一、山竹有核好还是无核好 山竹有核和没核的区别
山竹是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，味道香甜可口，具有很好的功效与作用，很多人都会经常吃山竹，尤其是小孩子。山竹里面的果肉是一瓣一瓣的，白色的果肉香香甜甜的，深受人们喜欢。那么山竹有核好还是无核好呢？下面让我们具体来看看吧！
山竹有核好还是无核好
一般情况下，山竹无核的会比较好，果肉会更多一些。
山竹的果荠(果的底部)像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多。果肉的片数越多，果核就越小，蒂瓣少，说明山竹果肉少，我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。
山竹的底部很有特色，像是一朵多瓣的小花，这个小花不仅仅是看起来好看其实也含有的一部分信息，这朵小花有多少片花瓣，山竹果内的果肉就有多少瓣，瓣越少，里面每一瓣果肉就越饱满越大，这样饱满的大果肉里往往就会有一个大核，可以根据自己的喜好选择瓣数，一般来说6-8瓣的山竹肉比较适中。
山竹有核和没核的区别 一般没多大区别，大多是授粉影响的。
因为山竹果的瓣数一般能多过山竹花产生的种子数，僧多粥少，于是有的瓣没有核，因为分不到。
一朵山竹花受粉后一般产生1个核，有时出现“双胞胎”现象会有两个核；每个山竹果一般是单花顶生，也可见2、3朵共生提供果核；此外山竹花还可能出现未受粉现象。
如果是比较少见的3朵群生再加上每朵“双胞胎”现象，那么山竹果才能有果核6枚，山竹果的果核一般都是0至4枚。
怎么挑选山竹 1、数一数山竹底部的蒂瓣 山竹怎么挑，很多没经验的人不知道这个小秘密，一般来说，山竹底部蒂瓣有几瓣儿，里面的果肉就有几瓣儿，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多，果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃，一般在7、8较好吃。
2、一定要看果蒂的颜色 挑选山竹的时候，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，如果为鲜绿色，那说明山竹非常新鲜，一旦发现变成黑褐色，那你可以判定它是死竹了。
3、掂一掂山竹 掂分量看大小，一般大小均匀合适，掂起来分量比较重的水分会足一些。重量轻的，可能是风干了，不新鲜。
4、手指轻压山竹表壳 如果表壳很硬很干，手指用力仍无法使表皮凹陷，硬的摁不下去，蒂叶的颜色又暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了。要选那种果壳有弹性，一按下去表壳能恢复的山竹，这样的才是新鲜的。
二、教你给山竹剥皮以及挑选的技巧
说到山竹，这是我们现在非常熟悉的一种食物了，山竹的味道和口感都是非常出色的了，我们经常吃山竹对于我们的身体健康来说好处是非常多的哦，那么我们应该怎么挑选好的山竹呢，山竹又该怎么剥皮呢，下面就让我们一起看看吧。
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。
先摘去山竹上的叶子，有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢?放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。然后从切开的口子，掰开果皮。最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。
山竹所以称为果后，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含着一种非常特殊的物质了，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇，而且我们上面还给大家推荐的了山竹的挑选方法了，而且还有山竹的剥皮方法了，并且我们经常吃山竹对于身体的好处也是非常多的了，我们上面就给大家做出了介绍，朋友们不要错过了哦。
通过了我们上面的介绍之后，大家一定能够对山竹这种水果有更多的了解了吧，我们可以发现，山竹这种水果的营养价值是非常出色的了，我们经常吃对身体好处很多了哦，是我们不能错过的了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
三、山竹果皮怎么食用
山竹皮是能吃的一种物质，这种物质的味道虽然很涩，但是营养成分却很高，不但可以清热解毒，还能除烦利温，是一种对身体很有利的物质，这种物质除了食用以外还可以直接外用在皮肤上，对多种皮肤性疾现有良好的治疗效果。
山竹皮可以直接加入清水煮制，煮出的液体可以加入蜂蜜后饮用，可以起到清热解毒的功效，山竹皮虽然可以直接食用，但是大多数都受不了它的味道，因此必须把它经过处理后再吃。
扩展资料：
食用禁忌
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。[4]
3、莽吉柿忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。[4]
4、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。
5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食。
参考资料来源：百度百科―山竹
山竹皮熬汤是可以喝的，也可以外敷
我一直在用，我是湿热体质，这样做法是可以祛痘的，也可以湿疹
不过这汤真的很难喝，又苦又涩，没有所谓的营养，它只是含有单宁酸对痘痘比较好，好像还有花青素对过敏有效
如果你皮肤没有太大问题，还是不要吃了
先用热水泡一下，把草酸的什么杂质泡掉，再煮汤吃。最好加点冰糖。
有资料说山竹的果皮是不宜食用的~
山竹皮是能吃的一种物质，这种物质的味道虽然很涩，但是营养成分却很高，不但可以清热解毒，还能除烦利温，是一种对身体很有利的物质，这种物质除了食用以外还可以直接外用在皮肤上，对多种皮肤性疾现有良好的治疗效果。
食用方法
1、山竹皮可以直接加入清水煮制，煮出的液体可以加入蜂蜜后饮用，可以起到清热解毒的功效，山竹皮虽然可以直接食用，但是大多数都受不了它的味道，因此必须把它经过处理后再吃。
2、山竹皮可以入药与其他中药材一起配合使用，但是具体和食用方法应该咨询中医师以后再用，另外山竹皮可以炒制后加工成粉末，然后当作外用药物使用，直接把它的敷在肚脐眼上能起到止泻的作用。
3、把山竹皮放在水中浸泡，泡制八小时以后，用泡出的水洗脸，可以减少色斑以及粉刺等皮肤病症的出现。