一、猴头菇松茸怎么泡发？
放到开水里面就可以泡了
二、猴头菇也叫松茸菇吗？
猴头菇，也叫猴头菌，猴头蘑，只因外形酷似猴头而得名，猴头菇表面长有毛茸状肉刺，长约1一3厘米，子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部有短柄，上部彭胀，远远望去似金丝猴头，故称猴头菇。猴头菇是鲜美无比珍品，菇肉鲜嫩，香醇可囗，有素中之荤美称，有山珍猴头，海味鱼翅之称。
松茸菇，又称松口蘑，大花菌，松菌，是丽江，香格里拉等地地产菌类，松茸菇伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉质鲜嫩肥厚，有浓郁的特殊香味。
猴头菇不是松茸菇，两种区别是1，外形区别，松茸菇外形似伞状，色泽鲜明，而猴头菇外形酷似猴子头。2生长环境区别，松茸只能野生，对环境要求高，而猴头菇可以人工载培，对生长环境要求低。3松茸茹的营养含量要略高于猴头菇。
三、猴头菇榛磨黄花一起炖肉行吗？
当然可以，因为肉，猴头菇,松茸,灵芝互相不相克，里面包含有人体所需的各种营养元素，一起食用相互之间取长补短，有清热解毒、补血益气、增强人体免疫力、强身健体的功效。
四、松茸和猴头菇那个适合小孩吃？
这两种菌都是野生的，营养价值高。松茸更名贵些，传说在日本核爆炸后唯一的幸存植物。可抗癌防辐射。猴头茹也较稀少，有健胃的功效。 都比较适合孩子吃，有条件的话，每周给孩子吃一些，大人也可以吃，有益无害。
五、松蕈和松茸的区别？
1、生长环境不同
松茸是极为珍贵的天然菌类，有菌中之王的美誉，它一般生长在树龄在30年以上的红松林中，生长条件极为苛刻，所以目前很少有人工种植。松蘑一般生长在松树林中，相对于松茸，它的生长环境要求就极为简单，和其他菌类类似，在平常的松树林中即可生长，在每年6-8月时，雨后就会从松树根部生长出来，这时也是采摘它的时候。
2、分布不同
松蘑的生长环境较为苛刻，一般在一些环境较为恶劣、没有受过污染和人为干预的原始森林，都分布于华北和东北部分，尤其是长白山的环境适宜它生长。而松茸适宜生长温度在20-24度，所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长，主要分布在四川、湖南、台湾地区。总体来说，松蘑都分布在北方地区，而松茸在南方地区较常见。
松茸是亚洲地区的特有物种，主要分布在日本、朝鲜半岛和我国四川甘孜、阿坝自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区，据悉美国和欧洲有松茸变种，但产量少，品质差。
3、外形区别
松蘑子实体中等至较大。扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部。
松茸的脚帽匀称，不会上大下小，外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。
松蘑与松茸有区别吗，怎么辨别它们？
松茸
4、气味、口感不同
松茸作为珍贵的天然菌类，功效极为强大，所以新鲜的松茸香味也比较独特，有一股松木的清香，吃时爽口细滑，伴随浓郁的香味。而松蘑的气味较淡，不靠近的话很难闻出，吃时口感也较为粗糙。
5、功效不同
松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫和治疗糖尿病的功效。
松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，主要用于治疗腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。
六、干松蘑的家常做法？
食材食材：
松蘑干 80克排骨 600克，配料：姜 三片葱 适量
调料：山楂 5片大料 一个花椒 12粒香叶 2片桂皮 一块茴香 少许
步骤/方法
第一步，先准备好松蘑烧排骨食材---排骨。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
2第二步，准备松蘑烧排骨食材---干松蘑。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第三步，现在把松蘑用温水泡发。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第四步，排骨用凉水泡去血水。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第五步，等松蘑泡好彻底清洗干净控干水分。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第六步，然后把小的调味料放入调料盒，大的直接放。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第七步，然后排骨下入锅内焯水后洗净捞出。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第八步，炒锅热锅凉油，六成热放入姜葱煸香。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第九步，放入松蘑翻炒。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第十步，松蘑翻炒几下后出锅备用。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第十一步，另起锅，冷油放入大料、花椒和香叶煸香。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第十二步，然后放入排骨翻炒。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第十三步，排骨炒干水分后放入葱姜翻炒，然后放入料酒、生抽和老抽和蚝油。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第十四步，然后放入炒好的松蘑翻炒。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第十五步，翻炒均匀后放入开水烧开后去掉浮沫，然后放入调料盒和剩下的调料。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
第十六步，然后小火炖40分钟，转中火收汤，汤剩少许时候加入糖和盐调味翻匀即可。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，
最后一步，当然就是起锅、装盘了，
【松蘑烧排骨】做好了装盘趁热食用。
七、东北大杂烩一锅炖的做法？
材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡萝卜(2根)、茄子(4条)、番茄(3只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
调料：油(2汤匙)、五香粉(1至2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉 (2大汤匙)、韩国大酱（东北大酱更好，可是反而是韩国大酱比较好卖）2分之1汤匙、
香料：花椒、乾姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴（以上这些都可有可无）
做法：
1、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。
2、洗净胡萝卜、土豆，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。
3、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，炒好以後先加茄子而不是肉，为了保持茄子的色泽。
4、先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。
5、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
6、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，可以加入以上所有香料或者其中几种，至汤汁呈浓稠状。
7、加入五香粉、盐、东北大酱调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。