一、雪花鱼和鳕鱼是一样吗？
雪花鱼同鳕鱼有什么不同
一个是淡水鱼，一个是海鱼；
雪花鱼，生长在四川阿坝州与西藏接壤的长江源头。肉质特别细嫩。“雪鱼”产于闽江上游，闽侯县所产最为著名。鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼，味极腴美。
鳕鱼学名Gadus morhua。产于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼，其肝可制鱼肝油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点。
扩展资料
外形特征
鳕鱼体延长，稍侧扁，头大，口大，上颌略长于下颌，尾部向后渐细一般长25～40厘米，体重300～750克。颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落，侧线明显、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。
二、银雪鱼银鳕鱼是一样的吗？
银雪鱼跟鳕鱼虽然只相差一字，但这是两个不同品种的鱼，最明显的区别是体型不同，二者的体型有很大差异，鳕鱼的体型最大可以达到80厘米，银雪鱼的身体长度一般会在50-70厘米之间，但若将两者都切成块冷冻后出售，就很难分辨了，其次是价格不同，银雪鱼跟鳕鱼都是可以在市场上买到的鱼，不过二者具体的价格是不同的相比之下，银雪鱼的价格要贵很多，鳕鱼则比较实惠；
三、银雪鱼与雪鱼的区别？
鳕鱼和银鳕鱼区别是：价格差异、外观质感、口感区别。
鳕鱼和银鳕鱼也就只有一字之差，但却是截然不同的两种鱼。
一、价格差异
1、银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
二、外观质感
1、银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，不可能混淆。
2、一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
三、口感区别
1、可以根据口感区分，油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差，银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。
四、问产地
1、买鳕鱼要问产地，银鳕鱼、鳕鱼多产于加拿大、俄罗斯等国，肉质比较紧致，一般料理店等比较常用。
2、中国的银鳕鱼多产于黄海和东海北部，主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区。
四、雪鱼和鳕鱼区别？
尽管雪鱼和银鳕鱼这二种鱼种类的字读音类似，确是二种彻底不一样的鱼种类，因此 大伙儿在选购鱼商品的情况下一定要分清晰雪鱼和银鳕鱼的差别。这二种鱼种类不但生长发育自然环境不一样，而且吃起來口味也是不一样的。在其中较大的差别便是雪鱼是一种鱼类，而银鳕鱼则是海鱼有哪些。此外雪鱼和银鳕鱼中间还有什么不同呢?
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一个是鱼类，一个是海鱼有哪些;
雪鱼，生长发育在四川阿坝州与西藏自治区交界的长江源头。肉质地非常鲜嫩。“雪鱼”产自闽江上下游，闽侯县生产更为知名。鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形近鲥鱼，味极腴美。
银鳕鱼别名Gadus morhua。产自北大西洋两边，一般栖于近最底层，其遍布由近海送到海底区。是珍贵食用鱼，其肝能制鱼油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。鱼体色多种多样，从浅绿色或淡灰到深褐色或淡黑，也能为黯淡鲜红色到红色;体上并有深棕色黑斑。
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外形特点
银鳕鱼体增加，稍侧扁，头疼，口大，上颚略善于下颚，尾端向后渐细一般长25～40公分，休重300～750克。颈部的触角须长相当于或略善于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细微圆鳞易掉下来，侧线显著、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，彻底由鳍条构成。
鱼体色多种多样，从浅绿色或淡灰到深褐色或淡黑，也能为黯淡鲜红色到红色;头、背及体侧为暗红色，并具不规律暗红色花纹，腹面为灰白。
遍布范畴
遍布于北太平洋，北大西洋两边的一般栖于近最底层，由近海送到海底区。原产地于从北欧风至澳大利亚及美国东部的北大西洋严寒海域。全世界银鳕鱼关键生产国是澳大利亚、冰岛、丹麦及乌克兰，日本国原产地关键在日本北海道。
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我国关键遍布于渤海湾、江海和南海北边。江海北边、山东省高角西南偏东和海洋岛南边及西南渔区有关键的鱼场。
生活习性
冷水性底栖淡水鱼，以节肢动物及中小型淡水鱼为食。夏、秋天栖居于江海凉水区，冬天回游于水位50～80M的沿海地区泥底区过冬。银鳕鱼绝大多数日常生活在中国太平洋、比斯开湾北方地区水温0℃～16℃的严寒海底。
银鳕鱼以别的淡水鱼及节肢动物为食，吃得多，看起来也快，10年上下能長到1米大;胃口大，是贪食之力的洄游淡水鱼。因群集夫妻生活，捕获非常容易，自古以来便是非常知名的食用鱼。
繁殖率强，身长1米长的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。江海生殖期1～2月，怀卵量34万～83万粒，沉性卵，径0.98～1.05mm。
北极鳕鱼遍布于全部北极地区，是典型性的冷水性淡水鱼，当溫度超出5℃时，即看不到他们的踪迹。它是一种大中小型淡水鱼，较大身长达到36公分，是北极地区关键的经济发展淡水鱼之一。
夏天，北极鳕鱼关键日常生活于喀拉渔区巴伦支海的结冻区边沿。北极圈鳕幼鱼以中小型浮游植物和浮游动物为食。伴随着生长发育，它所进食的浮游动物个人慢慢由小增大，并一部分地觅食中小型淡水鱼。
到每一年的9月，北极圈鳕刚开始向西方国家和南方地区转移，在冬天零下温度时开展生卵，为浮性卵，生卵量为9000～18000粒。因为温度低，因此 孵化期长达4～5月。
北极鳕鱼的生长发育速率在严寒的北极圈可以说飞速，3龄时，均值身长17公分，4龄则达到19.5公分，5龄为21公分，6龄为22公分。北极鳕鱼的最大年纪达到7岁。
北极鳕鱼的发情年纪一般为4岁，而且在其中绝大多数个人一生中只生卵一次，生卵期内则终止进食。生卵以后有的北极鳕鱼游入河口或河的中下游，再游 入外海。