一、杏鲍菇是什么菌种？
杏鲍菇是属于菌类，它跟香菇、金针菇、凤尾菇、猴头菇一样都是可食用真菌类。 杏鲍菇广泛分布于德、意、法、捷、匈及印度、巴基斯坦等国，我国新疆及川西等地亦有野生分布，大多着生于朽死的刺芹、阿魏等植物根部及四周土层中，具一定寄生性，故推测可能与其着生基质中有某种成分驱避害虫使其得到有效保护有关。
二、杏鲍菇好培育吗？
现在技术很好培，做好营养砵、点种，控制湿度、温度做好管理。
三、如何培育赤松茸菌种？
一种松茸菌种的培育方法，包括如下步骤：
(1)培养基配制；以1千克所述培养基为基准，所述培养基中含有熟马铃薯150-200克、生姜提取物1-3克、桂枝提取物1-3克、陈皮提取物0.6-0.9克、硝酸钾0.1-0.3克、硫酸镁0.1-0.3克、硼酸0.1-0.3克、蛋白胨1-3克、石膏粉0.5-1克和余量的水；
(2)培养基灭菌；将步骤(1)所得培养基过滤后，置于灭菌器中灭菌；
(3)菌种接种；将步骤(2)中灭菌后的培养基冷却至25℃～28℃，接入松茸菌的菌丝。
作为优选，以1千克所述培养基为基准，所述培养基中含有熟马铃薯160-190克、生姜提取物1-2克、桂枝提取物1-2克、陈皮提取物0.6-0.8克、硝酸钾0.1-0.2克、硫酸镁0.1-0.2克、硼酸0.1-0.2克、蛋白胨1-2克、石膏粉0.5-0.8克和余量的水。
四、食用菌种怎么培育？
食用菌的栽培基质以培养料为主，代料栽培分为生料栽植、熟料栽植、发酵料栽植三种。养护食用菌的生长温度范围，应稳定在24~27℃之间，平时浇水保湿，湿度在40%~50%左右为好。食用菌成熟后需要尽快收获。
五、灵芝菌种的培育方法？
1.1 椴木选伐
椴木以壳斗科树种较理想，一般来说凡是适于香菇、木耳栽培的树种，也能用于灵芝菌椴木栽培。要求树皮厚实，形成层发达，不易与木质部剥离 ；木材容重比较大，材质较硬实；汉中一般在 11 月下旬至翌年 1 月中旬采伐椴木，树木直径要求 6~20 cm ，直径过大者，可辟材做料，备材 375~450 t/hm 2 。
1.2 接种时间
汉中接种时间一般安排在 12 月下旬至翌年 1 月中旬，此期汉中气温低、少雨、空气干燥，感染率低，接种成活率高，最为理想。 4 月初气温稳定在 20 ℃ 以上，可埋菌棒使灵芝原基慢慢生长，经过 15 d 时间发菌，为子实体正常生长提供了营养供应，年内可收获 1~2 潮灵芝。
1.3 菌种准备
汉中目前主要品种为赤芝 1 号，盖大、肉厚、色泽亮，感染率低，产量高，备种量为 30 t/hm 2 。
2 截椴装袋及蒸汽灭菌
将原材截成 30 cm 长的短椴木，直径超过 20 cm ，辟开材树皮朝外，用利刀修光断面、枝叉面，以免剌破袋膜，引起感染杂菌。
将菌袋按排叠放，排间留有 20 cm 的空隙，采用一层横排一层竖排“井”字形叠放，排放好底层覆盖农膜，外层再盖1 层彩条布，四周用沙袋将农膜及彩条布压实，防止漏气。当温度达到 100 ℃ 后，持续 10 h 不间断加热 ，灭菌结束后，闷3~5 h ，等灶内温度下降到 60 ℃ 以下，取出菌袋放入接种棚 。
3 菌袋接种
汉中地区多采用开放式接种，一般在 1 月下旬进行，先将菌种足量放入棚内（按每袋菌棒 0.25 kg ），再用二氯异尿酸钠消毒粉（保菇灵）进行棚内灭菌， 30.0 m×4.0 m×2.5 m 大棚用量为 20 包，灭菌 4~5 h 。接种人 员进入时用酒精喷雾灭菌， 8 人为一组，日接种 20 t ，采用两端断面接种，先脱袋接种袋底菌种，再接种袋口，每袋用种 0.20~0.25 kg 。
4 养菌管理
先将养菌棚消毒杀菌，再将菌袋按“井”字形分层堆叠在农膜上，高度不宜超过 1.5 m ，外层覆盖农膜，保持温湿度，温度控制在 20~25 ℃ 之间即，可使菌丝快速定植、生长，灵芝菌丝从轴向长满椴面 ，同时向韧皮部、形成层、维管束生长。棚内保持空气新鲜，每天中午要通风 1~2 h 促进菌丝生长 。
5 搭棚埋棒
芝场要选择地势开阔、交通便利、排灌方便的地块。搭建复式栽培棚，即外层遮阳棚和内层塑料大棚，建塑料大棚，采用钢管在地基上弯拱后，再覆盖塑料薄膜，棚高 2.5 m 、长 30 m 、宽 4 m 。每棚做畦 2 行，畦宽1.5 m 、高 0.2 m 、长 30 m ，畦间留 30 cm 走道。菌袋内菌丝长满椴木，呈 红褐色菌被，有少量菌原基突出，即可埋棒
六、蘑菇菌种的培育方法？
菌菇种植可在温室或大棚中进行，将菌种与发酵过后的稻草、菜饼、石灰等混合拌匀，再在表面撒上一层菌种，用木板拍平，保持温度在15-18℃，湿度在70%以上，当菌丝生长于料层底部时进行覆土，土壤可选择河泥、细泥，之后用甲醛进行消毒。
七、菌种自己可以培育吗？
一、原料配比：
红糖：0.8、固体菌种：0.5、培养基：0.93、无菌水或深井水：97.77。
二、操作方法：
1、先将红糖用适量的80℃以上热水溶解，再加入适量冷水至常温。
2、将培养基用冷水溶解，然后加入培养容器中。
3、补足无菌水至所需比例，水温控制在40℃以下。
4、接入菌种，将菌种用两层纱布包好，每包0.5kg，按比例放入培养容器中，使培养液温度在30-35℃之间。
5、培养时间一般48小时。
6、培养结束，将菌种包取出，液体搅匀灌装。
三、注意事项：
1、培养容器须密封，避免污染。
2、培养容器使用前用75%的酒精或用福尔马林加高锰酸钾熏蒸2-4小时消毒，再用无菌水冲洗后使用。
