一、海菜花生长的环境对水质的要求？
海菜花是我国特有的珍稀水生植物，对水质要求非常高，因此又被称为“水质风向标”。海菜花的出现，标志着水体生态环境得到极大改善。近日，云南丽江市宁蒗县泸沽湖，曲靖市沾益区海峰湿地，大理州洱源县茈碧湖、东湖等多地水体都盛开了海菜花。
“冰清玉洁，盈盈秋水”，海菜花因根茎生长在水中，花生长在水面而得名，其水上漂浮的样子剔透秀雅，仙气十足。海菜花对生长环境的水质要求极高，具有较高的营养价值。
泸沽湖
位于云南和四川交界处的泸沽湖湖面海拔2690米，面积约50平方公里，水质清澈。因其优美的自然环境和奇特的民族风情，备受游客青睐。
二、云南十大怪菜名？
01/ 大救驾
大救驾是用饵块炒制的一道小吃，源自云南腾冲。传说中，明末清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，近乎虚脱之时被一户农家收留，主人把家里最好的食材一起烹饪，做成了由饵块、火腿、鸡蛋、青菜组合而成的一盘菜，永历皇帝吃后赞不绝口，并称：“这菜救了朕的大驾！”从此，炒饵快便有了一个别名——“大救驾”。
大救驾镬气十足，软糯鲜香，这道菜一上桌，必定是全桌最先空盘的那一个。
02/ 鬼火绿
鬼火绿，原本是一句云南方言，形容一个人恼火愤怒的心情。用作菜名，即便没吃过，大约也能想到这是一道重口味的菜。
鬼火绿由小米辣、折耳根、蒜苗根、薄荷、姜丝、葱丝等原材料，搭配各味调料凉拌而成，吃起来辛辣味厚、刺激性强，无论是红红绿绿的颜色，还是吃菜人被辣得龇牙咧嘴的样子，都很契合“鬼火绿”这个名字。
对口味清淡的人来说，鬼火绿算是一道黑暗料理，但对无辣不欢的人来说，就成了一道非常开胃的就口凉菜。
03/ 水性杨花
水性杨花的学名叫做海菜花，主要分布在云南的泸沽湖、洱海等地，因为茎叶生长在水面下，白色的小花飘浮在水面上，总是不停随着水波荡漾，所以被戏称为“水性杨花”。
每年一到生长季就刷爆抖音小红书的海菜花，对水质要求非常高，只能生长在没有污染的水域。
新鲜采摘的海菜花，无论是加点干椒和蒜粒清炒，还是和小芋头搭配炖汤，都好吃到飞起！这道菜出了云南几乎就吃不到了，来云南游玩的吃货们可要且吃且珍惜。
04/ 红灯区
这个让人浮想联翩、怎么看都觉得不正经的名字，其实就是大名鼎鼎的沾益辣子鸡。
沾益辣子鸡是滇菜的代表作，有着独特的配料和烹饪工艺，和其他地区使用干椒炒制的辣子鸡不同，正宗沾益辣子鸡必须用糍粑辣子制作，口感稠糯，辣而不燥，辛香过瘾。
吃过这道菜的人都知道，在一堆辣椒里找鸡肉吃，才是这道菜的精髓。正因红通通的菜色，才得了个“红灯区”的称号。
05/ 老奶洋芋
在云南方言里，“老奶”就是老太太的意思。这道由土豆泥制作的菜肴，口感绵软，不费牙力，清香可口，是连老太太都爱吃的菜，因此被叫做“老奶洋芋”。
老奶洋芋制作起来颇费功夫，需将煮熟的土豆剥皮，捣成泥状，再放入锅内加油盐配料煸炒。
老奶洋芋的配料千变万化，可以放葱花，可以放茴香，可以放酸菜，可以放火腿……风味有异，但都深受云南人和外地游客的喜爱。
06/ 青蛙抱玉柱
看到青蛙二字，千万别以为这道菜吃的是青蛙肉。相反，名为青蛙抱玉柱，菜肴却是彻头彻尾的素雅。剥了皮的青蚕豆，形似玲珑的青蛙；切成小段的蒜苔，就是玉石做成的圆柱。云南人的想象力，在取菜名这件事上可谓天马行空。
青蚕豆炒青蒜苔风味清爽，清香甜脆，有的地方会再加火腿丝佐配，口感更加鲜香醇厚。
07/ 青蛙背石板
青蛙背石板，是春天应季的可口小食。这道菜，将饮食的趣味表现得淋漓尽致。蚕豆必须用新鲜采摘不过夜的蚕豆，以最大程度保留住它的鲜甜娇嫩。青蚕豆剥去豆皮，混入加水拌匀的糯米粉中，再舀入锅内小火耐心慢煎。
白里透黄的糯米饼里嵌满青绿色的蚕豆瓣，如同一群小青蛙背着一块大石板。
根据个人的口味撒上白砂糖或者椒盐，轻轻咬下，香脆软糯，豆香四溢，一口一口根本停不下来。
08/ 红三剁
红三剁是一道传统的云南菜，将西红杮、猪肉、红辣椒剁碎后混炒而成，因此得名“红三剁”。
红三剁的配料简单，所选的辣椒也并不辛辣，主要取番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口。
