一、为什么叫水性杨花菜？
叫水性杨花菜是因为它的草叶有着类似水波纹的形状，像是水草一样。同时，它的茎和叶子都富含汁液，喜欢水分，所以也被称为“水性”。这种植物在水中能够快速生长、繁殖，也常常被人们用来美化水景，如池塘、水缸等水域环境。在中国南方，水性杨花菜被视为一种美食菜品，可作为热炒或凉菜食用，它的口感清爽、脆嫩，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等，对人体有着良好的保健作用。
二、挺水植物可以沉水吗？
挺水植物不可以沉水
一般根据水生植物的生活方式，可将其分为以下几类：挺水植物、浮叶植物，沉水植物和漂浮植物、以及湿生植物。
(1)挺水植物：挺水型水生植物植株高大，花色艳丽，绝大多数有茎、叶之分;直立挺拔，下部或基部沉于水中，根或地茎扎入泥中生长，上部植株挺出水面。
挺水型植物种类繁多，常见的有：荷花、千屈菜、菖蒲、黄菖蒲、水葱、再力花、梭鱼草、花叶芦竹、香蒲、泽泻、旱伞草、芦苇、茭白等。
(2)浮叶型水生植物：根状茎发达，无明显的地上茎或茎细弱不能直立，叶片漂浮于水面上。常见种类有王莲、睡莲、萍蓬草、芡实、荇菜、水罂粟等。
(3)沉水植物：沉水型水生植物根茎生于泥中，整个植株沉入水中，具发达的通气组织，利于进行气体交换。常见的有：丝叶眼子菜、穿叶眼子菜、水菜花、海菜花、海菖蒲、苦草、金鱼藻、水车前、穗花狐尾藻、黑藻等。
三、光照弱的水塘地方适合种植什么？
芦笋：芦笋是不少朋友喜欢的蔬菜，芦笋的耐阴性就非常的良好，如果种植环境光照不够充足的话，可以考虑种植芦笋，芦笋不仅口感好，营养价值丰富，市场价格也比较稳定，作为经济作物应该说还是不错的选择的。另外，如果是家庭小规模种植的话，也是可以的，芦笋不仅耐寒，还耐高温，在我国南北大部分地区都是可以生长的，并且芦笋种植一次，就能够连续收获4到10年，每年还能收获多茬，真的算是 非常不错的蔬菜了。
魔芋：这些年种植魔芋的朋友也不少，魔芋主要生长在我国南方地区，生长环境的温度要保持在20度左右，适合生长在林下，或者同玉米等高杆作物混种。魔芋的耐阴性能非常好，趋光性不高，即便是种植在光照不够充足的地方能够有非常不错的产量。另外，魔芋具有较高的食用价值和一定的药用价值，种植魔芋也已经成为南方一些地区的农业创收项目，想要种植的朋友可以了解一下关于魔芋的信息。
四、什么蔬菜能够在水里生长？
可以种植在水面的蔬菜有：芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等。
水上蔬菜是指在无土的条件下，在水上种植出来的蔬菜。而且所有植物都有水中生长的潜能，并不一定在土壤中才能生长，而土壤只是起固定植物的作用。
中国是世界上水生蔬菜综合开发利用水平最高、产业发展基础最好的国家。目前，水生蔬菜在我国主要分布在南方，即北纬20°～32°、东经101°～123°的广大区域内，其中以长江流域、珠江流域栽培面积较大，年栽培总面积1000万亩以上，约占全国蔬菜总面积的3. 7%。
五、哪些是水生植物？
1、荷花
荷花是比较常见的水生花卉，从宫廷到现在的庭院，总是少不了荷花的存在，它也预示着纯洁和高尚，素有出淤泥而不染的美誉，而且有超强的环境适应力，花色较为繁多，有红、白、粉、彩纹等，茎条长而肥厚，叶片大而翠绿，花色艳而不妖，在光照充足的地方生长良好。
2、再力花
再力花喜欢生在静水水域，不耐寒，温度过低会停止生长，它是属于多年挺立生长的草本绿植，叶片为浅蓝色，花朵的形态较小，有点像钓竿上的鱼饵，现在很多地方都可以见到这种水生植物。
3、梭鱼草
这种水生植物经常被用作家庭盆栽、园林美化，叶片比较光滑，花色迷人，而且花期较长，紫色花朵艳丽，繁殖能力很强，非常适合在水中生长，观赏价值较高。