一、活光鱼与沙丁鱼区别？
沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属。而活光鱼是鲱形目鳀科的鱼类，从种属来说他们不是同一种鱼类。
其次沙丁鱼为近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋。而鳀鱼生活在温带海洋中上层且广泛分布于我国的渤海、黄海和东海。二者生活环境不同。
二、沙丁鱼如何活着运输？
可以在装满沙丁鱼的鱼槽里放进了一条以鱼为主要食物的鲶鱼。鲶鱼进入鱼槽后，由于环境陌生，便四处游动。
沙丁鱼见了鲶鱼十分紧张，左冲右突，四处躲避，加速游动。这样沙丁鱼缺氧的问题就迎刃而解了，沙丁鱼也就不会死了。这样一来，一条条沙丁鱼欢蹦乱跳地回到了目的地。这就是著名的“鲶鱼效应”。
三、为什么捕获不到活的沙丁鱼？
不是捕获不到活的沙丁鱼，而是沙丁鱼不适用于昂贵的冷链运输，想要吃新鲜活的沙丁鱼只能在沿海的港口。
而沙丁鱼的一个特点就是很容易腐坏，因为它体内的脂肪和蛋白质含量比较丰富，这样的鱼类不宜长途运输，加上其本身价值决定了不适用于昂贵的冷链。
数量多、易腐败、运输成本高昂，所以我们在产地之外的市面上见不到新鲜的沙丁鱼。
四、新鲜沙丁鱼的家常做法？
材料：沙丁鱼、西兰花、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、红椒、香菜、料酒。
１、把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。
２、加入料酒和盐。腌制十分钟。
３、把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。然后均匀地倒上蒸鱼豉油。放入蒸箱启动纯蒸即可。
４、西兰花切块，焯水捞出沥干水分。
５、蒸熟的沙丁鱼去掉葱丝。把焯过水的西兰花码放在盘中，上面重新撒上新鲜葱丝即可。
五、沙丁鱼是养殖的还是野生的？
沙丁鱼属于海鱼，不是河鱼，因为它们只能生活在海洋之中，并不能生活在河里。沙丁鱼喜欢温度较高的水，因此它们主要分布在低纬度、靠近赤道的海洋中。它们是一种体型较小的鱼，通常身体的长度不会超过30厘米。因为需要水流和海水，所以它们较难养殖，通常没有人工养殖的
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