一、蒲公英苗可以当菜吃吗？
可以的。
最简单的吃法就是凉拌：
备用食材：蒲公英适量，大蒜3瓣，小米辣2个，小麻油少许，食盐少许，醋适量，香油几滴；
第一步，首先准备出适量的蒲公英，其中有许多的干叶子，需要将其去掉，并且摘去蒲公英的老根，将蒲公英仔细冲洗干净，处理好蒲公英后，将其下锅焯下水；
第二步，在锅中添上水，待将水煮开后，放入处理干净的蒲公英，差不多焯水2分钟的时间，即可从锅中捞出，迅速放入事先准备好的凉开水中，过一遍凉水后，将蒲公英中的水倒掉；
第三步，再用手将其中的水分挤一挤，放在案板上，切得稍微碎一点，切好的蒲公英放入碗中，接下来处理调料汁，大蒜3瓣，剥皮后，放在案板上拍一下，然后切成蒜末；
第四步，小米辣摘去根蒂后，清洗干净，切成圈，准备一个小碗，放入切好的蒜末，然后再加上食盐、白糖、生抽、醋、香油和几滴麻油，用少许的凉白开将其化开；
第五步，料汁调好后，浇在处理好的蒲公英上面，搅拌均匀后，撒上小米辣和熟芝麻，便可以上桌享用了。
二、蒲公英生吃叶子和根有毒吗？
没有毒。它具有清热解毒、抗病毒作用，而且蒲公英整株都可食用。叶子可像菠菜一样煸炒来食用或做成色拉，它的根部也可以当成蔬菜食用或是当作咖啡的替代品。蒲公英是中医传统清热解毒药。
三、蒲公英可以当菜吃吗？
蒲公英可以当菜可以适当的吃一些，因为蒲公英有着清火、清热解毒的效果，适当的吃能补充营养，同时蒲公英可以入药，对身体有着很好的保健效果，特别是感冒、发烧、支气管炎、肺炎、肝炎等，可以多用蒲公英炒菜来吃，对于病情有着很好的疗效。
四、蒲公英(蒲公草)的功效与作用？
蒲公英茶的功效主要有以下几种：1、清热解毒。 浸泡在水中的蒲公英具有清热解毒的功效，可以缓解与口干舌燥有关的症状。 2、蒲公英茶可以是女性皮肤变好，具有美容养颜的功效。 3、 蒲公英水对乳糜的治疗效果很好，产后妇女对牛奶的渗透作用更大。4、 根据相关研究，蒲公英的叶子具有清热解毒，预防肿瘤的作用。
五、蒲公英嫩芽怎么吃？
大家好，我是时光菜篮，很高兴回答这个问题。蒲公英嫩芽是是时令蔬菜，性凉，味微苦，有很多种做法。
蒲公英饺子
蒲公英洗净后焯水，去除部分苦味，切碎加入肉末、适量盐、蚝油、蛋清搅拌均匀。包好的饺子蒸着吃煮着吃味道都很好。
蒲公英炒肉
蒲公英炒肉也很好吃，新鲜瘦肉或者腊肉都可以。油烧热后加入蒜片爆香，然后炒肉，待肉炒熟后加入蒲公英翻炒均匀，加入适量盐和鸡精炒匀即可。
凉拌蒲公英
蒲公英也可凉拌，清凉爽口、酸辣开胃。在焯水后的蒲公英中加入生抽、盐、芝麻油、鲜辣椒拌匀，一道可口的凉拌蒲公英就完成了。
蒲公英煎蛋饼
蒲公英煎鸡蛋味道鲜香，洗净切碎的蒲公英下锅炒熟后起锅备用。鸡蛋打散加入炒熟的蒲公英。另起锅放少许油，放加入了蒲公英的蛋液，小火煎至两面金黄，蒲公英蛋饼就做好了。
这是几种蒲公英嫩芽的吃法，各地吃法会有差异，你们都是怎么做蒲公英的呢？欢迎留言讨论。