一、40亩，水深30米，可以放养鳙鱼吗？养大了怎么捕捉？谢谢指教
水深30米，适合养鳙鱼。水质好的话，鱼肉非常鲜，而且个头比较大。
另外，这种条件下，不要使用传统的放养方法，最合适的是用 “网箱” 养殖，用网箱养殖在捕鱼或者打鱼针的时候，非常方便。
如果放养，捕鱼非常麻烦，又难捕捉。
可以的。捕捞不用担心。鳙鱼是上层鱼类，普通网具即可捕捞
养大了你连一半的鱼都捕捉不回来因为水太深了你看谁在三十米水深的地方养鱼了养鱼水深不超过五米还行
鲢鳙鱼属于上层鱼，需要用挂网，夏季鱼大多都在水面表层用高度一米左右挂网就可以了，水深30米我觉得你没有必要放了
肯定可以，鳙鱼是表层鱼，捕捉下网就可以了，一般不会去深水，很好捕捉。
二、鲟鱼养殖技术及条件
（1）池塘饲养
池塘面积0.3～0.5公顷，水源充足，无污染，排灌方便。池塘形状为长方形，长宽比为3∶1，以东西向为好，池深2～2.5米，池水溶氧在5毫克/升以上，透明度30厘米以上，pH为7～8。池底最好为沙石底，如为泥底，则淤泥厚度不宜超过8厘米。在进水口一方的1/3面积范围内，设有装、拆方便的遮阳网，且进水口用密网包扎，放种前按常规法进行清池消毒。
在南方地区，一般全长23.5厘米、个体重50克以上的幼鲟可在2月份转入饲养。在受自然水温限制的北方，可在3月上中旬水温15℃左右时投放，此时鲟鱼个体全长为32～36厘米，体重130～170克，其放养密度为每亩150～250尾；二龄鲟，密度为每亩20～40尾。应一次放足，而且规格尽量相同，还可混养不与其争食的匙吻鲟、鳙鱼、草鱼等。要经常加注并更换池水，最好保持有微流水并增氧，增氧机设在池中的一网箱中，防止伤鱼。
饲养时，0.3～0.5公顷的鱼池可初设7个饲料台，其中进水方向2个，出水方向1个，池两旁各2个。应尽快驯化鲟上食台摄食，正常摄食后，及时调整食台位置与缩减饲料台数。饲料台呈长方形，面积为2～3米2，要及时清洗，并定期暴晒消毒。日投饲量因水温、水质、天气、鲟鱼规格而灵活掌握，一般为鲟鱼总体重的1%～5%。个体越大，投饲率则下降，而投饲量要增加。日投饲次数依水温、溶氧而定，一般日投喂2～4次。
管理包括巡池，清理残饵、青苔及水草，搞好防病，防高温，增氧等。
（2）水泥池饲养
水泥池面积50～100米2，圆形或椭圆形，也可为长方形，水深1～1.2米，上方注水，池面高出水面20厘米以上。池壁抹光、平整，池底最好铺瓷砖。池四周向中央排污口倾斜，倾斜度为2%。排污口面积为池面积的2%～3%。
鲟鱼全长27～55厘米、体重70～650克时，放养密度为15～40尾/米2；全长55～70厘米、体重650～1500克时，为9～11尾/米2。
饲料投喂按“四定”投饲法进行，即“定时、定位、定质、定量”投喂饲料。水温高时可多投含蛋白质高的饲料，秋末冬初水温18℃以下时，则投越冬饲料。开春后至5月底，或9～11月份日投饲量为鲟鱼总重的2%～4%，其中油脂添加量为投饲量的3%～5%，日投饲3次，分别为上午9：00、下午4：00与晚上11：00。
6～8月份，日投饲2次，即上午8：00和晚8：00，日投饲量为鲟鱼总重的1%～2%，其中油脂添加量为投饲量的4%～7%。
12月份至翌年2月份，水温10℃以下时，日投喂1次，即下午2：00，日投饲量为鲟鱼总重的0.2%～0.5%，其中油脂添加量为日投饲量的2%～3%。
管理上基本与池塘饲养相同，但最好在水泥池中应用空气压缩机增氧。
流水池养殖为主要养殖方式。水源水量应充足，水温稳定。水泥池面积一般15～50米2，形状呈圆形、方形、长方形均可，以圆形为好。当鲟体规格3～30克时，水深0.7～0.8米；30克以上时，水深1米。进水口可选在池顶部，圆形池排水口在池底中部，底面四周向中央倾斜5%。长方形池进、排水口分别开在池两端，排水口在底部，池底坡降1%～5%。小型池水交换量每小时1～3次，较大型池则为1～4小时1次。
鲟种经驯化后可投喂人工配合饲料。在适温范围，日投饲率依规格增大而下降，即3～10克鲟，日投饲量占鲟鱼总重的8%～10%；10～50克鲟，日投饲量为7%～9%；50～120克鲟，日投饲量为5%～7%；二龄鲟鱼，日投饲量为3%～4%。要根据水温和鲟鱼吃食、生长情况，及时调整供水量和投饲量，并经常检查进、排水口有无堵塞。此外，还要及时捞出病鱼、死鱼，做好防病。
三、冬天胡子鲢鱼怎么养殖？
放在底部有淤泥的水塘里面就行了。冬天这个很少吃东西，在温度高的时候喂一下就行了
四、养殖胖头鱼技术。想做着行有又不太懂想听听大家的意见
四大家鱼不要单养，各种鱼食性不一样，混养不会浪费资源，经济效益高，放养胖头鱼不要超过放养总量的10%,多了不肯长。