番石榴在南方是特别好养的，在北方是不是就没法养了？其实还可以养盆栽的番石榴，用花盆也是可以养好的，它的花朵挺清香的，还能孕育一些美味的果子，还能感受到热带的风情。
现在番石榴的品种是特别多的，可以选择一些植株矮小的品种，养在花盆里也能生长，每个品种的石榴孕育的果实，味道都是不同的，里面的果肉的颜色和果实的形态都各不相同。
番石榴就是一种植株比较小的热带果树，在自然界一般可以长到5~6米高，但如果修剪得当，它的高度可以控制在两米以下，是一种很容易养的果树植物，也可以在容器中种植。
番石榴的枝条长出分枝，枝条倾斜生长的时候会变嫩，枝条上长出来的叶子是互相对生的，叶子是浅绿色的，摸起来有点粗糙，叶子看起来细长。
只要保证光照充足，环境温暖湿润，番石榴也是可以开花结果，花朵就是开在叶子的旁边，看着还挺好看，花朵都是丝状的。
番石榴开花的时候，花量是非常丰富的，花朵都是开在分枝上的嫩枝处，主干是不开花的。番石榴的果实形状和大小，左右的颜色都是取决于品种的，刚开始孕育果实的时候就是翠绿色的，慢慢会变成黄绿色，等果实慢慢变成黄色，就表明果实已经成熟了。
现在全世界的方式由品种，有300多个品种，它们的味道外形各不相同，大部分都是可以在花盆里面栽种的。你可以选择一些植株矮小或者用来观赏的番石榴，也有一些是没有果核的，就比较适合食用。
繁殖番石榴一般是用枝条扦插，或者是用高枝压条的方法来培育，当然也有部分人会选择用播种的方法来可以，那样生长周期太长，需要养很久都无法孕育果实，用高枝压条的方法也可以，繁殖的成功率最高。
如果用枝条扦插，那就需要较高的空气湿度好，温暖的环境，这种方法适合在偏南地区操作，如果是在北方的朋友，最好的方法在夏天末期就可以进行，也可以在春暖后进行。
用播种的方法来培育就特别简单的，番石榴的种子特别容易发芽，发芽率特别高，幼苗特别容易长出来，幼苗根系会比较长，要选择一些较深的花盆来栽培。
平常买来的番石榴果实，也是可以将里面的种子取出来。用清水将它们的果肉冲洗干净，种子晾干，干燥几天之后，就可以将它们用清水浸泡。番石榴的种子可以浸泡3~5个小时之后再拿起来，放在疏松排水好的沙质土上面培育，适当覆盖一层薄土，之后定期浇水，保持土壤湿润，养在光线明亮和环境通风的地方，可以在顶部盖上一层塑料膜，这样可以增加发芽的速度，等幼苗长出来之后就要掀开塑料膜。
用播种来培育的方式，有可能要过三五年才有可能开花，而用枝条扦插培育的番石榴，生长速度会更快，也就能更早收获果实。
不过我更建议是买一些嫁接培育的番石榴，根茎底部会有健壮的品种，抗病虫害的能力会比较强。
用花盆栽培番石榴，那肯定是要选择一个较大的花盆，起码要有60升以上，在花盆里面养户，番石榴花盆底部要有较大的排水孔，且要略微有一定的重量，这样才能避免被吹倒。
番石榴是非常喜欢阳光的，每天至少要有6~8小时以上的直射光，它是一种热带植物，即便在花盆里生长，也要经常给阳光，夏天也可以尽量给光照，但温度超过35度，下午可以适当遮阴，其他时候就可以尽量给光照。
栽培番石榴的土壤一定要保持良好的排水性，可以添加一些堆肥土、腐叶土，河沙的比例大概占两等份左右，也不要太多。
土壤肯定是要保持微酸性的，不能让盆土偏碱，保持中性也能生长，排水一定要好，而且要富含腐殖质，这样它的生长速度会更快一些。
还有一点是要注意养在花盆里的番石榴想要孕育果实，最好是选择一些自花授粉的品种，有部分番石榴是要异花授粉，才能孕育果实，也就是说至少要种两个品种以上，才有机会结果。
栽培番石榴也要保持温暖，温度最好是保持在20度以上，养在花盆里的番石榴耐寒程度并不高，最低温度是在0度以上，温度过低会被冻伤，有些种在户外的番石榴最低可以在零下5度左右存活，但温度一旦长期低于零下5度，就特别容易被冻伤，如果有长期的霜冻也是长不好的。
养护番石榴也要定期补充水分，在阳光较多环境通风的情况下，在春夏季节可以保持略微湿润的状态，到了秋冬季节，温度降低之后就要减少浇水，等它们生长健壮后，耐寒能力就会比较强，就不需要过度频繁浇水了。
养番石榴是非常简单的，只需掌握一些基本技巧，就可以将它种得很健康了。
适当修剪对盆栽番石榴是非常有益的，如果是种在地里面，番石榴固然是不用怎么修剪，也可以正常开花结果，真是养在花盆里，肯定是需要定期修剪的。每次开花结果之后，发现一些干枯、损坏或者患病的枝叶都要及时剪掉，这样可以保持更健康的生长，且有利于分枝。
