一、炸杏鲍菇热量？
答；炸杏鲍菇热量〔60大卡〕。
用料：
杏鲍菇，大蒜，小葱，鸡蛋。
做法：
将淀粉和面粉按照1:1的比例搅拌均匀。小葱和大蒜切成末儿。
用清水清洗干净杏鲍菇后，先切成片状，再用刀撕成小条状。
把撕好的杏鲍菇条放入大碗中，加盐抓匀，将杏鲍菇腌制一下。
等杏鲍菇变蔫了，用手抓挤几下，把杏鲍菇里面的水分挤掉。
倒去碗内的汁水，加入切好的蒜末、小葱末，再加一点点的五香粉和孜然粉，搅拌均匀。
往碗中打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。
倒入适量的混合粉(淀粉和面粉搅拌成的粉)搅拌均匀，让杏鲍菇表面均匀的裹上一层浓稠的糊状。
取一个保鲜袋，里面倒入混合粉，将裹有蛋糊的杏鲍菇装入保鲜袋当中，全部装好以后，捏住保鲜袋的口部，摇晃保鲜袋，使杏鲍菇表面裹上一层干粉。
锅内倒油，油加热至筷子放进去起密集小泡泡，放入杏鲍菇炸制。
炸到杏鲍菇表壳儿变脆、变得微微发黄，捞出杏鲍菇。油温继续加热，等油稍微再热一些的时候，放入炸好的杏鲍菇复炸一遍。
炸到杏鲍菇表面金黄酥脆即可出锅
二、干炸杏鲍菇？
用料：
杏鲍菇 5个，洋葱丝（三片） 少许，蒜末 3瓣，盐 少许，蚝油 1勺，酱油 1勺，香菜 1根，烧烤料 2勺，熟芝麻 1勺适量，食用油 2勺。
做法步骤：
步骤 1
食材简单方便购买！杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实！
步骤 2
杏鲍菇大小和手掌差不多！
步骤 3
改刀成细条，这里用了5根杏鲍菇的量。
步骤 4
下锅焯水直到变软，去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。
步骤 5
锅中放入油，洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒。
步骤 6
不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜，最后尝一尝咸淡，用盐调味，翻炒均匀出锅即可！装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香。
三、炝炸杏鲍菇？
做法
1.准备好原材料。
2.将杏鲍菇切成小段，然后切成十字花刀。
3.撒上适量盐，腌制一会儿。
4.均匀拍上一层面粉。
5.锅里放入适量花生油，烧到六成热。
6.放入切好的杏鲍菇，小火慢炸，用锅铲将油浇到杏鲍菇上。
7.炸至金黄出锅。
8倒入适量腊八豆在锅里，炒香。
9.将炒香的腊八豆浇在杏鲍菇花朵上，美味的杏鲍菇花朵就做好了。
四、杏鲍菇炸多久？
杏鲍菇中小火炸，2到3分钟就熟了。步骤1杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。
步骤2杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。
步骤3用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。
步骤4鸡蛋打散。一定要打成很细的那种，用手动打蛋器是个不错的选择。
步骤5将打发的蛋液倒入杏鲍菇中，用手抓匀。
步骤6加入2勺玉米淀粉，抓匀或者用筷子拌匀。玉米淀粉可以一点一点加，不要过多。
步骤7锅中放入足够的油，中小火，油6成热，放入裹上糊的杏鲍菇丝，一定要一根根放，不要一下放，那样会粘连在一起的。
步骤8炸至金黄捞出控油，即可食用。味道非常棒，若是撒上些椒盐，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。
五、炸杏鲍菇最好吃的做法糖醋杏鲍菇？
家里经常吃的一款杏鲍菇可以推荐给大家。杏鲍菇清洗后切斜厚片，我是四公分左右一片，沾蛋液小火煎，熟练也可以大火，很容易熟的，感觉菇有点软每个撒些盐粉和胡椒粉，反面也这样，这套操作做完，杏鲍菇基本全部软了，撒点葱花少少淋点酱油更美味！吃起来口感很香很脆又QQ的，就是每个要撒盐撒胡椒粉比较麻烦，不过好吃的食物是值得麻烦的！
六、炸杏鲍菇花的做法？
原材料：
【主料】杏鲍菇一个
【配料】：腊八豆适量、面粉适量
【调料】：盐适量、花生油适量
1、准备好原材料。
2、将杏鲍菇切成小段，然后切成十字花刀。
3、撒上适量盐，腌制一会儿。
4、均匀拍上一层面粉。
5、锅里放入适量花生油，烧到六成热。
6、放入切好的杏鲍菇，小火慢炸，用锅铲将油浇到杏鲍菇上，炸至金黄出锅。
7、倒入适量腊八豆在锅里，炒香。
8、将炒香的腊八豆浇在杏鲍菇花朵上，美味的杏鲍菇花朵就做好了。
七、尖椒炸杏鲍菇的做法？
油温控制在五层油温，下入尖椒杏鲍菇炸熟就可以了
八、炸杏鲍菇的家常做法？
主料：杏鲍菇1个、鸡蛋1个
辅料：盐2克、玉米淀粉2勺、食用油适量
步骤：
1.杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。
2.杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。
3.用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。
4.鸡蛋打散。一定要打成很细的那种，用手动打蛋器是个不错的选择。
5.将打发的蛋液倒入杏鲍菇中，用手抓匀。
6.加入2勺玉米淀粉，抓匀或者用筷子拌匀。玉米淀粉可以一点一点加，不要过多。
7.锅中放入足够的油，中小火，油6成热，放入裹上糊的杏鲍菇丝，一定要一根根放，不要一下放，那样会粘连在一起的。
8.炸至金黄捞出控油，即可食用。味道非常棒，若是撒上些椒盐，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。
九、炸杏鲍菇的正宗做法？
用料：
杏鲍菇 5个，洋葱丝（三片） 少许，蒜末 3瓣，盐 少许，蚝油 1勺，酱油 1勺，香菜 1根，烧烤料 2勺，熟芝麻 1勺适量，食用油 2勺。
做法步骤：
步骤 1
食材简单方便购买！杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实！
步骤 2
杏鲍菇大小和手掌差不多！
步骤 3
改刀成细条，这里用了5根杏鲍菇的量。
步骤 4
下锅焯水直到变软，去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。
步骤 5
锅中放入油，洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒。
步骤 6
不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜，最后尝一尝咸淡，用盐调味，翻炒均匀出锅即可！装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香。
十、炸菊花杏鲍菇做法？
方法/步骤分步阅读
1
/8
准备1根杏鲍菇。
2
/8
洗净，把杏鲍菇撕成长条用盐腌十分钟，进味。
3
/8
撒上超市买的现成的烧烤调料。拌匀。
4
/8
把鸡蛋打在盆里，加适量的干淀粉、面粉和水调成面糊，面糊稍稠些就行。
5
/8
把面糊倒在杏鲍菇上，拌匀，让杏鲍菇都挂上面糊。
6
/8
锅中放油，油量多些，烧至六成热，把杏鲍菇分次放进去炸。炸的过程要翻转一下，受热均匀。
7
/8
杏鲍菇炸至七成时，捞出，待其他都炸至七成时，把杏鲍菇放锅里复炸，这样会外焦里嫩。
8
/8
待杏鲍菇炸至金黄时，捞出，控油，装盘。可以蘸椒盐或番茄酱吃，但不用佐料，杏鲍菇也有烧烤的味道，既像吃肉，也有蘑菇的鲜嫩。