番鸭体重达到3.5-4公斤时，即可出栏，一般情况下，养殖番鸭经过4-5个月左右即可出栏。
番鸭的年龄达到4月龄即可开始育肥，此时其体重通常可达到2.5-3公斤左右，育肥期间可用米糠、煮熟的甘薯（各一半）作为饲料，饲喂时用米汤或稀粥将饲料调匀，再揉搓成圆条状，然后逐只喂食。
喂食量一开始为150克/只，之后逐渐增加至400-500克/只，具体喂食量以无积食为准，饲喂2-3周后，若番鸭的体重达到3.5-4公斤，则可以开始出栏。
番鸭养殖注意事项
养殖番鸭要注意保温，当番鸭的日龄为1日龄的时候要求养殖环境的温度能够达到35°C，之后每天下降1°C，当番鸭的日龄达到20日龄或温度降至20℃时进行脱温。
番鸭经常堆积在一起睡觉，因此每个养殖房间的番鸭数量不能超过200只，以防番鸭因码堆睡觉而出现死亡（互相踩踏）的现象，同时番鸭睡觉的时候要每隔1小时将码堆的鸭群扒开1次，直至鸭群睡觉时不会出现码堆的现象为止。
若是到了番鸭品种的成熟期，发现它的脸还不生长，不红，或者生长过于缓慢，那可以使用一些辅助药物，比如达龙毛血旺，让番鸭外貌更精神，这样就可以让番鸭提早出栏，降低饲料成本了。
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