一、烤杏鲍菇怎么样？
走到一家店排好长队，还听见一个台湾本地的mm说每次回国都回来吃这家，到前面一看原来是烤杏鲍菇，刚好我喜欢杏鲍菇，这家的酱料很香很浓，杏鲍菇一点都不油腻，我个人觉得是有比继光香香鸡的蒜香杏鲍菇好吃啦，继光家的有点油腻。
二、杏鲍菇发酸吃了会怎么样？
可以吃，不会怎么样，杏鲍菇如果略微有酸味是正常的，也是可以食用的，这是它本身自带的味道，只需要在烹炒食用之前焯水后即可。杏鲍菇最怕受潮，所以在保存的时候需要将袋子或者保存的容器保持干燥的状态
三、怎么样的杏鲍菇算是熟了？
1、看颜色。熟了的杏鲍菇的颜色是有一种淡淡的光泽，生的则是没有那么强烈的光泽，这个只要是做熟了就可以一眼看出来。
2、用嘴尝。熟了的杏鲍菇是一种美味可口的美食，生的就有一种很冲的腥味，不忍下咽的即视感。
3、用水泡。可以把杏鲍菇放在60度到80度的水里面浸泡，就可以将杏鲍菇里面的一种乌苷酸释放出来，这样才会更加美味。
4、看时间。杏鲍菇和其他的菌类是一样的，爆炒的时间在五分钟左右，这个时间后，一般就可以直接食用了。蒸的话，十分钟左右。
5、用手撕。在烧制完毕以后，带上手套撕一下，看看是不是可以轻松撕成一丝一丝的，要是可以的话，那就可以直接食用了。
6、看变化。在烧制完毕以后，看看这些杏鲍菇是不是柔软中还有一点点的弹性，要是可以的话，那么也是可以食用的。
四、杏鲍菇芽和杏鲍菇的区别？
当杏鲍菇菌丝生长成熟以后，是适宜的理化条件下，杏鲍菇开始出蕾，这时候的白色小颗粒状菇蕾就叫芽菇。芽菇只是杏鲍菇的一个生长状态
五、杏鲍菇芽和杏鲍菇哪个好吃？
杏鲍菇芽好吃
杏鲍菇芽比较嫩，凉拌或者炒着吃做汤等比较好。杏鲍菇中段粗壮的那种的话，适合煎后再放在用蚝油黑胡椒酱调制的汁里收汁后吃。看个人喜好吧。杏鲍菇粗大的部分好切成大片，改花刀也方便，我家的小朋友们喜欢这样吃。我更喜欢买杏鲍菇芽
六、杏鲍菇怎么洗杏鲍菇怎么切？
要洗杏鲍菇，应先用清水将杏鲍菇泡在盆里，里边放入适量食醋，然后将杏鲍菇洗净。
要切杏鲍菇，可先将杏鲍菇放在平面上，再用刀沿着菇本身的纹路从中央切开，即可将大的菇分割成4分，然后在每一分上拍打一下，就可以完成切割任务。
七、杏鲍菇如果不熟吃了会怎么样？
没有的。杏鲍菇是一种营养非常丰富的蘑菇品种，这种蘑菇用来炒菜是非常好吃的，杏鲍菇是没有毒的，在制作的时候，做熟了才更好吃。
八、杏鲍菇分类？
杏鲍菇 的分 类地位为杏鲍菇又名刺芹 侧耳，属真菌门、担子菌亚 门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。子实体单生或群生。菌盖直径2-12cm，幼时呈弓圆形，成熟时中央浅凹、圆形或扇形，后期呈漏斗状；表面有丝状光泽、平滑、干燥。于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
九、杏鲍菇别名？
杏鲍茹别名刺芹侧耳、剌芹菇、雪茸。
子实体单生或群生。菌盖直径2~12cm幼时成功，圆形，成熟时中央浅凹圆形或扇形，后期呈漏斗状表面有丝状光泽，平滑，干燥，幼时淡灰黑色，成熟后，浅棕色或淡黄白色，中心周围常有放射状黑褐色，细条纹，幼时内卷，成熟后逐渐平展。
十、杏鲍菇吃法？
第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。