一、鱿鱼怎么保存？
一、新鲜鱿鱼马上吃的，可以在洗干净后，放在冰箱普通冷藏室内即可，温度宜低;
二、新鲜鱿鱼要保存较长时间的，一定要放在冰冻室(-20度以下的温度)，保鲜效果最好是把鱿鱼放置到没入水中的容器为最佳，直接用保鲜袋装不加水则效果差点;
三、鱿鱼干，一般情况下如果不需要保存较长时间，只要放在透风的室内低温处即可，如果想长期保存，则宜用保鲜袋真空封装后，放入冰箱的普通冷藏室内即可。
二、鱿鱼能不能冷冻？
不一定。如果是鲜鱿鱼，可以放冰箱冷冻。鲜鱿鱼比较容易变质，把鱿鱼冻成冰块能延长鲜鱿鱼的存储时间。
如果是干鱿鱼，可以放在冷藏室或阴凉、干燥、通风的地方，短时间内不会出现变质问题。短时间的话都不会担心它是不是会变质的问题，其实由于它也是一种水生的动物，它里面就含有很多的微量元素，这些物质都对人体有好处，所以，多吃鱿鱼确实有好处，鱿鱼它不仅美味也确实能对人体有帮助。
三、鱿鱼怎么保存？
1.冷藏保存。购买回来的新鲜由于如果第二天就要吃,可以将由于放在冰水中冷藏保鲜,注意保存的时候,不要直接让鱿鱼与冰块接触,要在中间加一张塑料纸,这样能可以防止鱿鱼皮变色,以及由于溶水沥出效应引起风味变化。
2.冷冻保存。新鲜的鱿鱼如果想要长时间保存一般建议放冰箱冷冻柜保鲜,将新鲜的鱿鱼处理干净后放入滚水中焯一下,水中可以放入葱姜及少许黄酒帮助去腥,焯好的由于撕去紫红色的皮,然后切成粗丝,把它装入保鲜袋,放冷冻室,那么一二个星期都没有问题。
3.晒成鱿鱼干。如果家里面有大量的新鲜鱿鱼可以考虑晒成鱿鱼干,将鱿鱼洗干净以后,放在高压锅里煮,熟了以后拿出来放在窗口,有太阳通风的地方晾晒,晒到半干的时候,把鱿鱼撕成一条一条,然后再继续晾晒,直道完全晒干为止。
四、鱿鱼放冷藏能放多久？
若是干的鱿鱼丝，将其放到保鲜袋中装好，放到冷藏室中可以保存一周左右的时间，在这个时间段内尽快吃掉，其口感不会发生变化。不过需要说明的是，在保存的时候一定要将袋口封紧，这样能防止空气中的细菌跑进去，加快变质的速度。
要是新鲜的鱿鱼，将其头和身体分离，去除内脏，清洗干净之后切片或者是整条用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏室进行保存，则一般可以保存2-3天，在这个时间段内要尽快的食用完毕，否则很容易滋生细菌。