一、如何鉴别沙丁鱼？
沙丁鱼从外观上来看就是一条又细又长的银色小鱼，眼睛呈黑色，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞，透明光滑的黏液遍布它的全身。
沙丁鱼美味可口，营养丰富，很多人都喜欢吃，但是随着生活水平的提高，鱼的种类越来越多，不容易分辨。
虽然本身有一股腥味，但气味不重，不会让你有厌烦的腥臭味。
二、为什么捕获不到活的沙丁鱼？
不是捕获不到活的沙丁鱼，而是沙丁鱼不适用于昂贵的冷链运输，想要吃新鲜活的沙丁鱼只能在沿海的港口。
而沙丁鱼的一个特点就是很容易腐坏，因为它体内的脂肪和蛋白质含量比较丰富，这样的鱼类不宜长途运输，加上其本身价值决定了不适用于昂贵的冷链。
数量多、易腐败、运输成本高昂，所以我们在产地之外的市面上见不到新鲜的沙丁鱼。
三、沙丁鱼也叫小黄鱼吗？
答：不是。沙丁鱼是鲱形目鲱科沙丁鱼属动物；而小黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类。
沙丁鱼，是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。
四、沙丁鱼要杀吗？
要，因为沙丁鱼要去鳞片的，只不过它们的鳞片比较小，有时候不太容易观察到。沙丁鱼主要包括沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属这三个属的鱼类，它们都是有鳞片的。仔细观察它们，可以看到它们的腹部上有一些棱鳞，而在它们的背部和身体上，也都有一些小小的圆鳞。这些都是它们的鳞片。
五、沙丁鱼好吃吗？
沙丁鱼好吃啊，做沙丁鱼罐头特别多
六、沙丁鱼是不是就是沙尖鱼？“丁”与“尖”一字之差？
沙尖鱼又称沙鲮学名多鳞鱚，，北方地区常称沙丁鱼，规属海水鱼.叫法不同而已
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