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蜜饯怎么做?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-15 02:07   点击:97  编辑:admin   手机版

一、蜜饯怎么做?

雕花蜜饯技艺分布在湖南省西南、怀化市南部、湘黔桂交界的靖州苗族侗族自治县渠阳镇及周边一带。雕花蜜饯是一种独具特色的民族食品,又是美如玉琢、形色别致的工艺品,蕴藏着丰富的民族文化,是美食文化与民族文化完美结合的民间艺术珍品。它源于五代末年,世代相传,成为靖州民间历代上贡朝庭的御品。

雕花蜜饯在选材、雕刻、加工等方面形成了一套独具特色的完整工序。主要以未成熟的青皮柚子为原料,先将柚子切成圆形或扇形的均匀薄片,然后在柚片上展开丰富的想象,通过创意,雕刻成奇花异草、飞禽走兽、龙凤鱼虾、人物器皿、吉祥字画等生动活泼、栩栩如生的图案。然后经过清水漂洗、铜锅沸煮、蔗糖腌酿、翻晒烘烤等多道工序精制而成。其构图饱满,造型生动、工艺奇特、花样繁多,观之赏心悦目,食则气爽神清。

雕花蜜饯工艺流传至今已有一千多年,是民间社会的产物,更是百姓生活的写照,是民族文化心理和不同时代文化积淀的独特表现方式,具有独特的艺术形式和丰富的苗侗文化内涵,从内涵到外在的表现形式诸方面均折射出苗侗人民的历史文化传统、审美追求和独特的民族精神,达到了工致传神、雅俗共赏的艺术效果。充分展示了苗侗人民的创造力和手工技艺水平,对中华民族多元文化的形成与发展有积极的见证意义。

中国大陆蜜饯主要品牌:湖南特产九道湾,中原有安徽的顶呱呱、徽客、北有天喔、姚太太、上好佳;华南有(肇庆)富森园,(杭州)百年汇昌、(杭州)华味亨、(汕头)柏盈、(汕头)梅丰园、(汕头)盈享、(潮州)佳宝、(太仓)佳梅、(普宁)叶原坊、(广州)珍奇味、(潮州)济公、(普宁)同享、盐津铺子、香芝斋、(福建)晋龙坊、新会大有这些企业都是中国大陆有名的制果企业,品质有保证。

广式凉果:起源于广州、汕头、潮州一带,主要是以甘草调香的制品和糖衣类产品为主,已有1000多年的生

玫瑰杨梅

产历史,初以凉果为主,尔后逐渐发展了糖衣类产品。凉果类产品,表面半干燥或干燥,干香浓郁,味多酸甜或酸、咸、甜适口,入口余味悠长,其代表产品有陈皮梅、奶油话梅、甘草杨桃等。糖衣蜜饯,质地纯洁,表面结有一层白色糖霜,好像浇了一层糖,又称 “浇糖蜜饯”。其产品表面干燥,有糖霜,入口甜糯,原果风味浓,产品花色多,风味独特,其代表产品有冬瓜糖、糖藕片、糖荸荠、糖橘饼等。 生产工艺

二、木瓜蜜饯怎样做

木瓜蜜饯的做法:

原料:木瓜3斤;

调料:白糖400克、盐15克。

蜜饯的做法:

1、准备食材,木瓜削皮,切成4厘米长,1厘米宽,1厘米厚的长条,清洗干净。

2、木瓜在淡盐水里浸泡30分钟。

3、泡好的木瓜用清水冲一下,沥干水分。

4、锅里放入1/3的白糖。

5、锅里倒入两碗水。

6、煮至白糖溶化。

7、放入处理好的木瓜。

8、至木瓜涨大浮起。

9、煮好的木瓜沥去汤汁,拌入剩下的白糖。

10、拌匀以后铺在比较大的盘子里。

11、烤箱100度烘烤2个小时,150度30分钟,中途多翻动几次。

12、经过了漫长的2个半小时,蜜饯木瓜终于出炉了。

三、制做木瓜蜜净咋么做

首先把木瓜洗净,擦干水分,同时也准备一个没有水分的干净的玻璃容器和蜂蜜,喜吃甜食的朋友还可以准备少许糖。把木瓜去核后切成细丝,然后一次放一些到已备好的玻璃容器中,然后撒入一层糖,一层蜂蜜,就这样重复以上的步骤,直到把玻璃容器装满为止。

作为药用的木瓜就箕是成熟后还是很涩,需要在瓶子里腌制一段时间后才可以食用。一般是一星期左右的时间就可以了,当然时间更长一点味道也更好。

放置一段时间后的木瓜,可以做为一种小吃食用,也可以作为一种润肺止咳的药来食用,当然小孩子也可以吃,有点酸酸甜甜的味道。要是对孩子的口味的话,小孩子也会喜欢吃的。

四、木瓜蜂蜜的做法

三种做法:

一是把木瓜切丁,把蜂蜜浇下,就可以吃了。

二是木瓜切条,把蜂蜜倒进小碟,一边聊天一边拿起木瓜蘸蜂蜜吃。

三是木瓜切丁放进搅拌机,放蜂蜜进搅拌机一起搅拌,几分钟之后就可以倒出来了,浓郁香味的木瓜蜂蜜汁就可以吃咯。呵呵,三种小方法,供你选择。

忘记说了,要放点冷开水哦,不然的话,这个果汁会很浓很浓。

我前段时间经常做草莓蜂蜜汁和香蕉蜂蜜汁,不放水,都是超级浓的,有点容易腻。

五、木瓜蜂蜜水的做法,木瓜蜂蜜水怎么做

用料

木瓜 半个

蜂蜜 少许

蜂蜜木瓜的做法

木瓜去皮切小块装碗,撒入蜂蜜即可开吃~!

六、木瓜蜂蜜茶怎么做

原料:木瓜一个   蜂蜜50ml   牛奶100ml  冰糖适量

步骤:

1.木瓜去籽,切块放碗中,倒入蜂蜜,牛奶,以及冰糖。

2.将1入蒸锅,大火蒸30分钟以上,至果肉软烂,取出。

3.糖水放凉后,入冰箱冷藏20分钟左右,风味更佳。 

再另推荐一个吧

材料:柠檬一个  蜂蜜半罐   玻璃瓶子一个(或其他密闭容器)

做法:

1.容器洗净擦干,柠檬洗净,擦干水分,切片备用。

2.将一半蜂蜜倒入容器,放入所有柠檬片,再倒入另一半蜂蜜。

3.盖上容器盖子,室温保存。每次喝的时候,用勺子舀出一些汁水,用40以下的温水或者凉开水冲饮即可。

小贴士:

1.这样的柠檬蜂蜜茶室温阴凉保存即可,需要注意的时,制作时所有的容器还有食材都不能沾有生水,否则会影响保存期。

2.平时,我习惯就喝汁水,把柠檬泡在里面,等喝得差不多时,再添加蜂蜜,以往的经验:一个柠檬,放个半年是没问题。

3.如果觉得柠檬酸味淡了,可以再买来新鲜柠檬,洗净切片,放入容器即可

ps,做东西大体也差不多的,熟练能生巧,用心,总会好的,毕竟是自己的劳动成果嘛……

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