一、哈密瓜和香瓜有什么区别？
产地不同，物种不同，口感不同，样子不同
二、怎么挑选哈密瓜和新疆西瓜
哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？方法很简单：
最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
然后是闻味道，香味应该比较明显。
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。
这样选出来的哈密瓜一定好。
哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的， 金黄色的，花青色的等等。 用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成 熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，可 以放 些时候再吃。挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成 熟度就比较适中。如果 太硬则不太熟，太软就是成熟过度。瓜 瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色 柔软多汁。总之，哈密瓜的总类很多，希望您挑选时注意这几点。
怎样才能选购到又红又甜的西瓜？
关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领：
一是看形状，鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志；
二是听声音，可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是为未熟的象征；声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是够熟的标志；
三是端重量，生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛， 体重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软、瘀黑， 敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。
三、哈密瓜的分类有哪些？
哈密瓜其品种达100多个，形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等到多种；大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有网纹、光皮两种；色泽有绿、黄白等到，果肉有白、绿、桔红，肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等。
哈密瓜较为名贵的品种有五十多个。东湖瓜网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香、果香和酒香；黑眉毛外形椭园，皮上有十几道墨绿色的纵条花纹，宛若美女秀眉，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬后食之，更是香气袭人，甘甜爽口?红心脆，色泽橙红，酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散；黄蛋子皮色金黄，形园个小，肉如羊脂，松软味甜，室内置放一瓜满屋生香。准噶尔盆地东沿五家渠垦区，近年来博采众长，培育出网纹香、香梨黄等新品种，引人注目。
按生长期可分为三大类型；初夏成熟的早熟瓜，品种有黄蛋子、拉其里甘，恰尔其里甘等。特点为生长期较短，瓜形小而美观。黄蛋子瓜单重1-2公斤，果实圆球形，皮色橙黄或橙黄上布有汪绿色细花纹，皮质坚硬，肉质紧密，汁液少，味极甜，微香，含糖量度1-15%。生长期约90天，耐贮运，主产于乌鲁木齐、昌吉等地。7-8月份成熟的中熟瓜，品种有红心脆、网纹香梨、一包糖、白皮脆、香梨黄等，色、味、型俱优。红心脆单瓜重3-4公斤，椭圆或长卵形，肉色黄红，肉质极细，松脆多汁，清甜可口，含糖量12-14%。生长期97-100天。现在吐鲁番、乌鲁木齐、昌吉等地种植。9月成熟的晚期瓜(称秋瓜或冬瓜)，品种有黑眉毛密极甘、青皮红肉、密极甘青肉等。瓜皮厚而粗糙，貌不甚雅，但品质极好，耐贮藏；青皮红肉单瓜重7-8公斤，大者20公斤，椭圆或长形，皮色暗，网纹粗而密，皮厚1.8厘米；皮质坚硬、呈黄绿色，瓜肉厚，肉质紧密坚硬，呈浅红色，初熟味稍差，贮后，松脆可口汁液增多，含糖量由9-10%增至11-12％，皮变薄，极耐贮藏，可至翌年4-5月，生长期140-150天。主产于吐鲁番、喀什、和田等地。
营养成分
哈密瓜不仅香甜可口，而且营养成分十分丰富。哈密瓜肉中维生素的含量比其他水果要高得多。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多四至七倍，比苹果高六倍，比杏子也高一点三倍。葡萄糖、果糖、蔗糖含量10-15%，高者达20%；每百克鲜瓜含量维生素29-39.1毫克。
四、为什么新疆的葡萄和哈密瓜会那么甜?
一是纬度比较高，夏季日照时间长；二是新疆大部分地方海拔比较高，空气稀薄，尘埃较少，空气反射太阳辐射少，到达地面多，所以光照强；三是当地多沙漠和沙地，植被少，地温很高，所以新疆的光照强，再加上当地雨水少，瓜果的光合作用进行的强烈，昼夜温差大，有利于糖分积累，因此瓜果特别甜
五、哈密瓜的成分和用处对什么病有效果
哈蜜瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈蜜瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。