一、沙丁鱼刺多吗？和鲤鱼相比如何呢？
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沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。 世界重要的海洋经济鱼类。沙丁鱼属仅沙丁鱼1种，又分欧洲沙丁鱼和地中海沙丁鱼2个亚种。拟沙丁鱼属共有5种，即远东拟沙丁鱼、加州拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。小沙丁鱼属种类最多，有20多种。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。
鲱科鱼一大特点就是刺多、油多，名震中华的鲥鱼就是鲱科鱼。当然沙丁鱼价钱跟鲥鱼差远了，属于低价杂鱼，多用于制作鱼粉、提炼鱼油或制作罐头。市面上常见的沙丁鱼有：
当然真正意义的沙丁鱼只是沙丁鱼属，只有在欧洲及地中海出产。
沙丁鱼很多刺的，其实拟沙丁鱼刺相对小沙丁鱼少，也较易把刺处理干净。
总的来说，鱼刺比鲤鱼多多了
二、如何鉴别沙丁鱼？
沙丁鱼从外观上来看就是一条又细又长的银色小鱼，眼睛呈黑色，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞，透明光滑的黏液遍布它的全身。
沙丁鱼美味可口，营养丰富，很多人都喜欢吃，但是随着生活水平的提高，鱼的种类越来越多，不容易分辨。
虽然本身有一股腥味，但气味不重，不会让你有厌烦的腥臭味。
三、沙丁鱼最大长多大？
1.6斤
远东拟沙丁鱼是一种广泛分布于太平洋、大西洋东部海域的海鱼，体长普遍可达39厘米，身体呈现典型的梭子状，全身遍布银白色鳞片，都是成群结队在200米以上的海域中游动，最多见的族群数量也可达到惊人的4-5万尾。
远东拟沙丁鱼:体长只有39厘米但最大族群可达4-5万尾
远东拟沙丁鱼和普通的沙丁鱼一样，都拥有着银白色的鳞片，背部的上半部分呈现深灰色，而腹部泛白，整体呈现梭子状，尾巴则呈现树叶状。不过远东拟沙丁鱼的体侧还长有非常多的小斑点，排成了1-2列斑点列，并且它的体型明显更大一些，体长普遍可达39厘米。
远东拟沙丁鱼:体长只有39厘米但最大族群可达4-5万尾
远东拟沙丁鱼最喜爱的就是成群的游动，因为平时首要以浮游生物为食，所以它们需要不断的在温带海面上层游动，并且它们往往都是成千上万的集中在一同生活，最大的族群甚至可以达到4-5万尾，而它们也成为了海洋生态中的关键一环，因为很多中大型海洋动物的首要食物就是沙丁鱼。
远东拟沙丁鱼:体长只有39厘米但最大族群可达4-5万尾
远东拟沙丁鱼常年集结在印度洋、太平洋以及大西洋的部分海域之中，分布极为广泛，基本上东非、美州西岸以及亚洲东南岸等附近海域都能看到它的身影，首要集中分布于温带海洋的上层水域，平时很容易被灯光吸引，所以很多渔民会使用这一方法来设定放置捕获沙丁鱼渔网的位置
四、为什么沙丁鱼这么小？
沙丁鱼在海中总是密密麻麻的一群，每次聚集可达3亿只，可见这种沙丁鱼的数量是多么地庞大，而且这种沙丁鱼之所以喜欢成群结队，就是因为在海中它们的体型真的太小了，如果分散开来很容易被吃掉。
这种沙丁鱼正常的体型就只有两寸长，像是没长大的小鱼仔一样，但因为这种沙丁鱼一般都生活中温带海洋区域中，所以它的肉质会更加肥嫩鲜美。很多中国人不是很爱吃，可能是因为它体型太小，肉太少。