一、茅草菇怎么清洗干净？
草菇具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇从外表看起来非常嫩滑，那么草菇怎么清洗更干净呢?
草菇多在稻草中生长，收取以后有大量的泥沙，清洗彻底就会有泥沙残留而清洗时用力过大则会伤害草菇的外形，最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中，而且是菌盖朝同一方向，然后浸泡十五分钟，再用一根手指头，在水中来回搅动，多换几次水，就能把草菇洗干净，而且对它的外表还不会产生伤害。
1.洗草菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将草菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果草菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在蘑菇上
2、洗草菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。草菇的灰尘杂质很快就能被断根了。蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
3、也可以将草菇浸入淘米水十分钟，草菇会洗得干干净净。或者在1公斤的温水中，加糖25克，把洗净的草菇切好浸入泡12小时，泡草菇加糖，既能使草菇吃水快，保持香味，又因草菇中浸入了糖液，烧好后味道更加鲜美
二、如何洗蘑菇（草菇）？
用南瓜叶洗是个很好的方法，我每次都用南瓜叶，洗得很干净
三、干草菇正确的浸泡方法？
草菇因为生长在稻草沙土之中，每一颗草菇都是人工手工采摘，将新鲜草菇进行烘干，难免有泥沙附着在根部，您可以用温水或者冷水泡发20-30分钟草菇，让草菇自然泡发，将微黄的水倒掉，换上清水，用手揉搓，进行第二次同样动作，直至草菇干净，没有泥沙，草菇吃起来更美味!
四、蘑菇焯水的正确方法需要多长时间？
1、蘑菇焯水是为了将蘑菇内部过多的水分烫出来。草菇一般焯水3-5分钟即可。
2、蘑菇焯水方法：
（1）先把草菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
（2）烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入草菇，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。
（3）等锅里的水再被烧开以后，把草菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等草菇凉透后就可以用来做菜了。
五、怎样清洗草菇？
鲜草菇若长时间置于空气中容易氧化，而影响新鲜度。您可以先将鲜草菇用清水洗净后，放入1%的盐水中浸泡10~15分钟。捞出沥干水分，装入塑料袋，这样可保鲜3~5天。
要想它不跑味,先用冷水洗净,然后在40度左右的温水中加一把白糖搅拌后,将干菇放进去泡开.这样浸泡过的干菇,由于吃水快而保持住了蘑菇的香味.