一、鳕鱼的营养成分有哪些？
1.营养价值：鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克，鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。鳕鱼肉嫩鲜美，适合中老年人、少年儿童食用。鳕鱼的脂肪含量达到50.8％，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量达到84.1％，EPA含量达到25.2％，DHA含量为7.6％。鳕鱼高蛋白，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分，具有较高的营养价值和医学价值。
2.功效：鳕鱼肝油含有大量的n-3系列的不饱和脂肪酸，且含有丰富的维生素A和维生素D。研究表明，Ω-3系列的多不饱和脂肪酸在抗血小板聚集、抗动脉粥样硬化、抑制肿瘤生长、改善脑功能和视网膜功能方面具有良好的生理功效。鳕鱼还富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。
二、北极鳕鱼的营养价值？
北极鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，具有“液体黄金”之称，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。
更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
三、深海鳕鱼营养价值？
深海鳕鱼对人体有很多好处。深海鳕鱼脂肪含量很低，但富含蛋白质、钙、维生素A、维生素D、卵磷脂和人体所需的多种微量元素。做成鱼片，口感好，干吃会上瘾的，越嚼越香。
四、一只鳕鱼多少克？
一只鳕鱼800克。鳕鱼属于一种海鱼，它的热量比较低，每100克鳕鱼中只含有88大卡的热量。它的营养价值比较丰富，其中含有大量的维生素a和维生素d，摄入人体之后可以有效的缓解视疲劳，并且增加骨骼对钙离子的吸收程度。
其中的dha含量也非常高，可以营养脑神经，改善记忆力，对于头晕乏力现象有很好的消退作用。
五、鳕鱼什么人不可以吃？
鳕鱼对海鲜过敏和对肝硬化的病人都是不可以吃的。鳕鱼吃起来味道不错，对我们健康来说是非常有好处和帮助的，在平时经常吃能够起到样式效果，而且鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。
而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处，所以说鳕鱼对大多数人还是可以吃的，不过鳕鱼也有禁忌人群，这是我们应该小心对待的。