一、鱿鱼的种类有哪些？
枪乌贼是软体动物门（Mollusca）头足纲 (Cephalopoda)枪形目（Teuthoidea）枪乌贼科（Loliginidae）的统称。又称鱿鱼、笔管，古称锁管、柔鱼。枪乌贼科中共包括约50种，其中已成为捕捞对象的约16种，如中国枪乌贼(Loligo chinensis)、日本枪乌贼(L.japonica)、剑尖枪乌贼 (L.edulis)、福氏枪乌贼(L.forbesi)、皮氏枪乌贼(L.pealei) 、莱氏拟乌贼(Sepioteuthis lessoniana)等。最大长可达550毫米，最大体重可达5.6千克。
二、水发鱿鱼是什么品种鱿鱼？
水发鱿鱼 鲜鱿鱼 从外观上区别如下：
1、水发鱿鱼有点发白，颜色淡，鲜鱿鱼颜色程肉红色。
2、水发的就像一块塑料一样，能立起来．鱿鱼是筒形，水发的就能把自身这个＂筒＂给撑起来，而且比较硬，闻起来不光是腥了，还带点臭，吃起来口感也不好。而鲜鱿鱼，闻起来仅仅有点海腥味。
3、鲜鱿鱼的身体怎么说也有点花纹或者斑点之类的，完全不透明，而水发的，就是单一的颜色，说白不白，说红不红，还有点透明，给人的感觉就像块塑料
三、38号鱿鱼是什么意思？
38号鱿鱼指的是鱿鱼的品种规格，38号鱿鱼在250克左右。
四、粉色鱿鱼是什么品种？
粉色鱿鱼是柔鱼品种。
柔鱼胴体长可超过40厘米，体重可达4千克以上。体色浓重，背部有黑色纵带，两侧赤红，腹侧亦红色，尾端尖细；眼有透明膜覆盖；鳍的形状变化多，卵圆形/细长菱形或心形，位于外套膜后端或侧面，鳍长可占外套膜长的一半至全长；闭锁器简单呈直条形，围口膜的7个尖端上常有数个小吸盘；腕上具2行吸盘，触腕不能收回，触腕穗上具4行吸盘；成熟雄性左边腹腕茎化，内克形状多变，羽状、叶状或细长状并具一长锥；某些种类雌性内壳较雄性宽。
五、鱿鱼须有几个品种？
鱿鱼须的品种有两种，分别是一种躯干部较肥大的鱿鱼，叫枪乌贼和一种躯干部细长的鱿鱼，叫柔鱼。购买鱿鱼时可采用一看颜色、二闻气味、三摸质地的方法鉴别是否经福尔马林浸泡过。
如果鱿鱼非常白，超过其应有的程度，而且体积肥大，应避免购买和食用；
其次，闻一闻所购买的鱿鱼是否有刺激性的气味，如有，应谨慎购买，最后手摸鱿鱼，看是否一捏就碎，如果出现这种情况，用福尔马林泡发的可能性很大。
六、最大十大鱿鱼？
是世界上最大的鱿鱼
1大王酸浆鱿
又称巨枪乌贼，身长5至10米，重50至300公斤不等，迄今为止，发现的最大一只大王酸浆鱿死时身长11米，活着时身体长度应该接近10米。大王酸浆鱿不仅是世界上最大的鱿鱼品种，还是世界最大的无脊椎动物。
2巨型鱿鱼
巨型鱿鱼的别名为“Mesonychoteuthis hamiltoni”，其身长可做到12-14米，净重做到500Kg以上。这类真正版的深海怪物是深海中唯一能够与抹香鲸搏杀的微生物。一般 状况下，抹香鲸会获得胜利，但他们也会在人体上留有数以百计带钩玻璃吸盘的牙印。
3日本国航行大鱿鱼
日本国航行大鱿鱼的别名为“Todarodes pacificus”，他们在空中飞行的频次并不是很多，可是十分壮阔漂亮。目击证人有时候见到该种群离队，或是人群航行。能够跃出河面航行50米，用以躲避海豚等捕食者。
4大赤鱿
大赤鱿的身长可做到1.75米，净重做到50Kg，他们是人类目前为止最常碰到的较大大鱿鱼种群，大家需要警醒，他们被称作“恶魔”并不是无稽之谈，大赤鱿十分聪慧而且求知欲很重，据一些报导显示信息大赤鱿夺走潜水员的面镜、气罐调节阀门、气体软管等。
七、淡水鱿鱼品种？
松江鱿鱼，淮旺鱼，松江秀叶桥鱿鱼
八、籽乌和乌羔鱿鱼的区别？
籽乌不是鱿鱼。
籽乌又叫比管鱼、海兔。是一种软体动物，因为它的形态像耸起两只耳朵的兔子，所以得名海兔。籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域，圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道，是韩式烧烤和海鲜火锅的上等海鲜食品。籽乌虽然其外形与鱿鱼相似，但是它不是鱿鱼，两者是不同的种类。