一、摇滚大厨杏鲍菇做法？
一、培根炒杏鲍菇
用料:杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红,尖,干) 1个、花生油2汤匙
做法:
1、 蔬菜洗净,备好
2、 杏鲍菇对半切开后,再切成片,培根也切成大小相当的片
3、 葱切段,蒜和姜切片
4、 锅中放入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味
5、 放入培根,炒出油,再加入杏鲍菇翻炒
6、 炒软后淋入生抽炒到上色,加入切好的红椒和青椒片,加少许盐调味
7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅
二、杏鲍菇烧肉
用料:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
做法:
1、准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片
2、锅中加水,放五花肉焯水
3、锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香
5、烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟
6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟
7、最后大火收汁,加入尖椒块即可
二、屈浩大厨杏鲍菇的做法？
步骤/方式1
切好食材，杏鲍菇切成丝。
步骤/方式2
姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。
步骤/方式3
加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。
步骤/方式4
加入一点点生抽翻炒均匀
步骤/方式5
加入小米椒翻炒
步骤/方式6
最后出锅前撒上小香葱装盘
三、何大厨炒杏鲍菇的做法？
主料：杏鲍菇2个，五花肉150克
辅料：青椒1个，生姜2片
调料：料酒2汤匙，蚝油2汤匙，老抽半汤匙
做法：
1.准备食材。
2.五花肉切成一毫米左右的薄片。
3.青椒去蒂去籽清洗干净，放案板上切成小块。
4.杏鲍菇洗净切成大薄片。
5.冷锅直接放入五花肉片和姜片。
6.中火把肉片煎至表面微微发黄。
7.锅中放入杏鲍菇片大火翻炒出汁。
8.锅中放入二汤匙的料酒、二汤匙的蚝油和半汤匙的老抽
9.大火翻炒均匀，转小火焖上二分钟
10.锅中放入青椒块
11.大火翻炒至青椒变软即可，
12.出锅成品
四、何大厨师鸡腿杏鲍菇怎么做？
鸡腿去骨切薄片拿盐，酱油，生粉抓匀步骤2杏鲍菇切片，香菜切段步骤3热锅烧油下鸡腿滑熟捞出，余油下杏鲍菇炒软，倒入鸡腿，撒香菜段充分拌匀调点生抽就好了
五、何大厨杏鲍菇最好吃的做法？
1.洗净的杏鲍菇三个，先切成斜段，然后切成切成菱形片，放入盆中。
2.下面我们切一点配料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，和蒜子放在一起。
3.青椒半个先切成段，再切成菱形片，红椒半个同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。
4.锅中烧水，水开后下入杏鲍菇。
5.开大火把杏鲍菇焯水，杏鲍菇焯水，既能减少土腥味，也能减少在锅中的烹饪时间。
6.把杏鲍菇焯熟以后捞出来控水，放入盆中。
7.重新起锅，重新起锅添入食用油，油热后倒入姜蒜爆香。
8.炒香以后，倒入杏鲍菇，翻炒片刻。
9.加入一点生抽，翻炒均匀，再加入适量的蚝油，再次翻炒均匀。
10.然后倒入青红椒，快速翻炒几下，把青红椒炒至断生，断生以后开始调味。
11.加入一点食盐（生抽和蚝油带有咸味不需要加太多食盐），加入鸡粉，翻炒均匀。
12.出锅前加入一点香油，翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
六、杏鲍菇的做法杏鲍菇怎么做？
准备材料：杏鲍菇、猪肉150克、姜蓉适量、生抽、料酒适量。
1、首先把杏鲍菇清洗干净，然后切成两边，用其中一边就够了，把一边杏鲍菇摆在菜板上，然后在旁边各放一个筷子，均匀地连刀切成厚片。
2、猪肉剁成碎末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
3、然后把肉末镶到杏鲍菇夹缝里。
4、把镶好的杏鲍菇放到锅里大火蒸25分钟左右。其实蒸12分钟左右就熟透了，但为了用筷子很容易就能夹来吃所以蒸烂点，除非用刀叉吃就不用蒸太久了
5、然后把蒸熟的杏鲍菇拿出来。
6、再用一个锅，起火下油，放蒜米进去爆出味来，然后把杏鲍菇里的汤水倒进去。
7、再加小半碗水淀粉、1勺生抽、几滴老抽翻炒均匀煮10秒左右
8、把煮好的调料浇到杏鲍菇面上就可以了。
七、杏鲍菇做汤的做法？
主料:
杏鲍菇1根
海参6只
辅料:
香菜几根
大葱1根
生姜5片
做法:
1· 食材备好，海参提前发好。
2· 海参改刀，食材切好。
3· 放少许油爆香葱姜香菜根。
4· 放入杏鲍菇。
5· 加生抽，老抽，酱油，白糖，花椒粉兑碗汁。
6· 放入海参。放碗汁。
7· 大火烧开。
8· 慢炖十几分钟。
9· 出锅装盘。
八、石万荣大厨教你炒制家常杏鲍菇？
/ 食材 /
杏鲍菇3个、大蒜2g、生姜1g、小米辣6个(可不放)、生抽半勺、蒸鱼豉油1/4勺、芝麻香油半勺、糖适量、葱花1g、鸡粉适量
/ 步骤 /
1.杏鲍菇洗净后竖着一分为二（不是横着拦腰切断），放入一个深一点的盘子内上锅蒸熟，蒸到用筷子能捅穿的程度就可以了。
2.大蒜、生姜切末。
3.喜欢吃辣的人可以切点小米辣，尽量斜着切，不要切得太大块。（不喜辣的可以省略。）
4.蒸熟的杏鲍菇稍微冷却一下，顺着纹理撕成均匀的小条，撕好后用手挤干水分。
5.杏鲍菇丝放入大一点的容器内，加入生抽、蒸鱼鼓油、芝麻香油、糖、鸡粉拌匀。
6.锅里倒入少许油，加入切好的生姜大蒜末、小米辣（可省略）小火炒香。（不炒直接放也可以，但炒过会更香。）
7.将炒好的姜蒜等倒入拌好的杏鲍菇上。
九、五星级大厨炸杏鲍菇简单酥脆好吃？
用料：
杏鲍菇 5个，洋葱丝（三片） 少许，蒜末 3瓣，盐 少许，蚝油 1勺，酱油 1勺，香菜 1根，烧烤料 2勺，熟芝麻 1勺适量，食用油 2勺。
做法步骤：
步骤 1
食材简单方便购买！杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实！
步骤 2
杏鲍菇大小和手掌差不多！
步骤 3
改刀成细条，这里用了5根杏鲍菇的量。
步骤 4
下锅焯水直到变软，去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。
步骤 5
锅中放入油，洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒。
步骤 6
不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜，最后尝一尝咸淡，用盐调味，翻炒均匀出锅即可！装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香。
十、杏鲍菇家常做侉？
杏鲍菇切片，与青椒，肉片一起炒