一、草菇栽培出菇管理要怎样做呢？
出菇管理床面盖草后2 ~3天，大量菌丝爬满覆盖草层， 并很快扭结形成米粒大小的白色子实体原基。此时要向空间及四周 墙壁喷水，保持空气相对湿度85% ~ 90%。出菇期间的水分管理直 接影响到草菇的产量。不能直接向料面喷水，否则容易引起菇蕾死 亡。覆盖草层要求上干下湿，促使菌丝在床面和草之间扭结形成原 基，这样长出的草菇菇体肥大，且成丛状。如果覆盖草层太湿，菌 丝就会上伸蔓延到覆盖草层的表面形成菇蕾，往往菇体瘦小。湿度 一旦下降，草层变干，会使大批菇蕾死亡。菇房温度保持在351左 右，每天打开门窗通风2〜3次，保持室内空气新鲜。一批菇采收期 可持续5天左右，一潮菇采完应立即清理料两残留的菇根，在床面 喷1%的石灰水上清液，以调节培养料酸碱度。继续保温保湿，一般 5 ~7天后又可采收第二潮菇。投料1次可采3 ~4潮。
二、草菇怎么全年种植？
一是催蕾管理。
播种后6～7天后，菌丝生长较旺盛的，可在料面上覆上肥土，根据培养料的含水情况，浇一次石灰水(pH8～9)，喷水量以在配料面无积水为宜。同时，提高空气相对湿度达到85%～95%，加强通风换气，给予一定的散射光，经过2～3天，即可出现菇蕾。
二是菇蕾生长管理。
这时候要保持温度，棚温控制在30℃～35 ℃，料温不能低于24℃，最适温度为28℃～30℃。控制湿度，子实体生长阶段其空气相对湿度应保持在85%～95%，培养料的湿度保持在70%左右，补水时应喷浇30℃以上的水，喷水是应避开菇体。
三是通风换气控制光线管理。
通风时要根据温度及湿度控制通风次数及时间，应采取多次短时间通风方式，同时要保障一定的散射光。
四是及时采收。
草菇的采收要在草菇处于卵形期(蛋形期)时采收最适宜。此时子实体八、九成熟，外菌被尚未破裂，菌柄尚未伸长，触摸子实体中间没有空腔，菇体饱满光滑，菌盖厚实，肉质软韧，菇体顶端深灰色，基部灰白色。为防止菇体含水量较高，在采收前应停止喷水。
采收方法，一手按住菇体周围的培养料，另一只手握住菇体左右旋转，轻轻采下，不要用力猛拔;去掉子实体上所粘带的培养料及其它杂质，用不锈钢小刀削去基部的草和泥土。草菇生长后期开伞迅速，要及时采收，并及时加工。
三、草菇成熟时间？
春季五六月。这种蘑菇所适合的温度一般在二十度左右，还有一些高温型蘑菇的生长温度可以超过三十五度。草菇，这种蘑菇的生长环境要求没有那么高，但是也会有一点要求。在春季或者秋季想要采摘草菇，这种蘑菇建议大家等到一场春雨，或者秋雨过后，在树林中拿一个棍子不停地翻找，就可以找到草菇这种蘑菇。
四、草菇可以连续种植吗？
1.草菇：5月份备料播种，9月底结束生产；草菇生育期短，从播种到采收完毕一般约一个月，故在同一栽培场地可连续栽培2―3茬。鸡腿菇则是：9月份播种发菌，10月下旬将菌棒入棚栽培出菇，11月中旬采收头潮，11月下旬再次接种发菌，12月中旬采收2潮，来年1月上旬采收3潮。1月下旬种植第2茬，4月底结束生产。
2.草菇属高温型菌类，菌丝所需温度为15℃～42℃，子实体所需温度为20℃～42℃。鸡腿菇适应性广，抗杂抗逆性强，菌丝生长所需温度为8℃～30℃，子实体生长所需温度为12℃～30℃。因此，根据所需温度不同，可在10月至翌年6月低温季节生产两茬鸡腿菇；在7～8月中高温季节生产两茬草菇。一直
五、在专业菇房栽培草菇怎样进行出菇管理？
草菇原基形成时需要散射光诱导。光线强，子实体健壮，色泽 深。适宜的光照强度为300~500勒克斯。播种后第5~6天，若菌 丝已布满料面，注意空间湿度维持在90%，并进行大通风，经过 1~2天的管理，在培养料面上很快出现大量子实体原基。但只有 少数原基发育成为小菇蕾（针头菇）。针头菇形成后渐停喷水，待 其长至黄豆大小时，保持菇房温度30~32℃，维持较大的通风换 气量，随后很快分化，形成纽扣形菇蕾。2~3天后即可发育成可 以采收的蛋形菇。采收后，用1%石灰水补充培养料含水量，关闭 门窗，让菌丝恢复生长。经过3~4天的养菌管理，第二潮草菇原 基开始形成，随后进行下一轮出菇管理。