除了“红三剁”，云南还有一道“黑三剁”，只需将西红柿换成大头咸菜即可，比起酸辣开胃的红三剁，黑三剁的味道则更加醇厚咸香，二者都是云南餐桌上处处可见的开胃好菜，下饭吃两碗都不嫌多。
三、大理海菜花的做法？
海菜清洗好就切段备用,然后中火热油,把辣椒粉和花椒粉放到小瓷碗里面,然后等油有烟出来就可以把油倒入花椒粉和辣椒粉里,辣油做好了就再烧一锅水,等水开了就可以将海菜倒入水里焯水,焯到变色,稍微变软就可以捞出来晾凉备用,等水沥干就可以放入大碗里,加入搅拌好的辣油,盐,醋,生抽、葱花,蒜泥、姜丝,搅拌均匀,尝尝味道,就可以开吃了,
四、似海菜花的一种水草？
苦草作为原有的本土水草，它和海菜花一样，能净化水质也对生长的水环境有着很高的要求。2018年开始，我们开始人工培育本土水草，然后将培育好的苦草、狐尾草、黑藻等水草种苗投放在洱海中的水生植被恢复区。
这些水生植物在生长过程中能够吸收水里的总氮和总磷，还能够抑制有害藻类的生长，起到净化水质的作用。
五、水性杨花是什么药？
在泸沽湖，有一种植物“海菜花”，被人们称为“水性杨花”。它不仅有食用价值，还具有药用价值，是泸沽湖的一大特色。
海菜花清晨开遍在浅滩边，花色玉白，花蕊鹅黄，盛放时浮于水上，成百上千，随清流荡漾，雌花受粉后沉入水中，充满灵气。
海菜花，又名龙爪菜，是水鳖科多年生水生植物。因为海菜花是中国独有的珍稀濒危水生药用植物，它对水质污染很敏感，只要水有些污染，海菜花就会死亡。
所以，海菜花被列为国家3级重点保护植物。
六、海菜花可以吃吗？
可以吃。
海菜花是我国独有的珍稀濒危水生药用植物，分布于云贵海拔2700米以下的湖泊中，生长条件极其苛刻，只要水有些污染，海菜花就会死亡，因此被称为“富贵菜”。海菜花，为水鳖科多年生沉水植物海菜的带花嫩茎。在云南地区，湖泊也会相对的多一些，而且生态环境良好，海菜花是一种生长在湖泊里的植物，对水质要求非常高，它的根像莲藕一样在湖底，而且生长出来的花则飘在湖面上，看起来就像是有人把花放在了那里，其实，这可是自由生长出来的植物，它的花还可以当菜吃！
七、海菜花是一级保护植物？
不是，它属于“国家三级保护植物海菜花”。
每年的五六月的时候，都会迎来海菜花盛开的时候。海菜花又被称为“水性杨花”，还是泸沽湖一道特色的美食！
海菜花是我国特有的一种濒危水生植物，对水质污染很敏感，一旦水质受到污染就不能生长。它还能吸附泥沙、水中的氮、磷等物质，起到净化水质的作用。所以，人们又亲切地称它为“环保菜”。
八、水性杨花盛开在哪里？
水性杨花开在云南泸沽湖是一种娇贵的植物，它对水质的要求相当严苛，喜欢温暖干净的水体，多生长在4米左右的深水区域。假如水体稍有污染，它们就会成片死亡，直至绝迹。这便是泸沽湖水质优良最好证明，大家都说，泸沽湖的水质好，可以直接喝。
正在感叹泸沽湖水质优良，划船的摩梭人已经俯下身子，捧起湖水，仰头喝了下去。海菜花是娇贵的女子，又被称作“富贵菜”，既是靓丽的风景，又是餐桌上的美食。口感丝滑，味道鲜美，无论是做汤还是清炒，或是煮火锅，都有别样的味道。
水性杨花娇柔洁白的花瓣上，还有一些脊状线条，凹凸有致，轮廓分明。洁白的花瓣在碧水中若隐若现，水花将其点缀，像一位害羞的美少女。
水性杨花是柔中有刚，柔中带韧的。她向着阳光微笑，偶尔随着水波荡漾到身旁。海菜花，清晨开遍在浅滩边，美不胜收。
其花色玉白，花蕊鹅黄，盛放时浮于水上，成百上千，随清流荡漾，雌花受粉后沉入水中，充满灵气。在清澈的湖水之中，星星点点地散落着如月般皎洁的花朵，仿佛丝丝缠绵悱恻的云朵开满了湖面，每一次轻呼慢息都随着云卷云舒坠入了缥缈的梦境。
九、水性杨花是什么植物？
这是我国独有的水生植物，叫做海菜花。这种植物属于水鳖科，茎短，叶片形态不一。现在知道这种植物的人比较少了，但是在过去，认识的人非常多。因为过去的水质比较好，池塘里，湖泊里还有水田里都经常能见到。但是现在，因为水质变差，污染严重，导致这种植物越来越少了。因为海菜花对环境的要求很高，水质的要求也非常高，所以受到污染的水，是无法生长出这种植物的。