有些人第一次种番石榴树的时候，有一年开花特别多，舍不得把花朵摘掉，那以后肯定是很难结果实的，用盆栽养的番石榴，第1年开出来的花朵肯定要全部摘掉，不要让它结果，是因为这个时候它还比较弱，最好不要让它结果，等第二年重新开花的时候，可以留四个左右果实。
在花盆里养的番石榴，肯定是要每个月补充肥料的，一般是以普通的复合肥为主，偶尔补充一些有机肥水，番石榴最容易出现缺铁性黄叶，也就是说叶子的中间叶脉处会发黄，但叶片整体还是翠绿的，可以补充一些酸性肥。
选地建园
番石榴树喜光忌阴，生长适温20—35℃，最适温度23—28℃。因此番石榴树最适宜在热带、亚热带地区选择避风向阳、少霜冻的开阔地方种植。番石榴的土壤适应性强，在沙土、黏土、溶岩土上均表现良好。尤以在土层深厚、富含有机质、土质疏松、土壤微酸性(pH值5.5～6.5)，湿度大且排灌良好的土壤为佳。
2.选择优良种苗
目前，苗木市场上番石榴的种苗较为杂乱，质量参差不齐。为了确保苗质量，建议种植者到信誉较好的科研单位或种苗公司选苗购买。选用嫁接苗，砧木要以本地番石榴、泰国番石榴等为好。嫁接口上下发育均匀，嫁接口部位在树干高15—20em处，砧木接口下方2cm处茎粗大于或等于0.7em，嫁接口上方3em处新梢茎粗大于或等于0。4em。主干粗直，苗高40～60cm，具有l级以上分支2—3条，枝条分布均匀，生长健壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫为害。
3.种植时间和方法
一般在春季(2—4月份)种植，株行距为3m×(3～4)m，栽培密度为840—1275杉k/hm2。定植前先挖坑，长、宽各约100cm，深约80cm，用腐熟有机肥与表土熟泥混匀回坑。种植层用熟土，根不能接触到肥料。不宜深种(与在苗圃时一致)，压实泥土，起墩，修整好树盘(高出地面20一30cm)，淋足定根水和盖草。特别注意在长出的新芽叶片老熟后才能开始施薄肥。
4.施肥管理
番石榴结果时问长，产量高，所以养分消耗迅速，因此要特别重视有机肥的施用，每年施用2—3次碧卡菌肥+有机肥，每次的种类最好有所不同，以防缺乏微量元素，影响产量及品质;化肥作为追肥，生长初期以氮肥为主。磷、钾肥为辅；结果后期依树势、挂果量不同而用复合肥酌情补充，以少量多次为原则。方法可采用穴施、撒施或沟施。
5.水分管理
番石榴一年四季都可开花结果。因此要保持充足的水分供应，秋冬季节要特别注意灌水，10d左右要补充1次，直至成熟采收前。雨季则要注意排水，以防积水引起落果，降低品质和风味。
6.整形修剪
在离地40～50em处定干，促使侧芽萌发，保留6～8条作为将来的主枝，当各主枝长至约30cm时，用绳子或竹条将各主枝引向四面斜伸成45。。或相近水平，促使下部萌发新梢现蕾、开花结果，当新梢长至约30cm时再配合摘心，如此循环操作。当树体内枝条过密或太高时，应将过高及过密枝剪除，以保持树冠内枝条平均分布，促进萌梢开花。
7.疏果、套袋
在谢花后果实长至直径为3cm左右时，宜将不良及过多的果粒摘除，根据树体营养及挂果状况每枝保留l～2个果，再用泡沫网和塑料袋套上，以保持果皮美观、细嫩和防止病虫为害。
8.主要病虫害的防治
8.1炭疽病用70%甲基托布津800—1000倍液，或施保功l000倍液进行喷雾，每隔7d喷1次，连喷3次。
8.2枝枯病用多硫悬浮剂600倍液，或氧氯化铜悬浮剂+百菌清1000倍液进行喷雾，连续喷2—3次，相隔10—11d喷1次。
8.3藻斑病用氧氯化铜悬浮剂600倍液进行喷雾。
8.4介壳虫剪除受害严重的枝梢焚烧，并用蚧杀特2000倍液全园喷洒2～3次，或用蚧杀特2000倍液+吡虫啉1500倍液进行喷雾。
8.5蚜虫在新梢生长期间喷吡虫啉2000倍液2—3次能有效控制蚜虫为害。
8.6尺蛾、卷叶蛾类用乐斯本乳油800倍液，或高效氯氰菊酯l200倍液进行喷雾。
8.7根结线虫用阿维菌素乳油2000倍液+辛硫磷乳油l000倍液进行灌根，视植株大小，每株灌药液2—4kg，连续2—3次。或在定植后7d内用辛硫磷800倍液和阿维菌素2000倍液混合淋施种植位置，相隔15d再淋第2次，可有效防止线虫为害。