钱。花鲢鱼的精华在于头部，它里面富含丰富的磷脂以及脑垂体后叶素，常吃有很多的裨益，所以在市场上白鲢鱼常见为整条售卖，而花鲢鱼是分档售卖，只买花鲢鱼头的话，单价为10~12元左右一斤。
区别3：食用方法不同
小伙伴们都知道，白鲢鱼一般在水租蚂域的上层活动，常吃绿藻等浮游植物，肉质比较柴，小乱刺还比较多，加之白鲢鱼出水易死，不容易保鲜，腐败极快，腥味也就比较大（鱼的鲜味主要来源于体内的氧化三甲胺，鱼死后氧化三甲胺就会不断地还原成有腥味的三甲胺，从而使鱼产生腥味，并且死亡时间越长的鱼，腥味越大）。在我们这边白鲢鱼常见的做法就是制作酥鱼，整条入菜，加入香醋、白糖以及其他调味料慢酥4-5小时，食用时可以连刺一同吃手枝下。
花鲢鱼分档后做的菜品就很多了，比如江浙菜系中的经典名菜“拆烩鱼头”、“天目湖鱼头煲”等，湘菜系经典名菜“剁椒鱼头”等。鱼身比较便宜，一般切成鱼块可煎、炸、h以及吊制鱼汤，亦或者制作鱼肉馅汆丸子、包水饺均可。
白鲢鱼和花鲢鱼去腥的技巧
不管用白弊薯埋鲢鱼还是花鲢鱼制作菜品，去腥绝对是放在第一位的。很多小伙伴在处理时鱼肉时多会加入盐、料酒腌制，其实我认为这样的效果并不明显，给大家推荐两个去腥技巧。
1、白醋去腥：腌制鱼的时候，另外添加少许白醋腌制十几分钟，就可以达到去腥的效果，一般1千克左右的鱼肉需要添加白醋50克。
2.使用花椒水去腥：锅里加入清水，放入花椒粒、葱姜片等，烧开出香后放凉。然后将鱼肉放入里面，浸泡半小时左右，即可达到去腥目的。
写在最后
白鲢鱼和花鲢鱼的区别还是很大的，特别是从头部大小和体表颜色中均能轻松分辨出，感兴趣的小伙伴也可以去市场上买两条鱼做一下对比。
1.颜色的区别，花鲢鱼整渗戚体是青黑色，白鲢鱼主要是银灰色 2.鱼头的大小，花鲢鱼头占整个身体的三分之一甚至二分之一，也叫胖头鱼，白鲢鱼的头只占身体的四冲喊拦分之一 3. 价格散胡的区别，花鲢鱼比白鲢鱼要贵
白鲢一身白，整个身体是扁形的，头占身厅孝体的三分之一。一身白色的棱形鱼鳞，敬盯肚子下有一条明显的折痕线。有细扮稿稿小的刺，刺比较多，这与白鲢在水中跳跃有一定的关系。鱼肉比较疏松，吃起来没花鲢嫩。
农村常吃的白鲢鱼，做好了味道鲜美，但白鲢鱼禅培贺骨刺特别多。花鲢鱼就不同了，它吃起来既鲜美，肉还比较细腻，刺少贺派中和一点。
好像城里人不吃似的