一、生在水下.有叶子和杆.并都长有刺,有籽,它的学名叫什么
菱角
一种水生植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。
菱角是一年生草本水生植物，又称「水中落花生」，果实「菱角」为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
可以治疗疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌。
莲花
荷花
菱角?
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睡莲
叶子是贴着水面的,藕可以做菜,子就是莲子呀,超市有卖的.
荷花不对,它的叶子不是贴水面的.
莲藕
VB
荷花嘛。。。
二、菱角是不是属于坚果类？
菱角就是属于坚果类。
菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。角中带刺，尖细而脆，长在角尖。 一种水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中，同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型：浮水叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘.
这是一种长在水中的植物，可以生吃，也可以煮了吃，有人说是水果，也有人说是坚果，还能做菜吃，你说这是什么？
其实这就是菱角，幼嫩时可当水果生吃，剥去外面青壳，里面的果肉脆嫩，含有大量的水分和淀粉，在咀嚼时还会产生一些糖分，带有淡淡的甘甜味。菱角成熟后外壳变成坚硬锐利的黑色，这时就不能生吃了，最好的吃法是蒸煮后直接剥壳吃，很香、很粉，也可以炒菜或者是熬粥等都可以。
菱角含有丰富的淀粉 、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，适量吃些可健脾益气、缓解皮肤病、还能利尿、通乳、解酒毒，因些也是很多减肥人士选择的“安全”食品。据近代药理实验报导，菱角还具有一定的抗癌作用，可防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
水煮菱角做法：
1、将菱角用清水冲洗几次，放在盆内，加适量食盐，浸泡半小时，之后捞起用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的污泥刷掉，清洗干净后沥干。
2、将洗净的菱角，放入锅中，加入清水没过菱角，放入姜片，花椒，八角，香叶，一根香葱结，我图省事，用的压力锅调蒸煮档，一般煮15分钟就可以了。
3、菱角煮好以后，倒掉多余的水，放在筛网里沥干稍凉一下，直接从中间掰开外壳，再在两边用手稍用力挤压一下，肉就很容易整个的出来了。
挑选菱角的方法：
1、闻：将菱角放在鼻子下闻一下，如果是坏的，在采摘之前在水中浸泡太久会发出一股恶臭。
2、看：菱角表面无损坏，特别是菱角的两端尖角，如有损坏田里的脏水会进入果肉里面，也会有一股怪味。
3、试：将菱角放在于水中，好的成熟的菱角会沉在水底，重者为佳。浮在水面上可能就是坏的。
菱角虽然能生吃，但因为毕竟是野生的水生植物，生长环境不是很干净，有可能含有寄生虫，生吃可能引起寄生虫感染，并且菱角属于寒性的食物，生吃寒气更重，多吃会增加身体内的寒气，可能出现腹泻、腹胀等症状。所以最好的吃法还是水煮菱角，好吃也是最简单的。
另外，吃菱角时需要注意：菱角不宜同猪肉同煮食用，易引起肝痛，切记！
三、求一种果子的名字
菱角。
看你描述的很象菱角
应该不是平谷
牛蒡
棱角？
棱角
一种水生植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。
菱角是一年生草本水生植物，又称「水中落花生」，果实「菱角」为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
相关花语: 菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”
营养：菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
(2) 药用
性味：生者甘、凉、无毒；熟者甘、平、无毒。
归经：入胃、肠。
功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。
主治：疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌。