长的象菱角蔬菜是什么
您所问的蔬菜的名字就叫菱角：
菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
中秋食品: 岭角 是什么?
菱角(Trapa nat)，是一种水生植物，属于菱科或者千屈菜科，是中国食物的一种。
英语中俗称Water chestnut，称荸荠也为(Chinese Water chestnut)，但他们是完全不相关的两种植物。
菱角原生于欧洲与亚洲，一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60公分。分为钝角短刺与锐角长刺两个品种。或也分为深水菱（颜色较深）和浅水菱（颜色较浅）两种。在中国南方，稻田在第一期收割后，经常会栽种菱角幼苗，并在水田中放入泥鳅一起饲养。一株幼苗大约可结80朵花，而每朵花经常会结出8到12个果实，也就是可食用的菱角。产量相当大。
菱角的盛产期是9到11月间，在5到8月时也有产量，但量比较少。农夫从种下菱角幼苗到菱角开花结果收成，通常需要90到120天，采收之后依菱角的重量筛选，重者为优品。
菱角的叶片颜色为深墨绿色，叶柄肥而且中空，以利浮于水上，叶型成小块菱状。花则藏在叶片中，颜色为白色，体积较小，会随着阳光转动，就像是向日葵一样。在花落结果时生出的小菱角是绿色的，等到长大成暗红色，就可收割了。也有特别品种的菱角，到成熟时，仍然为绿色，如南湖菱。
[编辑] 中国
中国人食用菱角的历史相当悠久，在周朝时，它就是祭祀典礼上的重要食品。《周礼》中曾提到：「加笾之实，菱芡栗脯」。菱角在中医典籍中称之为「芰实」、有时因其味尝起来与栗子类似、也称做「水栗子」（英语中也有此俗称：Water Chestnut）、而成熟时的暗红色，让菱角也称为「红菱」。
在中医上，菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。《备急千金要方》卷79《食治．果实第二》提到了「芰实，味甘辛，平，无毒。安中，补五脏，不饥，轻身。一名菱。黄帝云：七月勿食生菱。」而《本草备要》中也提到：「泻解暑、止渴。也甘寒安中消暑止渴解酒，有两角、三角、四角，老嫩之殊。」在《武陵记》中也曾提到过去中国将三角、四角者的菱花果实称为「芰」，两角者才称为「菱」。一般菱角都是剥壳出售，可买来煮汤。然而菱角壳和菱叶也是中医认为可食用的药材之一。欧洲
在德国南部的考古发现，史前时代此地区曾大量使用菱角作为日常食品。[1] 直到1880年欧洲各地都可以买到菱角。义大利北部直到今日仍然有烤菱角。 然而今日欧洲已经很少见到菱角了。可能因为气候的改变，水环境营养成分的改变，连接沼泽湿地湖泊的排水沟渠等。[菱角与文学
「采红菱」是中国江南很著名的民歌，曾被歌手邓丽君传唱，歌词叙述情人划船采收菱角的心情，将菱角对称的两个同生的角，喻为情人同心。
有关菱角的绕口令：吃菱角，剥菱壳，菱壳丢在北壁角。不吃菱角不剥壳，菱壳不丢北壁角。菱角鸟,菱角
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编辑菱角
图片参考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/f/f3/Water-caltrops/280px-Water-caltrops
烘烤过可食用的菱角（T. bicornis）
分类
域：
真核域(Eukarya)
界：
植物界(Plantae)
门：
被子植物门(Magnoliophyta)
纲：
双子叶植物纲(Magnoliopsida)
目：
桃金娘目(Myrtales)
科：
千屈菜科(Lythraceae)
属：
菱属(Trapa)
种：
菱(T. nat)
学名
Trapa nat
L.
菱角(Trapa nat)，是一种水生植物，属于菱科或者千屈菜科，是中国食物的一种。
英语中俗称Water chestnut，称荸荠也为(Chinese Water chestnut)，但他们是完全不相关的两种植物。
目录
[编辑] 生长
菱角原生于欧洲与亚洲，一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60公分。分为钝角短刺与锐角长刺两个品种。或也分为深水菱（颜色较深）和浅水菱（颜色较浅）两种。在中国南方，稻田在第一期收割后，经常会栽种菱角幼苗，并在水田中放入泥鳅一起饲养。一株幼苗大约可结80朵花，而每朵花经常会结出8到12个果实，也就是可食用的菱角。产量相当大。
菱角的盛产期是9到11月间，在5到8月时也有产量，但量比较少。农夫从种下菱角幼苗到菱角开花结果收成，通常需要90到120天，采收之后依菱角的重量筛选，重者为优品。
菱角的叶片颜色为深墨绿色，叶柄肥而且中空，以利浮于水上，叶型成小块菱状。花则藏在叶片中，颜色为白色，体积较小，会随着阳光转动，就像是向日葵一样。在花落结果时生出的小菱角是绿色的，等到长大成暗红色，就可收割了。也有特别品种的菱角，到成熟时，仍然为绿色，如南湖菱。
[编辑] 食用历史
[编辑] 中国
