鱿鱼属于海鲜吗

鱿鱼是海鲜。

海鲜又叫做海产食物，其中包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类，而鱿鱼是软体动物的一种，所以鱿鱼属于海鲜。

鱿鱼，又叫做柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。鱿鱼的身体形状为圆锥形，身体颜色苍白，有着淡褐色斑，头比较大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍是三角形，经常成群游弋在大约20米深的海洋中。鱿鱼主要分布在热带和温带浅世族改海区域，人工搜判养殖的鱿鱼有的可以长得很大，并且肉质肥嫩可口，是名贵的海产品。

香菇鱿鱼汤的做法

原料：水发鱿鱼100克，泡发香菇50克，虾仁20克，肉末20克，冬笋片30克，料酒、精盐、味精、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量。

制法：将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干；香菇去蒂洗净切成片；锅内加入猪油烧熟，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐穗凳、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。