3、接种时培养液温度不得超过40℃，以免杀伤菌种。
4、培养成品应为正常发酵酸味、香味，不应有异臭味
八、em复合菌种如何培育？
em菌要扩培，首先要准备em菌种或者原液，老红糖，密封容器，干净不含重金属、氯元素的水。用水在容器里溶解老红糖，加入菌种，搅拌均匀，密封容器发酵几天，有酸香味就扩培成功了。
九、怎么培育木耳的菌种？
准备好马铃薯培养基、马铃薯200克、葡萄糖20克、磷酸氢二钾2克、硫酸镁0.5克、维生素B110毫克、琼脂20克、水1000毫升，马铃薯去皮切簿片，取200克加水1000毫升，煮沸15分钟用4层纱布过滤取其滤液，加热琼脂20克溶化后通过无菌操作方法将菌种接入试管斜面上，菌丝长满整个试管斜面即可。
十、羊肚菌种怎么培育？
一、生物学环境
1.温湿度：羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶有发生。生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃；子实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65%～85%。为此，栽培时间应在11～12月。
2.日照：微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。
3.土壤：土壤pH值宜为6.5～7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。
4.空气：在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。
二、栽培料配方
1.木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。
2.棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。
3.玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。④农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。培养料的料水比为1∶1.3，含水量宜为60%。
三、栽培技术
1.熟料脱袋栽培
（1）按料水比1∶1.3拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600克，在100℃条件下灭菌8小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22～25℃温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。
（2）室内脱袋栽培。菇房消毒后即栽培。先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，每平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即覆土3～5厘米，表面盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。
（3）室外脱袋栽培。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15～20厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化，防止阳光直射。
2.室外生料栽培
在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地，挖深20～25厘米的坑。坑底用水浇湿，将配好的栽培料加水拌匀，在底层铺一层料，压平后为4～5厘米厚，每平方米用菌种（12厘米×28厘米）2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4～5厘米，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3～5厘米，上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水，在树叶上搭盖一些树枝。
3.栽后管理
羊肚菌喜湿，生长环境必须保持湿度。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱，必须适时浇水。早春在几周之内有4～16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成；如果这时温度变化剧烈（低于4℃或高出16℃），都会影响子实体的发育。总之，在早春对羊肚菌保持适宜韵温湿度是栽培成功的关键。
4.
菌丝与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10%石灰水予以杀灭。
5.采摘、加工及保藏
子实体出土后7～10天成熟，颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收。采收后应清理泥土，及时晒干或烘干，装于塑料袋密封保藏。干燥加工时勿弄破菌帽。可利用烤烟房烘干或晒干，勿用柴火烟熏，以免影响质量。按质量分等级后盛装在塑料袋内，置于阴凉、干燥、通风处保存。