草菇怎么卖(哪里有卖新鲜草菇的？)

一、哪里有卖新鲜草菇的？

目前北方已经过了草菇栽培季节。只能从南方空运了。目前广东和海南还有种植、

二、鲜草菇如何销售？

材料

青椒1个，黄椒1个，红椒1个，草菇，大蒜

做法

1.草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用（多浸泡有助于去除草菇上的农药残留）。

2.青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。

3.草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。

4.锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒。

5.再翻炒一两分钟放入盐，鸡精即可出锅。

小诀窍

因为草菇内含有大量维生素C，所以烹饪时间不宜过长，以免破坏营养，彩椒也一样。

三、蘑菇收购标准？

作为商品的草菇，要求菌膜未破裂，外观呈蛋形。

这时肉质幼嫩，风味佳。

菌盖突破包膜后，菌柄尚未伸长，这时肉质也还幼嫩，但风味略差，已不适合作为制罐原料，但仍可制作干品草菇。

菌柄充分伸长，菌盖开伞的菇已无商品价值。

草菇栽培正值高温季节，生长迅速，从原基形成到开伞只需要4～6天，从破膜到开伞只需数小时。

为获得高质量的草菇，必须及时采收。

采收的标准是未破膜，菇形刚好开始拉长，用手捏时菇体上下手感基本一致，中间没有明显变松时最好。

如果采收过早，子实体尚未充分长大，影响产量。