中国人食用菱角的历史相当悠久，在周朝时，它就是祭祀典礼上的重要食品。《周礼》中曾提到：「加笾之实，菱芡栗脯」。菱角在中医典籍中称之为「芰实」、有时因其味尝起来与栗子类似、也称做「水栗子」（英语中也有此俗称：Water Chestnut）、而成熟时的暗红色，让菱角也称为「红菱」。
在中医上，菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。《备急千金要方》卷79《食治．果实第二》提到了「芰实，味甘辛，平，无毒。安中，补五脏，不饥，轻身。一名菱。黄帝云：七月勿食生菱。」而《本草备要》中也提到：「泻解暑、止渴。也甘寒安中消暑止渴解酒，有两角、三角、四角，老嫩之殊。」在《武陵记》中也曾提到过去中国将三角、四角者的菱花果实称为「芰」，两角者才称为「菱」。一般菱角都是剥壳出售，可买来煮汤。然而菱角壳和菱叶也是中医认为可食用的药材之一。
[编辑] 欧洲
在德国南部的考古发现，史前时代此地区曾大量使用菱角作为日常食品。[1] 直到1880年欧洲各地都可以买到菱角。义大利北部直到今日仍然有烤菱角。 然而今日欧洲已经很少见到菱角了。可能因为气候的改变，水环境营养成分的改变，连接沼泽湿地湖泊的排水沟渠等。[1]
[编辑] 美国
1847年引入北美后，在美国东部流出。对从佛蒙特州到维吉尼亚州的地区造成外来生物入袭。
[编辑] 菱角与文学
「采红菱」是中国江南很著名的民歌，曾被歌手邓丽君传唱，歌词叙述情人划船采收菱角的心情，将菱角对称的两个同生的角，喻为情人同心。
有关菱角的绕口令：吃菱角，剥菱壳，菱壳丢在北壁角。不吃菱角不剥壳，菱壳不丢北壁角。
[编辑] 菱角鸟
亦即水雉，为台 *** 南县县鸟，主要栖息于湖泊沼泽地，但通常为菱角田故称，别称凌波仙子。因此县官田乡产菱角，故现为其主栖地(见葫芦埤)。
,岭角是植物科，坚硬而黑色，形状似羚羊的角而名明。
石头一样的坚硬不能要用手撕开、最好用＜除仔＞得碎开来吃，
上一伐人喜欢在中秋节作应节食品，食落虽然无味＜像无味坚果＞，
但系样子得意什受小朋友欢迎。。。（JUST LIKE ME！）,菱角又称龙角，英名为Water caltrop，学名是Trapa nat L.别称菱、龙角、羊家、家菱、红菱。品种分为 : 大有种、大憨种、大角种、钝角、尖角等品种。属柳叶菜科一年生水生作物，适合生长高温潮湿的沼泽或水田中。茎细长，浮叶菱形，另有羽状变形叶，纤细潜入水中，叶柄中部膨大，形成气囊，便于浮在水再面。夏日开白色小花，每年十月底果实成熟，形状像传说中的「龙角」※闽南语音（菱角）。
无论何种菱都是根生于土中，水中茎长达水面，三角形叶浮生于水面，有锯齿，叶扁平光面如镜，叶下之柄膨大成气囊，一柄一叶两两相差，形如蝶翅状，夏日叶间开花，呈白色有四花瓣，白花谢后，结为果实，坚核果生于叶下水中，必须全株倒翻，始得瞧见。
菱角生活于水中，其特殊的生长习性不同于一般陆生旱作，各器官亦多有特化，其各部形态及功能如下：
一、根：根属次生根，于菱角发芽后自各茎节渐次发生，可概分土中根及水中根两种，前者多靠近土壤茎节着生，除固定植株亦可吸收土中养分；水中根则生长于水中上部茎各节位两侧，可吸收水中养分，并且因含叶绿素，可行同化作用。
二、茎：茎长可因水体深浅而异，可从数十公分至数公尺，常有多数分枝。主茎及其分枝皆有丛生浮水叶，俗称菱盘。着生菱盘之茎部常较粗大，下位老茎则显细小。
三、叶：叶于初生期呈狭长线形，末端少有开裂，至叶片浮出水面渐成为长椭圆形，且叶缘有锯齿。成熟叶则呈典型菱形叶，仅上半部有粗锯齿，下半叶则全缘。叶面角质发达具特殊光泽，使水分不易浸渗，亦可减少水分蒸发。叶柄于叶成熟时已与叶片明显分开，中间部膨大，具多孔隙，能帮助菱盘漂浮水面。
四、花：花着生于菱盘的叶腋，自下而上隔数叶腋生，花单生，白色。萼片、花瓣、雄蕊各有4枚，雌蕊1枚，子房两室，仅其中一室发育成种子。通常于傍晚微挺水面开放，翌日凋谢后花梗往水中弯曲发育成果实，故菱角又名水花生。
五、果实：果属坚果，外果皮薄而柔软，呈黑绿或深红色，内果皮厚革质而坚硬，呈灰褐色。果角由花萼发育而成，多为两角或四角者，亦有无角者。果内有种子1枚，老熟果比重大，可于水中下沈，幼果比重小则上浮。
六、种子：种子呈倒钝三角形，种皮呈膜质，极薄并带涩味，无胚乳，具大小极悬殊子叶2枚。大子叶呈钝三角形，由富含淀粉薄壁细胞构成，是菱角主要食用部分。小子叶呈半球形，膜质甚薄而小，胚芽极小，隐藏于小子叶内侧。,正确应是菱角
菱角原生于欧洲与亚洲，一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60公分。分为钝角短刺与锐角长刺两个品种。或也分为深水菱（颜色较深）和浅水菱（颜色较浅）两种。在中国南方，稻田在第一期收割后，经常会栽种菱角幼苗，并在水田中放入泥鳅一起饲养。一株幼苗大约可结80朵花，而每朵花经常会结出8到12个果实，也就是可食用的菱角。产量相当大。
图片参考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/f/f3/Water-caltrops/280px-Water-caltrops
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